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      黃秋葵有哪些用方法
      
        
      
            佚名
            2023-05-09 18:52:17
        
      

        
      
           
      黃秋葵是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜
      ，可能大部分的地區(qū)都沒(méi)有黃秋葵
      ，所以很多人并不知道黃秋葵是什么東西
      ，更沒(méi)有吃過(guò)
      ，黃秋葵吃起來(lái)比較嫩滑，其實(shí)最主要是吃了對(duì)人好處特別多
      ，那黃秋葵有哪些用方法
      ？黃秋葵的功效與作用有哪些？
      補(bǔ)鈣
      黃秋葵的含鈣量豐富
      ，而且鈣的吸收利用率較高
      ，比牛奶來(lái)得好，對(duì)素食人群和身體正處于發(fā)育階段的青少年來(lái)說(shuō)是很好的鈣質(zhì)來(lái)源。
      保護(hù)視力
      黃秋葵中含有豐富的維生素A和β—胡蘿卜素
      ，這些都是有益視網(wǎng)膜健康
      ，能保護(hù)視力的營(yíng)養(yǎng)元素，所以說(shuō)常吃黃秋葵對(duì)眼睛是有好處的
      。
      預(yù)防貧血
      黃秋葵中含有豐富的鐵元素
      ，經(jīng)常吃黃秋葵，可以補(bǔ)充身體所需的鐵
      ，起到預(yù)防貧血的作用
      ，能有效改善膚質(zhì)。
      降血脂血糖
      黃秋葵的粘性物質(zhì)含有將近50%的可溶性纖維
      ，能夠有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病;同時(shí)黃秋葵中的粘液蛋白有抑制糖分吸收的作用
      ，能夠預(yù)防血糖偏高
      ，有助于維持血糖穩(wěn)定。
      壯陽(yáng)
      黃秋葵富含黃酮
      ，而且它比大豆葉子中所含的黃酮高300倍左右
      ，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，抗衰老的功效
      。而且黃秋葵還有“植物偉哥：之稱(chēng)
      ，但它的壯陽(yáng)作用與藥物壯陽(yáng)不同，壯陽(yáng)藥物主要作用于局部
      ，而黃秋葵則是通過(guò)全身調(diào)節(jié)逐步發(fā)揮作用
      ，因此作用更溫和持久，而且不用擔(dān)心副作用
      。
      助消化護(hù)腸胃
      黃秋葵中的粘性物質(zhì)有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
      ，起到助消化的功效。
      ，黃秋葵中含有果膠
      ，牛乳聚糖等物質(zhì)，具有幫助消化
      ，緩解胃炎和胃潰瘍
      ，有保護(hù)胃黏膜的功效。
      保護(hù)肝臟
      黃秋葵中的果膠和多糖能對(duì)肝臟起到保護(hù)作用
      ，春季時(shí)養(yǎng)肝護(hù)肝的季節(jié)
      ，此時(shí)可以吃點(diǎn)黃秋葵，養(yǎng)肝護(hù)肝
      ，順應(yīng)春季陽(yáng)氣升發(fā)
      。
      黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)成分
      黃秋葵的各部分都含有大量木質(zhì)素，纖維素和半纖維素;其果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)，游離氨基酸
      ，維生素C
      ，維生素A和維生素E，以及鈣
      ，磷
      ，鐵，鉀
      ，鋅
      ，錳等礦物質(zhì)元素，還有果膠與多糖組成的粘性物質(zhì)
      。跟其他蔬菜相比
      ，黃秋葵比較特殊的一點(diǎn)就是內(nèi)部含有大量的粘液(糖聚合體)，這種粘液的主要組成成分有果膠
        ，粘性糖蛋白
        ，維生素A和鉀。
      黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      黃秋葵屬低脂低糖蔬菜
        ，可以作為減肥食品;其富含維生素C
        ，能夠提高免疫力，預(yù)防心血管病發(fā)生
        ，而且維生素C和可溶性纖維(果膠)結(jié)合作用
        ，對(duì)皮膚能起到保護(hù)效應(yīng)，是一種天然的護(hù)膚用品;常吃黃秋葵能補(bǔ)充鋅和硒等微量元素
        ，增強(qiáng)防癌抗癌能力;黃秋葵中的可溶性纖維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物排泄
        ，減少體內(nèi)堆積的毒素，降低膽固醇含量
        。
      黃秋葵的食用方法
      1
      、涼拌：切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘
      ，撈出
      ，涼水速?zèng)_，切成細(xì)絲
      ，加入各種佐料調(diào)制
      。
      2、炒食：將黃秋葵去蒂后放入沸水中30秒左右
      ，撈出控水
      ，切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片
      ，放油鍋中爆炒
      ，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調(diào)料
      ，起鍋裝盤(pán)即可
      。
      3、油炸：取面粉適量
      ，加雞蛋1個(gè)
      ，水調(diào)至糊狀，調(diào)料適當(dāng)
      。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊
      ，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤(pán)，蘸調(diào)料食用即可
      。
      4
      、湯食：黃秋葵可以用來(lái)做花湯與嫩莢湯、根湯
      ，可與鮮肉
        、蛋做即食湯，其干花與根可分別制作老火例湯
        。
      菜譜介紹
      1.蔥香秋葵
      主料：秋葵350克
      調(diào)料：大蔥20克,生抽8克
      制作方法：
      1)將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟
        ，撈出;
      2)將秋葵放入涼水中沖涼
        ，撈出切段;
      3)大蔥洗凈切花備用;
      4)秋葵段盛入盤(pán)中，撒下蔥花
        ，淋入生抽拌勻即可
        。
      菜系及功效：家常菜譜防癌抗癌食譜青少年食譜運(yùn)動(dòng)員食譜胃炎食譜
      2.豆腐拌秋葵
      主料：秋葵300克，豆腐1塊
      調(diào)料：鹽1匙素易鮮1/2小匙
      制作方法：
      1)把秋葵燙熟瀝干切成星星狀
        。
      2)在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可
        。
      菜系及功效：清爽涼菜
      3.意式蔬菜沙拉
      材料：生菜適量，洋蔥適量
        ，黑橄欖5顆
        ，秋葵2根，小玉米1根
        ，小黃瓜適量
        ，杏仁片適量，土司丁適量
        ，蕃茄適量
        ，油醋沙拉醬(建議用不含蛋的沙拉醬)3大匙。
      1)將蔬菜洗凈分別切好備用
        。
      2)依序?qū)⑸朔湃胪该魍胫?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，再一一將其他的材料排入，最后放上黑橄欖、土司丁
        ，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成
        。
      3)醬料中的材料必須切成細(xì)末。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/38019.html.
      
          
      
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