鹿茸是一種具有極好補(bǔ)養(yǎng)功效的膳食食物,適當(dāng)食用可以為人體帶來很多的好處,那么鹿茸怎么吃壯陽?鹿茸怎么吃效果最好?鹿茸的食用方法有很多,不同的食用方法具有不同的功效,下面就來詳細(xì)了解鹿茸壯陽的食用方法和需要注意的內(nèi)容吧。
鹿茸粥
食材:鹿茸3克,粳米100克。
做法:將鹿茸研磨成細(xì)末備用,粳米淘洗干凈,加入清水清水,用武火煮沸后,加入鹿茸末和3片生姜,再用文火煎熬20-30分鐘,以米熟爛為度,可在冬季早晚餐食用。
功效:溫腎壯陽,益精養(yǎng)血,用于治療腎陽虛衰,精血虧損,陽萎,早泄,滑精,消瘦怕冷,腰背酸痛,下肢發(fā)涼,軟弱無力等癥。
鹿茸酒
材料:鹿茸15克,干山藥30克,優(yōu)質(zhì)白酒500克。
做法:將鹿茸,山藥研成粗末,裝入紗布袋中,扎緊袋口,放置于干凈的酒壇中,倒入白酒,密封壇口,每日振搖一次,浸泡7天以上,每次飲用20毫升,1日2次。
功效:溫補(bǔ)腎陽,固攝膀胱。用于治療腎陽虛弱,陽萎不舉,夜尿頻多,筋骨萎弱,小腹冷痛等癥。
蛤蚧參茸酒
材料:干品蛤蚧一對,人參30克,鹿茸6克,肉蓯蓉30克,桑螵蛸,巴戟天各20克,白酒2000毫升。
做法:將鹿茸切成均勻薄片,人參切碎成小段,蛤蚧去掉頭足碎成小塊,其余藥物加工研碎,一起用紗布袋包好,扎緊袋口,倒入白酒中,加蓋密封,放置于陰涼干燥處,經(jīng)常搖動(dòng)酒壇,14日后開封取飲,每天早晚各飲服15-20毫升。
功效:補(bǔ)腎陽,壯元?dú)?,益精血,?qiáng)腰膝,用于治療腎陽虧虛,氣虛損所致氣短喘促,形寒怕冷,腰膝冷疼,陽萎不舉,夢遺滑精,四肢不溫,神疲食少,精神萎靡,心悸,失眠健忘,精冷稀少,夜尿頻多,或小便失禁,或淋漓不盡等癥。
鹿茸蟲草酒
材料:鹿茸片20克,冬蟲夏草90克,高粱酒1500克。
做法:將洗凈的鹿茸片,冬蟲夏草裝入紗布袋中,扎緊口袋,置于瓷壇中,加入高粱酒,密封壇口,每日振搖1次,浸泡10日以上后飲用,每晚服30毫升。
功效:益精血,溫腎陽,用于治療沈陽虛弱,陽萎,精少,不育,欲望淡漠等癥。
鹿茸香菇菜心
材料:鹿茸片2克,水發(fā)香菇200克,青菜心300克,玉蘭片50克。
做法:將鹿茸片加白酒20毫升浸泡,玉蘭片泡發(fā),切片備用,將鐵鍋燒熱,加入豬油,油熱時(shí)先取適量姜末下鍋略炸,將香菇,青菜心下鍋煸炒,加入適量味精,料酒,食鹽,清湯和鹿茸浸泡酒液,攪勻手指,汁濃時(shí)放入玉蘭片,勾入水芡,起鍋裝盤,鹿茸片點(diǎn)綴在菜上。
功效:溫腎助陽,補(bǔ)氣養(yǎng)血,用以治療年老體弱久病,元?dú)馓撍?,陽萎,滑精,腰膝酸冷,眩暈耳鳴,氣短乏力,食欲不振等癥。
鹿茸羹
材料:鹿茸6克,雞肉150克,水發(fā)海參25克,水發(fā)蘑菇,小青菜各15克,雞蛋清30毫升,肥豬肉膘50克。食鹽,味精,料酒,雞油,濕淀粉,雞湯各適量。
做法:將鹿茸研磨成細(xì)粉,海參,青菜,蘑菇切成小片,肥豬肉膘和雞肉剁成茸,加雞蛋清,雞湯和食鹽,味精,料酒攪拌成糊狀,再放入鹿茸粉攪勻備用。在鍋內(nèi)放入雞湯,燒開后將鹿茸雞肉泥用油紙漏斗擠拖入湯中,再放入海參,蘑菇,青菜,燒開后用濕淀粉勾芡,淋上雞油食用即可。
功效:補(bǔ)氣血,壯元陽,益腎精,用于治療腎虛陽萎,遺精,早泄,虛寒帶下等癥。
鹿茸大補(bǔ)湯
材料:鹿茸0.5克,肉蓯蓉,杜仲各12克,附子5克,肉桂2克,人參五克,黃芪,白術(shù),茯苓各10克,熟地黃15克,當(dāng)歸,白芍各10克,制半夏5克,灸甘草3克。
做法:將所有藥材洗凈,放入砂鍋中,加水煎煮成藥湯,每日服用一劑。
功效:溫補(bǔ)脾腎,助陽一起,用于治療元陽虛弱,脾氣不足,老人陽萎早泄,欲望淡漠,大便溏泄或滑脫不禁,體倦神疲,腰一下有冷感。
不宜吃鹿茸的人群
1.內(nèi)有實(shí)火者不宜服用。大凡出現(xiàn)高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血、衄血、尿血、熱毒疔瘡癰疽、口苦、大便秘結(jié)、小便黃赤、脈象弦數(shù)洪大者,均為內(nèi)有實(shí)火所致。苦以鹿茸進(jìn)補(bǔ),只能是抱薪救火,適得其反。
