。黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，這是植物正常的見光反應，所以不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

總結：豆芽最好是不要接觸空氣的

，空氣中的溫度、濕度都會催著豆芽生長，從而就會加快豆芽變質(zhì)。

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