金銀花泡水為什么會變綠色

金銀花是一種著名的重要，主治外感風(fēng)熱或溫病發(fā)熱，中暑，熱毒血痢，癰腫疔瘡，喉痹，多種感染性疾病，可以泡水飲用。那么，金銀花泡水為什么會變綠色？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

金銀花含有綠原酸，這種物質(zhì)氧化之后會出現(xiàn)變色的情況，綠原酸會隨著時間的延長，接觸的空氣也變多，熱水沖泡后長時間暴露于空氣中，就會出現(xiàn)變色的情況，從視覺上看來，就是金銀花泡水變成綠色了。金銀花泡水變成綠色是正常的情況，可以放心飲用，只要其本身沒有變質(zhì)就不會給身體帶來危害。

金銀花露不可以加熱喝，金銀花露是一種寒性飲品，加熱會影響其藥效，因此不能加熱飲用，如果覺得金銀花露過于冰冷，可以將其放在熱水中，浸泡十分鐘的時間，金銀花露就會變熱。但是，金銀花露不能過度飲用，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響身體健康。

采摘后立即進(jìn)行干燥，在天氣晴朗時晾曬，用可以將金銀花鋪展開的容具，一般是使用簸箕，竹箔或者草席，在光照充足的地方晾曬，避免被雨淋濕，不要翻動，七成干時放于明處散熱，再反復(fù)曬干，曬干后密封保存即可。要注意避免遇到下雨天，也不要在晾曬時翻動和在強(qiáng)光下曝曬，這樣容易導(dǎo)致金銀花變黑。另外，用火爐烘干的方法適合量多的時候使用，成本也比較高。

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