河豚魚(yú)肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種名貴的高檔水產(chǎn)品,被譽(yù)為菜肴之冠,但其卵巢
因?yàn)槲兜栗r美
。河豚和鰣魚(yú)
、刀魚(yú)并稱(chēng)為長(zhǎng)江三鮮,在處理好內(nèi)臟和徹底加熱的前提下河豚最毒的部分是性腺
、卵巢、肝臟,其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚,河豚肉含毒素較少。河豚毒素是目前自然界發(fā)現(xiàn)的最毒的非蛋白毒之一,其毒力相當(dāng)于氰化鈉的1250倍,一粒河豚魚(yú)子的毒性足以讓幾十人喪命。這種毒素通常會(huì)使人神經(jīng)麻痹、嘔吐,進(jìn)而發(fā)生心跳和呼吸停止。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/40664.html.
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