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高血糖適合吃什么

佚名 2023-05-10 12:30:33

高血糖適合吃什么

高血糖在生活中是較為常見的

，主要是由于長(zhǎng)期飲食不當(dāng)導(dǎo)致的
，對(duì)健康危害極大，如果不及時(shí)治療
，很容易轉(zhuǎn)化為糖尿病，對(duì)健康造成進(jìn)一步傷害
，那么高血糖適合吃什么？高血糖患者吃什么食物有助于康復(fù)
？高血糖適合吃的食物有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解這些降血糖的食物吧
。

高血糖吃什么好

1

、洋蔥：性味辛溫，甜潤(rùn)白嫩
，是人們喜愛的佳蔬
。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用
，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管
，調(diào)節(jié)血脂
，防止動(dòng)脈硬化的作用。因此
，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

2

、南瓜：甘溫?zé)o毒
，有補(bǔ)中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖
，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合
，有防止膽固醇過(guò)高
，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤
、戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì)
，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用
。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對(duì)改善癥狀有良效
。

3、黃瓜：性味甘涼

，甘甜爽脆
，具有除熱止渴的作用。現(xiàn)代藥理研究表明
，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品
，并可從中獲得維生素C
、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等
。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?div id="m50uktp" class="box-center"> 。肥胖型糖尿病患者合并有高血壓者
，每天食黃瓜100克
，大有益處
。

4、苦瓜：性味苦寒

，肉質(zhì)柔嫩
，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首
。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷
，有非常明顯的降血糖作用
，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能
。有人試驗(yàn)
，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%
。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個(gè)
，剖開去瓤洗凈
，切片水煮1次服下，每天1～2次
，有利于控制血糖。

5

、菠菜：性味甘寒，止渴潤(rùn)燥
，歸肺
、胃經(jīng)。具有潤(rùn)燥清熱
、下氣調(diào)中
、調(diào)血之功效。適用于胸膈悶滿
、脘腹痞塞型糖尿病
。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹
，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收
，對(duì)腸胃也有不利影響
，烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜
。

6、小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素

，具有降糖
、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食
，每天1次，對(duì)糖尿病合并血脂異常者有良效
。

7、薏苡仁：性味甘淡微寒

，是補(bǔ)肺健脾
、利尿除濕的食藥兩用之品。現(xiàn)代藥理研究顯示
，薏苡仁有降低血糖的作用
，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

8

、芹菜：甘寒。能除心下煩熱
，散節(jié)氣
，下瘀血。有降血糖
、降血脂、降血壓作用
。糖尿病合并高血壓的病人可以長(zhǎng)期食用
。

9、藕：味甘

，性寒。歸心
、脾、胃經(jīng)
。生用具有清熱解渴
、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養(yǎng)胃
、滋陰補(bǔ)血
、生肌止瀉之功效
。適用于多飲仍煩渴不止、饑餓
、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血
、衄血及熱淋者尤為適宜
。

10、萊菔(蘿卜)：味辛

、甘
，性溫。歸肺
、胃經(jīng)。具有消積滯
、化痰熱、下氣
、寬中
、解毒之功效，適用于食積脹滿型糖尿病
。

11、韭菜：味辛

，性溫
。入肝、胃
、腎經(jīng)
。具有理中行氣、散血解毒之功效
，適用于高血脂、冠心病
、糖尿病患者
。

12、山藥：能有效改善高血糖

，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的
。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收
。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時(shí)也可以避免胰島素分泌過(guò)剩
，使血糖得到較好調(diào)控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分
，以及維生素B1
、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝
。此外
，山藥還含有淀粉酶，這是消化糖類的酶
，可使血液中不再積存糖分
。

13

、芋頭：最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白
、鎂
、鋅、維生素B1等有效成分
，它還含有半乳聚糖
，能有效降低血壓和膽固醇。此外
，很重要的一點(diǎn)是
，山藥的熱量較低
。因糖尿病
、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時(shí)候
，芋頭是最為適合的食品
。100克芋頭中，熱量?jī)H為58千克
。人們多是將芋頭煮熟后再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白
，但是有利于其他有效成分的吸收
。

14、肉桂：性味辛溫

，具有補(bǔ)元陽(yáng)
、暖脾胃的作用。美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)
，肉桂可使血中胰島素水平升高
，對(duì)糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調(diào)時(shí)加入1～3克肉桂末
，但肉桂辛熱
，不適宜陰虛型糖尿病患者
。

15

、銀耳：性味甘平
，具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃的作用
，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富
，而且有較高的藥用價(jià)值，被人們譽(yù)為“菌中明珠”
。銀耳熱能較低
，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用
。近年來(lái)有研究報(bào)道
，銀耳中含有較多的銀耳多糖
，它對(duì)胰島素降糖活性有影響。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)
，銀耳多糖可將胰島素在動(dòng)物體內(nèi)的作用時(shí)間從3～4小時(shí)延長(zhǎng)至8～12小時(shí)
。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～20克
，燉爛后服食
，每天1次
。

如何防止血糖升高

（1）下頓飯少吃點(diǎn)兒

，去掉一次零食或改吃血糖生成指數(shù)（GI）較低的食物
。由于對(duì)于超重的2型糖尿病患者來(lái)說(shuō)，只需讓自己的體重減輕5～10%
，就能夠顯著地改善血糖情況
。所以，只要適當(dāng)?shù)販p少熱量攝入
，就可以獲得更好的血糖控制
。一般的經(jīng)驗(yàn)是：減少15克碳水化合物（約相當(dāng)于50克米飯或30克饅頭、150克蘋果或梨
、400毫升牛奶或300毫升無(wú)糖酸奶）大約可以使血糖降低1.7mmol/L
。

