魚(yú)腥草是一種味道比較重的蔬菜，很多人對(duì)魚(yú)腥草都有所了解
清熱解毒
魚(yú)腥草性寒泄降
消癰排膿
魚(yú)腥草辛寒
，能夠消癰排膿，既能外用治療熱毒瘡瘍，又可內(nèi)服治療痰熱壅肺，胸痛，咳吐膿血腥臭等病癥。利尿通淋
魚(yú)腥草善于清膀胱濕熱
，有清熱除濕，利尿通淋的功效，長(zhǎng)配伍車前草、白茅根、海金沙等中藥治療濕熱瀉痢，熱淋澀痛等病癥。消炎抗病毒
魚(yú)腥草是天然而又安全的抗生素，有助于清熱消炎
，抗病毒，而且它的藥性通達(dá)人體上中下三焦，對(duì)于各種細(xì)菌病毒所引起的風(fēng)熱感冒，咽炎，肺炎等炎癥，泌尿系統(tǒng)感染，生殖系統(tǒng)感染，皮膚炎癥均有極好的療效。消癰排膿
魚(yú)腥草具有消癰排膿的功效，可以治療痰熱癰肺
，胸痛，咳吐膿血提高機(jī)體免疫力
魚(yú)腥草可以增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬能力，提高血清備解素
，在治療慢性氣管炎時(shí)，合成魚(yú)腥草素能明顯提高患者白細(xì)胞對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力，并升高血清備解素，有助于提高機(jī)體免疫力，對(duì)感染性疾病治療有重要意義。利尿
魚(yú)腥草中的提取物槲甙能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加血流量及尿液分泌
，同時(shí)所含的大量鉀元素也具有增強(qiáng)利尿的作用。抗病毒
魚(yú)腥草中的魚(yú)腥草素對(duì)于金黃色葡萄糖球菌，白色葡萄球菌
，痢疾桿菌，銅綠假單胞菌，變細(xì)桿菌，副大腸桿菌，革蘭陽(yáng)性芽胞桿菌有一定的抑制作用，并對(duì)葡萄球菌抑制作用較強(qiáng)。此外乙醚提取的揮發(fā)物，有較好的抗病毒作用。魚(yú)腥草的藥用價(jià)值
1.魚(yú)腥草與桔梗，蘆根
，冬瓜仁同食能加強(qiáng)清熱解毒，消腫功效，用于治療肺癰咳吐膿血等癥;與黃岑，貝母，桑白皮等清肺化痰止咳藥物同用有助于治療肺熱咳嗽，痰黃而稠等癥。2.魚(yú)腥草與金銀花
，連翹3.魚(yú)腥草與車前子
4.用適量新鮮魚(yú)腥草泡水10到12分鐘之后代茶飲
魚(yú)腥草食用注意事項(xiàng)
魚(yú)腥草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值雖然高，吃法也多樣
魚(yú)腥草的食用方法
1.涼拌魚(yú)腥草
【調(diào)料】：鹽、醬油
、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒、花椒面魚(yú)腥草食療【做法】：
1．將魚(yú)腥草的老根、須掐去
，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用2．將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味
3．將魚(yú)腥草放到盆里
【特點(diǎn)】：麻辣酸甜
【提示】：
1.食用時(shí)魚(yú)腥草只能吃白根和葉，食用時(shí)必須用冷水泡
2．冬春交際時(shí)其剛吐嫩芽，味道最佳
2.涼拌魚(yú)腥草
【原料】：
1．主料：魚(yú)腥草250克。
2．調(diào)料：精鹽
【制法】：
將魚(yú)腥草去雜洗凈
按：魚(yú)腥草具有清熱解毒
【提示】：魚(yú)腥草性寒不宜多食。
3.魚(yú)腥草蒸雞
【原料】：
1．主料：嫩母雞1只（重約1500克）
2．調(diào)料：精鹽
【制法】：
1．將雞宰殺
2．取湯盆1只
【按】：此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚(yú)腥草與溫中益氣
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