眾所周知
一般異麥芽糖醇加熱過(guò)程中不會(huì)像糖那樣焦糖化
,也不會(huì)呈現(xiàn)焦糖色調(diào),可以為需要具有清晰顏色的蛋糕創(chuàng)造出比較出色的設(shè)計(jì)元素,像姜餅屋的窗戶就能用異麥芽酮糖醇制成一些元素。異麥芽酮糖醇還能雕刻造成幾乎任何的形狀,但是要用可以承受較高熱量的模具麥芽糖醇液是由麥芽糖經(jīng)過(guò)氧化制作而成的產(chǎn)物
麥芽糖醇和麥芽糖醇液都是一種重要的食品添加劑和功能性甜味劑,這種甜味劑即使是糖尿病患者也可以適量服用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液除了狀態(tài)不同
,其他的都是一樣的,大家可以根據(jù)自己的身體判斷是否可以吃麥芽糖醇或麥芽糖醇液。總結(jié):目前市面中的麥芽糖食物成分都不是很純
,其中還會(huì)參雜一些其他的含糖物質(zhì),所以糖尿病患者和血糖高的患者在購(gòu)買食物時(shí)最好看清楚食物的原材料表,避免不好的食物給身體造成負(fù)擔(dān)。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/38173.html.
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