（2）增加活動(dòng)量或進(jìn)行更多的運(yùn)動(dòng)鍛煉。2型糖尿病患者通過(guò)加強(qiáng)鍛煉一般都會(huì)得到更好的血糖控制

。即使是很簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)
，如每天步行20分鐘
，只要能堅(jiān)持下去，就可以有效地改善胰島素抵抗和減輕體重
。研究證實(shí)
，經(jīng)過(guò)合理的運(yùn)動(dòng)鍛煉
，糖尿病患者確實(shí)可以減少降糖藥的用量
，甚至可以完全脫離藥物治療。

（3）調(diào)整用藥（增加藥量

、增加服藥次數(shù)或加用另一種降糖藥）
。盡管運(yùn)動(dòng)和調(diào)整飲食的方法很經(jīng)濟(jì)而且副作用很少
。與前兩種方法相比，藥物的確可以更快地
、更有效地治療高血糖
。

（4）自我放松與情緒調(diào)節(jié)放松運(yùn)動(dòng)（如深呼吸、配合著輕松舒緩的音樂來(lái)松弛肌肉等等）可以幫助緩解壓力

，使降糖治療更有效
。學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)情緒，增強(qiáng)自我效能感（人們對(duì)自己是否能夠成功地進(jìn)行某一行為的主觀判斷）
，從而克服患病后的恐懼
、消極等不良心態(tài)，同樣有助于血糖的控制。

（5）積極治療其他疾?div id="jfovm50" class="index-wrap">。ㄈ绺忻?div id="jfovm50" class="index-wrap">、感染等）

。感冒
、感染等問(wèn)題都會(huì)引起體內(nèi)腎上腺素的增多，這將會(huì)導(dǎo)致血糖的升高
。

（6）增加無(wú)糖液體的攝入

。脫水也會(huì)引起血糖的升高
，人（不論是否患有糖尿病）每天都應(yīng)該攝入大約2～3升的無(wú)糖液體（水
、飲料
、湯等）。當(dāng)血糖升高時(shí)
，喝水除了可以沖淡血糖還可以避免食物的過(guò)多攝入
。存在心臟病或腎臟并發(fā)癥的患者則需要適當(dāng)限制液體的攝入，具體細(xì)節(jié)應(yīng)該去咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師
。高血糖
，最重要的策略就是預(yù)防。通過(guò)良好的自我血糖監(jiān)測(cè)一般是可以做到這一點(diǎn)的
。

血糖高吃什么可以降糖？

1

、燕麥
燕麥的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值很高
。燕麥中的B族維生素、尼克酸
、葉酸
、泛酸都比較豐富，特別是維生素E
，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克
。此外其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位
，尤其是賴氨酸高達(dá)0.68克
。
裸燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病，即服用裸燕麥片3個(gè)月（日服100克），可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇
、甘油三酯
、β-脂蛋白，總有效率達(dá)87.2%
。糖尿病患者必須嚴(yán)格控制淀粉攝取量
，但同時(shí)又應(yīng)保證其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，裸燕麥具有高營(yíng)養(yǎng)
、高熱量
、低淀粉、低糖的特點(diǎn)
，所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求
。食用裸燕麥制品，可達(dá)到少食而營(yíng)養(yǎng)不減的功效
，可大大減少淀粉攝取量
，對(duì)糖尿病患者而言，是極其難得的食品
。
降糖吃法：煮粥或者直接沖泡當(dāng)早餐食用均可
，注意的是不要加糖。
血糖高吃什么好 八種食物降血糖
2
、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖
、蛋白質(zhì)、脂肪
、胡蘿卜素
、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖
。糖尿病患者可于飯前食用紫菜
，以降低血糖。一般可用紫菜做湯
、羹
。
降糖吃法：紫菜10克，豬瘦肉50克
，清湯300克
，蔥姜末共10克，濕淀粉20克
，麻油
、味精、醋各適量
。紫菜去雜質(zhì)
，漂洗干凈
；豬瘦肉斬成肉末
，加少許精鹽拌勻
；鍋內(nèi)加入清湯、精鹽
、味精和肉末
，燒至八成熟時(shí)加紫菜，用濕淀粉勾芡
，加蔥姜末
、醋，淋入麻油即成
。
3
、洋蔥
洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物
、三硫化物
、多種氨基酸等，具有較高的藥用價(jià)值
，能降血脂
、抗血小板凝集、抗炎
、平喘等
，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食
。
降糖吃法：洋蔥150克
，水發(fā)海米30克，姜絲5克
，食鹽
、醬油、色拉油
、料酒
、麻油、味精適量
。將洋蔥去皮
、洗凈、切絲
，水發(fā)海米洗凈
。將料酒、味精
、醬油
、食鹽
、姜絲調(diào)成汁，備用
。色拉油燒熱
，放入洋蔥、海米
，加調(diào)味汁炒熟
，淋入麻油即可。
4
、大蒜
大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物
、硫代亞磺酸酯類、甙類
、多糖
、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌
、抗病毒
、抗炎、消腫瘤
、降血脂
、保護(hù)血管、保肝等作用
。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)
，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方
。大蒜可生食
，也可煮食、煨食
，或作配料
。
降糖吃法：大蒜50克、白米300克
、雞胸肉100克
。鹽、油適量
。將大米洗凈
，加水煮成粥。雞胸肉洗凈
，切絲
。大蒜切細(xì)絲，入油鍋爆香
，用小火炒至金黃色
，撈起瀝油備用
。待粥將熟時(shí)，放入雞絲
，加鹽調(diào)味
，灑上大蒜絲即可。

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