2.有高血壓、肝病者須慎服用。凡是高血壓、肝炎及肝功能不全等病癥,屬于陰虛火旺或內(nèi)有實(shí)火者,必須遵循醫(yī)囑,慎重服用,不可自行選用。
3.進(jìn)補(bǔ)鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。服用鹿茸時(shí)最好不要喝茶、吃蘿卜,盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥,因其會(huì)不同程度地削弱鹿茸的藥力。
4.外感疾病不宜服用。無論外感風(fēng)寒,還是外感風(fēng)熱,大凡邪在肌表,必有惡寒、惡風(fēng)、發(fā)熱、頭痛、肢節(jié)疼痛等癥狀,這時(shí),切忌服用鹿茸。
5.腎有虛火者不宜服用。虛熱證:臨床有干咳少痰、咯血、煩躁、唇赤舌絳、舌面光剝或干裂、津少口渴、兩眼干澀昏花、午后潮熱、兩顴發(fā)紅、盜汗,手足心熱、脈象細(xì)數(shù)等癥,均為腎陰不足,虛火旺盛所致。若誤用鹿茸等溫補(bǔ)藥,顯然藥不對證,必然造成助火劫陰,傷津耗液。
6.進(jìn)補(bǔ)鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。服用鹿茸時(shí)最好不要喝茶、吃蘿卜,盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥,因其會(huì)不同程度地削弱鹿茸的藥力。
鹿茸的功效作用
1、對神經(jīng)系統(tǒng)的影響:鹿茸能增強(qiáng)副交感神經(jīng)末梢的緊張性,促進(jìn)恢復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能,同時(shí)對交感神經(jīng)亦有興奮作用。
2、對心血管系統(tǒng)的影響:大劑量的鹿茸可降低血壓,使心臟收縮振幅變小,心率減慢,外周血管擴(kuò)張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強(qiáng),收縮幅度變大,心率加快,從而使心輸出量增加;鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。
3、對性功能的影響:鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度,又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。因此,鹿茸對青春期的性功能障礙,壯老年期的前列腺萎縮癥的治療均有效;對治療女性更年期障礙效果良好。
4、鹿茸的強(qiáng)壯作用:鹿茸精具有較強(qiáng)的抗疲勞作用,能增強(qiáng)耐寒能力,加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能。故鹿茸是傳統(tǒng)的補(bǔ)益藥,用于強(qiáng)壯、補(bǔ)腎、益陽。
5、對血液成分的影響:鹿茸可使血液中血紅蛋白增加,因此對于大量出血者和感染癥末期的患者,特別是對于老齡患者的治療極為有效。
6、有性激素樣作用:動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí),用鹿茸酊作皮下注射,幾天后即見前列腺、精囊重量增加。鹿茸是滋補(bǔ)極品,但是并不是所有人都適合受補(bǔ),對于健康人尤其是小孩子來說,鹿茸是不能隨便吃的。健康小孩吃了容易出現(xiàn)內(nèi)熱,流鼻血,機(jī)體異??簥^,甚至出現(xiàn)躁狂癥。
鹿茸適宜人群
一、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人,食用鹿茸可補(bǔ)益氣血,強(qiáng)心復(fù)脈,化淤生肌,強(qiáng)筋壯骨。
二、怕冷者。怕冷的人往往陽虛,鹿茸正是對癥的溫性滋補(bǔ)品。
