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哪些食物吃多了傷腦

佚名 2023-05-14 10:35:07

哪些食物吃多了傷腦

食物對人體健康有很重要的影響

，有些食物可以幫助提高人體的腦力
，提高記憶力，但是有些食物會損傷到大腦
，可能會降低記憶力
，還會出現(xiàn)大腦疲憊的癥狀
，這些食物要少吃，那么哪些食物吃多了傷腦
？吃什么食物會影響腦力
？下面為大家介紹。

傷大腦的食物

1．咖啡因

。美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示
，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀
，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中
。

2．味精

。特拉華州醫(yī)學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn)
，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶
，而且會嚴重影響大腦健康。原因是
，味精會過度刺激神經細胞受體
，甚至會導致神經細胞凋亡。

3．含防腐劑的加工食品

。運動營養(yǎng)學家布蘭登·曼托爾博士表示
，加工食物含有防腐劑、色素
、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分
。

4．高鹽?div id="jfovm50" class="index-wrap">！端ダ仙窠浬飳W》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)

，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

5．糖

。曼托爾博士表示
，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題?div id="jfovm50" class="index-wrap">！渡韺W雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)
，果糖降低大腦和記憶功能。

6．反式脂肪酸

。2012年一項研究發(fā)現(xiàn)
，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇（LDL）和降低“好”膽固醇（HDL）水平，而且會導致大腦萎縮
。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險
。

常見的補腦食物

1、雞蛋

大腦活動功能

，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關
。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后
，能產生出豐富的乙酰膽堿
，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力
。國外研究證實
，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿
，對保護大腦
，提高記憶力大有好處
。

2、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品

。它富含蛋白質
、鈣，及大腦所必需的氨基酸
。牛奶中的鈣最易被人吸收
，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外
，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素
。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡
。

3

、南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜

，而且富含維生素C
、鋅、鉀和纖維素
。中醫(yī)認為：南瓜性味甘平
，有清心醒腦的功能，可治療頭暈
、心煩
、口渴等陰虛火旺病癥。因此
，神經衰弱
、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用
，每日1次，療程不限
，有較好的治療效果
。

4、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂

，它是神經系統(tǒng)所需要的重要物質
，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集
，防止腦血栓形成
。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)
、增強記憶
、延緩衰老
，是名符其實的“長生果”。

5

、小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍

，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)
，吃小米有防止衰老的作用
。如果平時常吃點小米粥、小米飯
，將益于腦的保健
。

6、魚

是促進智力發(fā)育的首選食物之一

。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂
，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶
、思維和分析能力
，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老
。魚肉還是優(yōu)質蛋白質和鈣質的極佳來源
，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要
。

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