、昏迷，安全隱患極大，因此醪糟上面一旦有黑色霉菌，就不能再食用。

自制醪糟可以存放多久？

一般常溫能保存30天

，冰箱能保存60天。

常溫下不宜留太久是因為原生態(tài)的醪糟留久了會持續(xù)發(fā)酵

，也就是說酒精度數(shù)會升高，越來越烈，超過60天會變質(zhì)。需要注意的是，開封后的醪糟則需要在3~5天內(nèi)喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起醪糟的變質(zhì)跟酒精的升溫。

總結(jié)：醪糟湯圓富含糖分和水分，存放過夜容易滋生細菌引起變質(zhì)

，食用后可能會導(dǎo)致身體健康受到威脅。

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