雞腸有什么功效與作用？雞腸的藥用價(jià)值

雞腸有什么功效與作用？雞腸的藥用價(jià)值

雞腸是一種比較常見的食物，一般我們?cè)谏钪锌赡苤饕褪亲鳛橐环N下酒菜在吃，但是其實(shí)雞腸是可以入藥的，而且有很多重要的藥用價(jià)值，比如有很好的滋補(bǔ)作用，有補(bǔ)腎等的作用。那么，一般雞腸都有哪些具體的功效與作用呢？雞腸有什么藥用價(jià)值呢？

雞腸簡(jiǎn)介

雞腸，入藥部分為雉科動(dòng)物家雞的腸。宰殺時(shí)剖腹取出腸子，洗凈，鮮用或烘干。

家雞，家禽。嘴短而堅(jiān)，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠，喉部?jī)蓚?cè)有肉垂，通常呈褐紅色；肉冠以雄者為高大，雌者低??；肉垂亦以雄者為大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色較美，有長(zhǎng)而鮮麗的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壯，跗、跖及趾均被有鱗板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。

雞腸的功效與作用

1、治小便數(shù)，虛冷：用于體質(zhì)虛冷、尿頻。雞腸一具，治如常，炒作膳。暖酒和飲之。（《食醫(yī)心鏡》）

2、治遺尿不禁：用于遺尿。雄雞腸一具，炙黃，搗細(xì)羅為散。每于食前，以溫漿水調(diào)下一錢。（《圣惠方》）

3、治痔漏生管：用于痔漏。雞腸子一掛（帶糞），棉花子半斤，地龍半斤。后藥裝入雞腸內(nèi)，用陰陽(yáng)瓦焙金黃色，研為細(xì)末，看藥面多少，外加槐花若干，合勻。每服三錢，一日三次，白水送下。（《奇效良方》雞腸散）

4、淋證：有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細(xì)胞的修復(fù)，具體癥狀見小便渾濁色白或尿道口滴出白色濁物等。

5、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。

6、其他功效：治療遺精、婦女帶下等癥狀。

雞腸的藥用價(jià)值

治遺尿，遺精，白濁，痔漏。

1、治小便數(shù)，虛冷：雞腸一具，治如常，炒作膳。暖酒和飲之。（《食醫(yī)心鏡》）

2、治遺尿不禁：雄雞腸一具，炙黃，搗細(xì)羅為散。每于食前，以溫漿水調(diào)下一錢。（《圣惠方》）

3、治痔漏生管：雞腸子一掛（帶糞），棉花子半斤，地龍半斤。后藥裝入雞腸內(nèi)，用陰陽(yáng)瓦焙金黃色，研為細(xì)末，看藥面多少，外加槐花若干，合勻。每服三錢，一日三次，白水送下。（《奇效良方》雞腸散）

雞腸的用法與用量

內(nèi)服：焙干研末，3-6g；或煮食。

雞腸的副作用

痛風(fēng)病患者不宜食用。

雞腸醫(yī)書記載

1、《本經(jīng)》：“主遺溺。”

2、《別錄》：“小便數(shù)不禁?！?/p>

3、《綱目》：“止遺精，白濁，消渴?！?/p>

雞腸的處理方法

首先用刀子把雞腸割開，把里面的臟東西翻出來(lái)，用水沖洗干凈；接著用食鹽搓洗，去掉雞腸里的滑滑的粘液；然后又用水淀粉來(lái)搓洗，也是為了去掉粘液；最后用料酒浸一會(huì)再用清水沖洗干凈后，燒滾水，把雞腸放進(jìn)滾燙的熱水中燙熟，過(guò)冷水，然后瀝凈水，放冰箱里面，隨炒隨取！經(jīng)過(guò)這樣處理的雞腸子是非常干凈的，一點(diǎn)臭味都沒(méi)有。

雞腸的食用方法

1、酸筍炒雞腸

雞腸半斤，酸筍適量，泡椒兩個(gè)，姜幾片，蒜兩瓣。油，鹽，糖，老抽，生抽，蠔油，蒜蓉香辣醬。將油，鹽，糖，老抽，生抽，蠔油，李錦記蒜蓉香辣醬放到一個(gè)碗里，加上一小勺淀粉用一點(diǎn)冷水沖開待用，泡椒剁碎。鍋里放油，燒熱，把蒜末放進(jìn)去小火爆香，轉(zhuǎn)大火，把酸筍和泡椒放進(jìn)去翻炒一分鐘。倒進(jìn)雞腸翻炒至卷曲狀態(tài)，倒進(jìn)調(diào)好的調(diào)味汁，燒開至汁水濃稠即可盛出。

