鵪鶉蛋有什么營養(yǎng)價值？鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

鵪鶉蛋有什么營養(yǎng)價值？鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

鵪鶉蛋是形狀比較小的一種蛋類，鵪鶉蛋的口感爽滑，味道鮮香，很多人都喜歡吃，鵪鶉蛋雖然形狀不是很大，但是營養(yǎng)也不少，具有許多很好的功效，對人體有益，那么美味的鵪鶉蛋有哪些營養(yǎng)價值呢？下面為大家介紹鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值。

鵪鶉蛋的營養(yǎng)成分

每100克鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)12.3克，脂肪12.3克，碳水化合物1.5克，鈣72毫克，磷238克，熱量695千焦，硒25.48毫克，維生素B10.14克，維生素B20.72克，維B1，B2，E的效力均比雞蛋好，但是膽固醇含量卻小于雞蛋，鵝蛋；是一種小體積，高效率的維生素供給源。

蛋白質(zhì)

鵪鶉蛋中的蛋白質(zhì)多為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，符合人體氨基酸模式，吸收效率好，易被人體利用，可以提高機體免疫力，增強身體素質(zhì)。

維生素E

鵪鶉蛋有補五臟，通經(jīng)活血之效，其中含有的維生素E可以有效改善機體年老體衰，氣血不足，體弱多病，是其效力強于雞蛋，有延緩衰老，改善面黃肌瘦作用。

B族維生素

鵪鶉蛋中的B族維生素含量對于雞蛋，維生素B2的含量是雞蛋的兩倍之多，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發(fā)育。B族維生素也是推動體內(nèi)代謝，促進脂肪，糖類，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為熱量必不可少的物質(zhì)，還有改善食欲，緩解情緒的作用。

卵磷脂

鵪鶉蛋中富含卵磷脂，可以生成溶血磷脂，抑制血小板的凝聚作用，從而阻止血栓的形成，有保護血管壁，預(yù)防動脈硬化的作用，而且鵪鶉蛋中的磷脂是高級神經(jīng)活動中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，有健腦作用。

鈣元素

鵪鶉蛋中鈣磷含量豐富，適量食用可以為機體補充鈣質(zhì)，促進生長發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松，防治佝僂病，是極好的鈣，磷來源，且鵪鶉蛋中的維生素D含量格外豐富，能有效促進機體鈣的吸收利用。

鵪鶉蛋的食補法

(1)沸水沖鵪鶉蛋

方法：鵪鶉蛋兩個，打入杯內(nèi)，放入少許食鹽(或蜂蜜)攪勻，用滾燙的沸水沖滿一小杯飲服，可長期食用。

效果：有滋養(yǎng)五臟，潤肺定喘作用，適用于體弱多病，氣短乏力，支氣管哮喘，神經(jīng)官能癥等癥。

(2)益母草煮鵪鶉蛋

方法：鵪鶉蛋2-5個;益母草30克，用0.5-1公斤水煎取濃汁，煮蛋及食用方法同3方。

效果：有調(diào)經(jīng)活血作用,適用于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)等癥。

(3)何首烏煮鵪鶉蛋

材料：鵪鶉蛋2-5個，何首烏30克，生地15克

做法：先將何首烏，生地，加水一公斤左右，煎取濃汁，藥汁涼后放入鶉蛋同煮，蛋熟后剝?nèi)サ皻?，再放入藥汁中煮片刻，吃蛋喝湯，每日或隔日吃一次，宜常服用?/p>

效果：有滋養(yǎng)肝腎，烏須黑發(fā)，延年益壽作用，適用于頭昏耳鳴，須發(fā)早白，未老先衰等癥。

(4)銀耳鵪鶉蛋羹

材料：白木耳10-15克，鵪鶉蛋10個煮熟剝?nèi)サ皻?，冰糖適量。

做法：白木耳洗凈發(fā)好，隔水蒸一小時，鵪鶉蛋煮熟剝?nèi)サ皻?，與蒸好的白木耳同煮湯，加入冰糖調(diào)味食用。

效果：有養(yǎng)陰滋潤，補氣強心，清熱解毒，通便止血的作用，適用于治療頭暈眼花，體弱多病，失眠，口干舌燥、大便秘結(jié)、咯血人群可以多吃，健康人食用亦有防癌保健作用。

(5)米湯煮鵪鶉蛋

方法：米湯內(nèi)打入一個鵪鶉蛋，同煮熟食用，每日早晚各食3個，連續(xù)服用3個月。

效果：有滋養(yǎng)臟腑，益氣補血作用，適用于小兒營養(yǎng)不良，面黃肌瘦，貧血，神經(jīng)衰弱等癥。

想問鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值及功效

1、鵪鶉蛋味甘，性平，具有補氣益血、治風(fēng)濕、強筋骨、強身健腦、豐肌潤膚的功效。鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補的作用。
2、鵪鶉蛋對有貧血、月經(jīng)不調(diào)女性，其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著，因此鵪鶉蛋經(jīng)常食用，用于女性的養(yǎng)顏、調(diào)補、美膚。也可以用于病人的神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、支氣管炎、血管硬化等輔助治療。
更多關(guān)于鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值及功效，進入：/ask/34c34b1615835257.html?zd查看更多內(nèi)容

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值如何？

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

1、補益五臟

鵪鶉蛋可補益五臟，達到強筋壯骨的作用。因其營養(yǎng)的獨特性，被人們譽為“卵中佳品”的稱號。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機鹽等。具有補益腎氣、強健腰膝的作用，是滋補妙品。男子經(jīng)常食用可以改善精力，提高性欲。治腎虛、腰痛、陽痿，可用鵪鶉蛋炒韭菜食用。

2、護膚美膚作用

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好的護膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)藥學(xué)認為。

鵪鶉蛋味甘、性平，有補血益氣、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

3、天然補腦丸

辦公一族用腦量太大，為了給自己補腦，很多人會選擇經(jīng)常吃點這個丸、那個素的。其實，與其花那么多錢買“化學(xué)食品”，不如每天吃幾個鵪鶉蛋，這可是天然的“補腦丸”。

4、保護視力

鵪鶉蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)，經(jīng)常吃，健腦、補腦的效果特別好。而且，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦的辦公一族的視力，也有很好的保護作用。由于鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。

擴展資料：

不適合吃鵪鶉蛋人群

1、老年人：鵪鶉蛋由于蛋黃比例更大，膽固醇總量比雞蛋更高，而且人們往往會不知不覺吃得太多，導(dǎo)致膽固醇攝入超標(biāo)，因此老年人最好還是每天吃1個雞蛋比較合理。

2、過敏體質(zhì)人群：部分人會對雞蛋過敏，由于鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)成分區(qū)別并不大，這部分人往往也會對鵪鶉蛋過敏，建議還是盡量不要食用。

人民網(wǎng)——鵪鶉蛋竟是天然補腦丸，常吃鵪鶉蛋有四大好處！

人民網(wǎng)——鵪鶉蛋和雞蛋有什么不同？哪些人不適合吃鵪鶉蛋？

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/38273.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 大暑是什么意思

下一篇: 大暑習(xí)俗