三、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能,主治腎陽不足,腰酸背痛,遺精滑泄,小便頻繁等癥。
四、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
五、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
六、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
1 鹿茸的功效壯元陽,補(bǔ)氣血,益精髓,強(qiáng)筋骨。 治虛勞羸瘦,精神倦乏,眩暈,耳聾,目暗,腰膝酸痛,陽痿,滑精;子宮虛冷,崩漏,帶下。
《本經(jīng)》:主漏下惡血,寒熱驚癇,益氣強(qiáng)志。
《別錄》:療虛勞灑灑如瘧,羸瘦,四肢酸疼,腰脊痛,小便利,泄精,溺血,破留血在腹,散石淋,癰腫,骨中熱。
《藥性論》:主補(bǔ)男子腰腎虛冷,腳膝無力,夢交,精溢自出,女人崩中漏血,炙末空心溫酒服方寸匕。 又主赤白帶下,入散用。
《日華子本草》:補(bǔ)虛羸,壯筋骨,破瘀血,安胎下氣,酥炙入用。
《綱目》:生精補(bǔ)髓,養(yǎng)血益陽,強(qiáng)健筋骨。 治一切虛損,耳聾,目暗,眩暈,虛痢。
2 鹿茸的作用1、 強(qiáng)壯作用。它能提高機(jī)體的工作能力,改善睡眠和飲食,減少疲勞。
2 、對心血管的作用。鹿茸精大劑量可使血壓下降,心率減慢,外周血管擴(kuò)張。
中等劑量可使心收縮力加強(qiáng),心率加快,心搏出量增加,對衰弱的心臟有明顯的強(qiáng)心作用。對心律不齊有調(diào)節(jié)作用,并使心臟收縮加強(qiáng)。
3 、有性激素樣作用。動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí),用鹿茸酊作皮下注射,幾天后即見前列腺、精囊重量增加。
4 、它能使人興奮。作用于離體腸管及子宮,增強(qiáng)腎臟的利尿功能。
3 鹿茸的真假辨別1. 鹿茸:真鹿茸體輕,質(zhì)硬而脆,氣微腥,味咸。通常有一或兩個(gè)分枝,外皮紅棕色,多光潤,表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛,皮茸緊貼,不易剝離。
鹿茸以粗壯、挺圓,頂端豐滿,毛細(xì)柔軟,色紅黃,皮色紅棕,有油潤光澤者為佳。假鹿茸則是用動(dòng)物毛皮包裹動(dòng)物骨膠等仿造的。另外,假鹿茸體重,質(zhì)堅(jiān)韌,不易切斷,氣淡,能溶于水,溶液呈混濁狀。
2. 鹿茸片:鹿茸片呈圓形或橢圓形,直徑3厘米左右,外皮紅棕色。鹿茸以體輕,斷面蜂窩狀,組織致密者為佳。
假鹿茸片也類似圓形,但厚薄不均,直徑1.5—3.5厘米,外皮呈灰褐色,毛短。切斷面棕紫色,無蜂窩狀細(xì)孔,偶有圓點(diǎn)。外毛皮可剝離。
3.馬鹿茸、花鹿茸和馴鹿茸的鑒別
花茸片:圓形或近圓形,切面直徑l~ 5cm;外表面密生紅黃色或棕色細(xì)茸毛(有時(shí)可見燎痕或利痕);外皮紅棕色或棕色,多光潤;中部黃白色、無骨化、密布細(xì)孔;體輕質(zhì)軟富彈性(有時(shí)可見小而角質(zhì)樣片即蠟片);氣微腥、味微咸。
馬茸片:圓形或類圓形,切面直徑l~3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黃色(有時(shí)可見燎、刮痕),可見棱筋及疙瘩狀突起;外皮灰黑色、較厚;中部灰白色或黃白色密布蜂窩狀小孔;氣腥味稍咸。
馴鹿茸片:長橢園形或長園形,切面長軸直徑 1~5cm,短軸直徑0.5~2cm;表面茸毛灰白色,稀疏、粗而長;外皮灰棕色,角質(zhì)化較厚。
4 鹿茸片怎么吃鹿茸片為“東北三寶”之一,也是世界養(yǎng)生珍品之一。鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時(shí),帶茸毛,含血液,叫做鹿茸,進(jìn)行切片加工成為鹿茸切片,是一種貴重的高檔滋補(bǔ)品。品質(zhì)上乘的鹿茸切片質(zhì)嫩,油潤如脂,色如蜜蠟,用作補(bǔ)腎壯陽,治療失眠多夢對虛弱、神經(jīng)衰弱等有很好療效。
