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      高粱有什么作用
      
        
      
            佚名
            2023-05-10 14:02:19
        
      

        
      
           
      高粱是北方常見的作物
        ，一般用來食用的是白高粱米，紅色的高粱米常用來釀酒
        ，高粱米的口感有些粗糙，營養(yǎng)還是不錯的
        ，還南方經常食用的大米還是有些區(qū)別的
        ，高粱有哪些作用呢
        ？食用高粱有什么好處
        ？下面為大家介紹關于高粱的功效作用。
      高粱價值作用
      （1）高粱米含有蛋白質
        、脂肪、糖類
      、纖維素
      、煙酸
      、多種維生素
      ，以及鈣、磷
      、鐵等多種礦物質
      。高粱米含鈣量較豐富，可以預防骨質疏松
      。高粱米含有單寧，能治療腹瀉
      ，同時也容易引起便秘
      。高粱米經過精加工之后，單寧的含量會降低
      。
      （2）中醫(yī)認為，高粱米味甘
      、性溫
      ，入脾
      、胃經
      ，有健脾益氣、澀腸止瀉
      、和胃止嘔、利小便的作用
        ，可以治療大便溏稀
        、痛經
        、腰背酸痛、癩皮病
        、小兒消化不良等癥
        ，很適合脾胃虛寒
        、腹瀉的人食用
        。
      高粱食譜
      1.豬肚高粱米粥。
      豬肚100g
        ，高粱米75g，大米50g
        ，白胡椒粉
        、食鹽各少許
        。將豬肚
        、大米分別洗凈
        ，豬肚用開水焯一下去除雜味、切絲
      。高粱米洗凈、瀝干水分
      、炒香
      。將豬肚
      、大米
      、高粱米、胡椒粉一塊放進砂鍋里
      ，加適量清水，大火煮沸
      ，改小火煮爛
      。最后加鹽調味
      。
      2.高粱米大棗茶
      。
      用高粱米100g，大棗15顆
      。將大棗洗凈、去核
      ，高粱米洗凈
      、瀝干水分，一塊放進鐵鍋里炒干
      、炒熟，放入密封的塑料袋中備用
      。每次取1~2勺
      ，沸水沖泡代茶飲
      。
      【注意事項】炒高粱米比較香
      ，但是吃了容易上火，非虛寒體質不宜食用
      。
      高粱米的做法
      （1）高粱米的做法--高粱米粥
      第一步：將高粱米淘洗后浸泡開，瀝水待用。
      第二步：鍋中加入清水
      ，燒開后將高粱米放入，大火再次燒開
      ，之后轉中火
      ，期間不要蓋蓋子。
      第三步：中火煮到整鍋粥都處于沸騰狀態(tài)后
      ，加蓋用小火煮一段時間，粥變得稠既可以關火
      。
      第四步：根據(jù)個人喜好選擇放鹽或者放糖來調味
      。
      （2）高粱米的做法--高粱飯
      第一步：淘洗高粱米和飯豆
      ，再用清水泡開
      。
      第二步：沖洗高粱米和飯豆之后加入飯鍋中加水煮開。
      第三步：之后用小火再煮半小時后等到水分收干就可以蓋上蓋子燜十分鐘了
      。
      第四步：米飯熟透后就可以吃了。
      （3）高粱米的做法--高粱焗飯
      第一步：高粱米搭配黑米和蕎麥米
      ，淘洗干凈之后浸泡4小時
      。
      第二步：將材料放入電飯煲中煮熟
      。
      第三步：蘑菇
      ，紅椒，蝦仁清洗后切塊
      ，蟹柳切段，姜蒜切粒
      。
      第四步：之后將蔬菜料蓋在高粱飯上
      ，加入奶酪烤制八分鐘即可
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/38805.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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