2、蔥椒炒雞腸

洋蔥、青椒、雞油、鹽、生抽、料酒各適量。燒熱鍋，把雞油放進(jìn)去炸到出油。然后把洋蔥條和青椒條放進(jìn)去炒一會(huì)，放少許鹽；接著把雞腸放進(jìn)去快手翻炒。然后放少許鹽，雞粉，倒少許料酒進(jìn)去翻炒一會(huì)就好了。

3、洋蔥炒雞腸

雞腸0.5斤，洋蔥3只。將雞腸剪開，用鹽擦洗后，用水沖干凈；切成小段，加入鹽、酒、糖、胡椒粉、辣椒絲腌制備用；洋蔥洗凈，切塊；鍋加油，爆香姜蓉，放入雞腸翻炒一會(huì)兒，再加入洋蔥同炒至熟，加少量鹽調(diào)味。

4、酸菜炒雞腸

芹菜洗凈切段待用。酸菜預(yù)先切絲，用水浸泡半個(gè)小時(shí)左右，撈起榨干水分。起鍋放油，燒熱后放蒜頭爆香，倒入酸菜、芹菜炒香，加水、白糖，加蓋略煮片刻，放鹽調(diào)味后盛起，再起鍋放油將雞腸炒熟，將酸菜倒入拌勻后勾芡便可。

雞湯禁忌人群

1、慢性淺表性胃炎患者；

2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者；

3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯；

4、高血脂癥和脂肪肝患者；

5、腎臟功能不全患者。

雞腸風(fēng)的功效與作用 雞腸風(fēng)的功效與作用介紹

1、雞腸風(fēng)具有藥用價(jià)值，雞腸風(fēng)又稱雞眼藤、黑藤鉆、兔仔腸、三角藤。一般來(lái)說(shuō)，雞腸風(fēng)的功效和作用有很多，比如調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、壯陽(yáng)補(bǔ)氣、強(qiáng)健經(jīng)骨等，對(duì)月經(jīng)不調(diào)、宮寒不孕、少腹冷痛、風(fēng)濕痹痛等癥狀，也有一定的治療作用。

2、另外雞腸風(fēng)中還含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如甲基異茜草素、2-羥基羥甲基蒽醌、甘露糖、β-谷甾醇、四乙酰車葉草甙、鋅、錳、鐵、鉻等物質(zhì)，還有助于提高機(jī)體免疫力。

雞腸草長(zhǎng)什么樣子？有哪些功效？

雞腸草形態(tài)特征：莖圓柱形傾慶臥性，綠色或帶紫色，高約30公分高，柔軟而多汁，具有腺毛。葉對(duì)生，卵形或卵狀披針形，頭，下部葉有柄，上部葉則無(wú)柄，長(zhǎng)約2.4～5公分，寬約1.5～2公分，花腋生，單立，花萼5片?；ㄐ蝽斏?，花瓣5片，白色而呈二深裂，雄蕊10枚，花柱5裂。

功效：祛風(fēng)，散寒，勝濕，去翳，通鼻塞。

主治：治感冒，寒哮，喉痹，百日咳，痧氣腹痛，阿米巴痢，瘧疾，疳瀉，鼻淵，鼻癟肉，目翳澀癢，臁瘡，疥癬，跌打。

擴(kuò)展資料

雞腸草的種植：

雞腸草播種時(shí)間可分為春播和秋播，春播作商品，秋播既可作商品又可留種，春播在南方水稻栽培地區(qū)，以3月下旬至5月上旬為佳，秋播于8月中下旬進(jìn)行。春播收獲后可在原地連播，也可留根發(fā)芽栽培。

由于雞腸草種子細(xì)小，又包含在果實(shí)中，為了提高出苗率，播種前應(yīng)進(jìn)行種子處理，脫去果皮及種子外的蠟質(zhì)，然后將細(xì)小的種子拌細(xì)土數(shù)倍，便于播種均勻。

雞腸草播種分為條播和撒播兩種。雞腸草播種后應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，但忌畦面積水，雨后有積水要及時(shí)排除。在雞腸草生長(zhǎng)期間，水的管理是關(guān)鍵，既要防旱又要防澇，果期可停止灌溉。需要注意的是高溫期間應(yīng)在溝內(nèi)灌水，起到降溫和防止鵝不食草燒傷作用。

-雞腸草

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