1.取茸片25-30g與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等)、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3-5小時(shí)后食用,可分多次食之。
2.干茸片40g(鮮片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日飲酒服用。
3.用小米(或粳米)煮粥,食粥時(shí)調(diào)入?yún)⑷追?白參50g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末)5g及紅糖少許和勻服用每日一次。
4.用鹿茸片炮制藥茶飲用,最后嚼食服下,每次0.5g可隔日飲用。
5.將鹿茸片(鮮片烘干)研末沖服,每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用。
6.用鹿茸片(粉)與小米(或粳米)熬制成粥食用,每次0.5g為宜。
鹿茸的食用方法:
1、含化嚼服。這種方法簡單易行,而且還不會(huì)受到環(huán)境和場所的限制。
具體做法如下:將鹿茸用酒精燈燎焦絨毛,刮凈,用布袋纏繞鹿茸,自鉅口面小孔不斷灌入熱白酒,以灌滿潤透為度,稍蒸,然后橫切薄片,壓平晾干,裝在干凈的瓶中,隨用隨取。每次以1-2片含于舌下至藥味淡薄后嚼碎吞下。
2、吞服散劑。這種方法散劑直接入胃發(fā)生作用,服用方便,一直受到醫(yī)家和世人的重視。
具體方法如下:將鹿茸烘干,研成細(xì)末,直接將鹿茸粉放在口中,用溫開水沖服。保健用量一日0.3-0.5克為好。也可以將鹿茸粉灌入空心膠囊,每日1-2粒,溫開水送服。
3、泡制鹿茸茶。茶療是中醫(yī)傳統(tǒng)的治療方法之一,是中醫(yī)與茶文化的結(jié)合產(chǎn)物。這種方法既可以單茶運(yùn)用,又可以與藥物配伍成方,具有物美價(jià)廉,制作簡單,治療面廣,功效卓著,可長期服用等優(yōu)點(diǎn)。
鹿茸藥茶通常是直接將炮制好的鹿茸片直接放入茶杯中以沸水沖泡,蓋緊杯蓋,浸泡幾分鐘,就可以飲用了,也可以加些枸杞或者桂圓,多次泡沏直至藥茶無味時(shí),便可以將鹿茸片嚼食吞服。保健用量一日0.3-0.5克為好,也可以隔日飲用,不必每日都服。
4、浸泡鹿茸酒。滴滴圣水,源遠(yuǎn)流長。我國擁有較為系統(tǒng)的酒風(fēng)習(xí)俗。而具有滋補(bǔ)強(qiáng)身作用的藥酒更是受到人們格外的青睞。藥與酒的結(jié)合即彌補(bǔ)了藥苦的缺點(diǎn),又改善了酒的風(fēng)味。
自古以來浸泡藥酒的方法不勝枚舉,分享一個(gè)即簡單又常見的浸泡方法,人參鹿茸酒:人參30克,鹿茸10克,上等白酒1500毫升,冰糖50克,將所有原料放入瓶中,加蓋密封,60天后即可飲用。每晚睡前飲用20-50毫升。功效:漸補(bǔ)下元,生精益血,壯陽健骨。
5、煎煮鹿茸粥。鹿茸粥通常有兩種做法:一是將鹿茸片直接和粳米或者再配些枸杞、阿膠等滋補(bǔ)藥物加水煎煮,熬粥食用,最后將鹿茸嚼食吞服;另一種是將鹿茸粉直接攪拌于粥中食用。保健用量每日0.3-0.5克。
食用鹿茸的禁忌:
1、鹿茸的營養(yǎng)價(jià)值非常高,滋補(bǔ)性能非常好,但是也是有一些禁忌的,在鹿茸中所含激素類物質(zhì)刺激胃腸道粘膜,引起胃腸道反應(yīng)。一般可引起胃腸道反應(yīng),表現(xiàn)為:上腹疼痛、惡心、出冷汗,嚴(yán)重時(shí)可引起上消化道出血。還可引過敏、面色蒼白、心慌、氣短、胸悶、大汗淋漓、休克。
2、一直服用鹿茸,一定要適量,千萬不宜過量,如果從來都沒有吃過鹿茸的話,那么應(yīng)該從小量開始,慢慢的增加,不宜驟用大量,以免陽升風(fēng)動(dòng),頭暈?zāi)砍啵蛑饎?dòng)血,而致鼻衄。
3、如果體質(zhì)較為特殊的話,也是要忌口的,凡陰虛陽亢,血分有熱,胃火盛或肺有痰熱,以及外感熱病者,均應(yīng)忌服。
