食用蜂蜜的禁忌有哪些？吃蜂蜜的注意事項

食用蜂蜜的禁忌有哪些？吃蜂蜜的注意事項

蜂蜜是我們生活中最為普遍常見的食材之一，許多人都經(jīng)常會食用蜂蜜，因為蜂蜜不僅味道甜膩，同時還具有許多于人體十分有益的功效，所以蜂蜜也就備受人們的歡迎，那么食用蜂蜜的禁忌有哪些？吃蜂蜜的注意事項具體都有哪些？蜂蜜不能和什么一起吃？

食用蜂蜜的禁忌

蜂蜜不能與豆腐一起吃

首先我們需要注意蜂蜜和豆腐是不能一起吃的，同食的話，會給身體帶來一定的影響，豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜里面含有多種酶類，豆腐中含有多種礦物質(zhì)和植物蛋白、有機酸等物質(zhì)，它們搭配在一起食用容易損害身體。

蜂蜜不能用沸水沖飲

如果是飲用蜂蜜水的話，還需要注意不要用開水沖泡，會破壞營養(yǎng)成分，蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

蜂蜜不能與蔥一起吃

蜂蜜如果和蔥一起吃的話，可能會產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，會傷害人們的身體。蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導致腹瀉。

存放時避免接觸金屬物品

放置過久的蜂蜜是不能食用的，并且還存放的時候，一定要注意避免接觸金屬物品。蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的時候，千萬不能用金屬類的容器，否則會產(chǎn)生一些化學反應。而且，蜂蜜產(chǎn)生結晶是很正常的現(xiàn)象，不是質(zhì)量的問題。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。

未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

嬰兒是不能食用蜂蜜的，這一點家長們一定要多加的注意，可能會導致嬰兒中毒。當媽媽的由于要注意了，切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。嬰兒吃蜂蜜中毒以后會出現(xiàn)遲緩性的癱瘓癥狀，而且他們的哭聲會變小，吃奶也沒有力氣，還會出現(xiàn)呼吸困難的現(xiàn)象。

蜂蜜的副作用

缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍.建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水.

注意：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等

中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。

這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。

蜂蜜的功效和禁忌

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而成，其中富含多種能被身體吸收的成分，所以對身體的好處很多，可以使身體處于更好的狀態(tài)，促進消化，加快新陳代謝等。

而且蜂蜜性質(zhì)溫和，沒什么特殊的禁忌，只需沖水飲用的時候注意一下溫度，不宜用高溫沖泡，40度左右的溫水效果最佳。

食用蜂蜜的注意事項 蜂蜜有哪些禁忌

1、不能用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜。蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質(zhì)等。食用蜂蜜時，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還會導致其天然的色、香、味都發(fā)生變化。喝蜂蜜水對水溫是有講究的。醫(yī)學大家李時珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中?！笨梢?，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合于體質(zhì)偏熱的人;而溫熱的蜂蜜水(40至60度)具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合于脾胃虛弱的人。

2、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍 蜂蜜屬于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對于胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內(nèi)酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯后飲用。

3、不能飯后馬上喝蜂蜜水。飯后馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯后飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。

喝蜂蜜有哪些禁忌？

喝蜂蜜要注意哦

1、晚上睡覺前不能喝蜂蜜水

晚上睡覺之前，宜在睡前半小時再喝一杯100ml左右的溫開水，但此時并不適宜喝蜂蜜水。這是因為晚上睡前喝白開水是為了身體一夜新陳代謝作水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質(zhì)，密度上升，達不到睡前喝水的作用，因此不予推薦。另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡覺之前喝了蜂蜜水，這些糖分極容易轉換成脂肪堆積在身體里，讓你悄悄長胖！如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的細菌會在你的口腔里腐蝕你的牙齒，因此晚上睡前喝蜂蜜水委實太不劃算！　

2、不能用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜

蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質(zhì)等。食用蜂蜜時，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還會導致其天然的色、香、味都發(fā)生變化。

喝蜂蜜水對水溫是有講究的。醫(yī)學大家李時珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中?！笨梢?，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合于體質(zhì)偏熱的人；而溫熱的蜂蜜水（40至60度）具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合于脾胃虛弱的人?！?/p>

3、蜂蜜每天不可攝入超過100ml

蜂蜜雖好，可不能貪杯喲！蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，可不能因為覺得蜂蜜特養(yǎng)生就沒完沒了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發(fā)糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡。

4、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍

蜂蜜屬于甜食，，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對于胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內(nèi)酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯后飲用?！?/p>

5、飯后馬上喝蜂蜜水也不好

飯后馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯后飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險?？梢缘蕊埡笠恍r再喝。

6、不能用金屬杯子沖蜂蜜水

蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學反應。因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養(yǎng)成分受到破壞。如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒癥狀。最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處保存。

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