魚肉的功效與作用有什么

魚肉的功效與作用有什么

魚肉是我們生活中非常常見的一種肉食

，并因其獨特的味道和食用功效而備受人們的喜愛，其中不少人的日常飲食中總是少不了魚肉的攝影，而很多人也對魚肉的營養(yǎng)價值和食用功效非常好奇。那么魚肉的功效與作用有什么？魚肉的營養(yǎng)價值有哪些？

保護腦細胞

法國研究人員發(fā)現(xiàn)

，魚肉可以保護大腦細胞的活力，幫助腦細胞新陳代謝，改善神經(jīng)信息的傳遞，增加我們的思維和記憶力，對于智力的提升有很大的幫助。

預(yù)防心腦血管疾病

魚肉還具有預(yù)防心腦血管疾病的作用

，日本患心腦血管疾病的人的比例大大低于其他國家的患心腦血管疾病的人的比例，據(jù)研究這就與日本人喜歡吃魚的習(xí)慣有關(guān)。經(jīng)常吃魚有助于預(yù)防動脈硬化，防治心血管疾病。

防癌抗癌

魚肉可以幫助防癌抗癌。日本人中

，吸煙人群的占比并不比歐美國家的人低，但是日本人患肺癌的比例卻只有英國的2/3左右，這是怎么回事呢？原因還在于日本人食魚的習(xí)慣。魚肉中的某些特殊成分有防癌作用。但是要注意，咸魚和魚干并不能防癌，防癌效果佳的是鮮魚肉，腌制過的魚肉食用過多還會有引發(fā)癌癥的隱患