4、鹿茸的有效成分會(huì)與水果和蔬菜中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞,因而屬配合禁忌;凡患新感染而發(fā)熱的疾病和突然發(fā)生劇烈痛證的人,都屬暫忌。
5、還應(yīng)該注意的是,凡體格壯實(shí)而無需服食的人或食茸過量的人,都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應(yīng),須立即停藥觀察,千萬不能夠繼續(xù)服用。
人參肉蓯蓉鹿茸可以燉豬肚雞。。這一點(diǎn)大家應(yīng)該都知道,可以單獨(dú)用人參來泡水喝,也可以用來燉雞服用。這個(gè)時(shí)候有一些人想要將這兩種中藥材一起燉雞吃,但是不知道可不可以,大家的這個(gè)疑問,接下來讓小編為大家解開疑惑。
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人參與鹿茸能燉雞嗎
可以。
人參和鹿茸燉雞具體的制作方法非常簡單,首先他就需要準(zhǔn)備適量的人參和鹿茸,如果有條件的話也可以準(zhǔn)備一些枸杞,100克雞胸肉。把雞胸肉的皮去除干凈,剁成小塊,放入砂鍋中加入準(zhǔn)備好的人參,鹿茸枸杞等等的中藥材,隔水用小火燉兩個(gè)小時(shí)左右,最后放入適量的食鹽來調(diào)味。
人參和鹿茸一起燉雞,對心腦血管會(huì)有很大的幫助,其中鹿茸可以降低血壓,減緩心率,還能擴(kuò)張外周血管,對衰弱的心臟可以達(dá)到強(qiáng)心作用。然而人參可以補(bǔ)充元?dú)?,具有健脾養(yǎng)胃,開心益智的功效。
人參鹿茸燉雞的功效
補(bǔ)腎壯陽:
人參和鹿茸這兩種中藥材一起燉雞服用,具有補(bǔ)腎壯陽的功效,對肝腎會(huì)有良好的補(bǔ)益作用,因?yàn)槁谷资菧匦缘闹兴幉?,具有壯陽和益精血的功效,然而人參可以補(bǔ)氣益血,雞肉可以滋陰清熱。適量服用人參鹿茸燉雞,可以補(bǔ)腎壯陽,滋陰填精。
強(qiáng)健筋骨:
人參鹿茸燉雞具有強(qiáng)健筋骨的作用,鹿茸具有壯陽補(bǔ)血的功效,還能強(qiáng)健筋骨,再加上人參這種良好的中藥材就可以加強(qiáng)對人體的滋補(bǔ)功效。
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提高免疫力:
人參和鹿茸燉雞可以提高人體免疫力,還能增強(qiáng)體質(zhì),因?yàn)槿藚⒖梢匝a(bǔ)充元?dú)猓谷卓梢蕴岣呷梭w細(xì)胞免疫力,在一定程度上還能促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。人參和鹿茸當(dāng)中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以增加巨噬細(xì)胞,從而提高人體免疫功能。然而雞肉當(dāng)中富含的蛋白質(zhì)和氨基酸,可以增強(qiáng)人體的抗病能力。
保護(hù)心腦血管:
人參和鹿茸燉雞具有保護(hù)心腦血管的作用,還能預(yù)防心血管疾病。鹿茸對心腦血管系統(tǒng)會(huì)有雙向調(diào)節(jié)作用,不僅可以擴(kuò)張外周血管,還能降低血壓,然而人參是溫性的中藥,具有補(bǔ)充元?dú)猓a(bǔ)氣血的功效,搭配營養(yǎng)豐富的雞肉來燉煮,可以有效保護(hù)心腦血管。
食用人參鹿茸的注意事項(xiàng)
對于經(jīng)常流鼻血的人來說,不建議服用人參和鹿茸,因?yàn)樵诜猛赀@兩種中藥材之后,只會(huì)讓本身的癥狀嚴(yán)重。
如果大家購買的是野生的人參和鹿茸來燉湯,在到了冬天的時(shí)候不可以長時(shí)間服用,需要隔一段時(shí)間后再服用,因?yàn)橐吧娜藚⒑吐谷姿幮Ш軓?qiáng),如果天天服用的話會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)。
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