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    豆腐皮的營養(yǎng)價值有哪些
    
        
    
            佚名
            2023-05-12 15:16:59
        
    

        
    
           
    豆腐皮是生活中常吃到的食物
    ，豆腐皮中含有人體必須的各種氨基酸
    ，而且其營養(yǎng)的比例適合人體的需要，豆腐皮吃起來也很美味
    ，可以做出不少美味的菜肴
    ，對于營養(yǎng)我們也可以了解一下，那么豆腐皮的營養(yǎng)價值有哪些？豆腐皮有哪些營養(yǎng)功效
    ？
    豆腐皮的營養(yǎng)價值
    1
    、易消化易吸收
    ，提高人體健康水平
    豆腐皮是一種營養(yǎng)價值很高的方便食品
    ，它含有大量的植物蛋白
    ，還有多種糖分和一些植物纖維素
    另外，鉀
    、鈣以及鐵等微量元素
    ，也是豆腐皮中最重要的存在
    。它還具有易消化、易吸收的特點
    。平時食用可以為人體補充多種營養(yǎng)
    ，能維持身體的正常代謝，提高身體健康水平
    。
    2
    、豆腐皮能保護心腦血管
    豆腐皮對人類的心腦血管
    ，也有很好的保護功效
    。
    它含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)進入人體以后能防止血管老化
    ，也能加快血液流動
    ，對血栓和心肌缺血以及動脈硬化等高發(fā)的心腦血管疾病都有明顯的預(yù)防功效。
    3
    、豆腐皮能補鈣
    豆腐皮中含有大量的鈣質(zhì)
    ，而且它含有的鈣質(zhì)很容易被人體吸收和利用
    ，能起到良好的補鈣作用
    。對人類因缺鈣
    ，引起的骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)疼痛，都有很好的緩解功效。
    另外
    ，豆腐皮中還含有大量的異黃酮
    ，這種物質(zhì)可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，女性食用以后能減少乳腺癌的發(fā)生
    。
    豆腐皮的做法大全
    豆腐皮的吃法很多
    ，涼拌
    、蒸、炒都可以
    ，不過今天給大家推薦一種更為營養(yǎng)的吃法，不但能保留豆腐皮的營養(yǎng)功效
    ，還能補血抗衰
    ，大人孩子都喜歡吃。
    1
      、芹菜肉絲豆腐皮——補鈣降壓
      、補血抗衰老
    ⑴
    、將瘦豬肉自橫斷面切成絲
    ，用芡粉
    、醬油、料酒調(diào)汁拌好
    。
    ⑵
    、把芹菜洗凈去葉
    ，切成寸段菜絲
    ，在熱水中焯過。
    ⑶
    、將蔥姜洗凈
    ，蔥切段，姜切片
    。
    ⑷
    、油熱后下肉絲
    ，用旺火快炒后起鍋待用。
    ⑸
    、再用油炒芹菜加鹽
    ，并將豆腐絲放入同炒。
    ⑹
    、最后將炒過的肉絲加入芹菜
    、豆腐絲中，再加剩余的醬油
    、料酒，再用旺火快炒幾下，即可出鍋
      。
    2
      、芹菜——降三高
      、利尿消腫
    芹菜有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜
      ，利尿消腫
      ，增進食欲等作用
      。
    國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素
      ，并含有一種能使脂肪加速分解
      、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是清油降脂的最佳食品
      。所以對于三高人群來說
      ，多吃芹菜是很有益處的
      。
    3
      、豬肉——養(yǎng)腎補血
      、滋陰潤燥
    另外
    ，這道菜里加入了瘦豬肉
    ，不但口味得到了提升，還增加了補血的功效
    。
    豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸
    ，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血
    ，滋陰潤燥的功效。
    豬精肉相對其它部位的豬肉
    ，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪
    、膽固醇較少，一般人群均可適量食用
    。
    豆腐皮的食用和挑選
    一般人皆可食用
    1.適宜身體虛弱，營養(yǎng)不良
    ，氣血雙虧
    ，年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥，高膽固醇
    ，肥胖者及血管硬化者食用;
    2.平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食
    。
    3、豆腐皮的挑選
    如何挑選豆腐皮：
    皮薄透明
    ，半圓而不破，黃色有光澤
      ，柔軟不粘，表面光滑
      、色澤乳白微黃光亮。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/40483.html.
    
          
    
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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