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      鯊魚皮怎么吃？鯊魚皮的做法
      
        
      
            佚名
            2023-05-10 06:56:26
        
      

        
      
           
      相信大家一聽到鯊魚，就會覺得很恐怖
        ，更別說吃它了
        ，但是人類是位于食物鏈頂端的高級動物
        ，就連讓人覺得恐懼的鯊魚也能變成腹中食物
        。近年來
        ，鯊魚肉已經(jīng)在各大市場有賣的
        ，它是生活中并不常見的食物
        ，鯊魚皮的營養(yǎng)價值很高，特別是它的美容效果
        ，所以也有人吃鯊魚皮
        。說到吃鯊魚皮
        ，大家并不知道怎么做好吃
      ，接下來給大家介紹一下鯊魚皮的做法
      。
      鯊魚皮的做法
      （1）蔥段炒鯊魚皮
      a.蔥段炒鯊魚皮是它的常見吃法，在制作時要準備鯊魚皮一百克
      ，蔥蒜以及鹽與食用油和雞精等調(diào)味料適量
      。
      b.把鯊魚皮提前用溫水浸泡，最少也要浸泡十二小時
      ，泡軟以后把它洗凈切成條狀備用
      。在鍋中放食用油加熱，然后把蔥姜入鍋炒出香氣
      。
      c.隨后把鯊魚皮入鍋炒制
      ，炒勻以后加入食用鹽和雞精調(diào)味
      ，再炒二三分鐘
      ，然后直接出鍋裝盤就能食用
      。
      （2）醋蒸鯊魚皮
      a.醋蒸鯊魚皮也很好吃，平時制作時需要準備鯊魚皮兩百克
        ，醋五十克
        ，花生油和蒜以及雞精與鹽都要適量準備一些
        。
      b.把準備好的鯊魚皮提前一晚上用清水泡制
        ，泡好以后用刀刮掉它表面的沙子
        ，然后洗凈
        ，切成絲狀放入盤子中
        。
      C.把蒜雞精以及鹽和醋等調(diào)味料放入到鯊魚皮中
        ，再加入食用油
        ，調(diào)勻以后入蒸鍋隔水蒸制
      ，開鍋以后蒸制四十五分鐘左右
      ，就能蒸好
      ，關火以后降溫
      ，取出即可食用
      。
      （3）鯊魚皮湯
      a.將鯊魚皮放在水中浸泡一晚上
      ，泡發(fā)后取出切成條狀
      ，大蒜去皮切絲
      ，香菇泡發(fā)切絲
      ；
      b.將鯊魚皮放入鍋中煮半小時
      ，取出過水
      ，用鐵絲球洗掉上面的沙粒
      ；
      c.在鍋中放入適量油，將蒜片入鍋炸至金黃
      ，香菇炸干
      ；
      d.將準備好的上湯倒入鍋中
      ，加入鯊魚皮
      、香菇絲
      、蒜片一起煮開；最后加入食鹽
      、味精
      、蠔油
      、老抽調(diào)味，用生粉勾芡即可
      。
      鯊魚皮的營養(yǎng)價值
      鯊魚皮是由各種鯊魚皮加工而成
      ，有著較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值
      。
      （1）鯊魚皮作為食物食用時
      ，對人體有著很好的滋補功效
      ，尤其是胃病
      、肺病患者
      ，食用后可起到輔助治療的作用。
      （2）鯊魚皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素
      ，其中的蛋白質(zhì)主要是有大分子的膠原蛋白和粘多糖的成分
      ，有著很好的護膚作用
      ，是女士養(yǎng)顏美容保健佳品
      。
      （3）更有醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)
      ，鯊魚皮中的白細胞素——亮氨酸有抗癌作用
      ，可起到預防和抑制癌細胞的作用
      ，于癌癥患者有益
      。
      孕婦能吃鯊魚皮嗎
      鯊魚皮中含有豐富的膠原蛋白
      ，是女性的滋補佳品
      ，具有滋陰養(yǎng)顏的功效
      ，那么孕婦作為女性群體中的一員，是不是也可以吃鯊魚皮呢
      ？
      專家告訴我們，孕婦可以吃鯊魚皮
      ，但是要適量
      ，不要吃太多，畢竟鯊魚皮中的營養(yǎng)并不全面
      ，主要是膠原蛋白和脂肪，孕婦在懷孕期間應該多吃一些有營養(yǎng)的食物
      ，以促進胎兒的生長發(fā)育。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/38589.html.
      
          
      
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                        2023-07-25
                    
      
                
      
                
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