什么食物可以解毒(十大清熱解毒的食物)

什么食物可以解毒

現(xiàn)在在電視上經(jīng)常會看到很多關(guān)于食物中毒的事件，前段時間還在網(wǎng)上看到一家?guī)卓谝驗槌粤撕芷胀ǖ氖澄?，居然全家出現(xiàn)中毒的癥狀。太多這樣的事發(fā)生，導(dǎo)致我們時刻關(guān)注飲食安全。但我們對食物的性味不是很了解，怎么知道有沒有毒呢？接下來，小編將介紹幾種常見的有解毒功效的食物，平時可以多吃些。

能解毒的食物

綠豆

綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農(nóng)藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒湯劑。因此，經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者，在日常飲食中尤其應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。

豬血

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物，這種物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，然后從消化道排出體外。

海帶

中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸，功能軟堅散結(jié)、清熱利水、去脂降壓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預(yù)防白血病(血癌)的作用，對進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。

茶葉

茶葉的解毒作用，早在《神能農(nóng)本草》中就有記載。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。

中醫(yī)認(rèn)為，茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基;其對重金屬離子沉淀或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)細(xì)胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生。

這些健康食材，對解毒都有神奇功效，你可以在日常飲食中多吃一些。不同種類的食材，其養(yǎng)生功效也有區(qū)別。今天介紹的美食不僅好吃，還有解毒的作用哦。中醫(yī)發(fā)現(xiàn)，可以解毒的食物還有很多，感興趣的你可以多來了解下。

有毒食物的解毒方法

有害食物1：酸菜魚

酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過腌制后的酸菜，維生素C已喪失殆盡;此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石;而腌制后的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)。

解物：獼猴桃

科學(xué)發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

有害食物2：咸肉、臘肉、香腸等

這些東西不僅美味，而且保存時間長，受到人們的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質(zhì)長期腌制在一起，產(chǎn)生亞硝胺，進(jìn)入人體后又會形成二甲基亞硝胺，是一種很強(qiáng)的致癌性物質(zhì)。

解物：綠茶

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，引用綠茶可以分解這類物質(zhì)的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進(jìn)健康。如果實在難擋咸魚、臘肉的誘惑時，不妨在烹制時將肉蒸煮透，再加點醋，可以使亞硝胺分解，又不失美味。

有害食物3：火鍋

對于那些原本容易上火，或經(jīng)常復(fù)發(fā)口瘡的人來說，是雪上加霜。不僅會加重癥狀，增加復(fù)發(fā)機(jī)會，長期反復(fù)，還會誘發(fā)食道癌變。其實，火鍋除了容易上火外，濃湯中含有較高的“卟啉”物質(zhì)，經(jīng)過消化分解后在肝臟代謝生成尿酸，還可能引痛風(fēng)病。

解物：柚子

如果在吃了油膩又麻辣的火鍋后，吃個柚子，就能有助于滋陰去火，健脾消食。

雖然以上內(nèi)容能夠幫助大家在食用了一些“有毒”食物之后，再利用其它食物來中和身體內(nèi)的毒，但是小編認(rèn)為這是治標(biāo)不治本的方法，想要身體徹底擺脫這些“有毒”食物的危害，那么大家必有一個健康飲食的習(xí)慣，讓身體徹底遠(yuǎn)離病菌，健康到底。

十大清熱解毒的食物

1、苦瓜；苦瓜作為我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N蔬菜，屬于一種偏涼性的食物，雖然他的味道苦澀，但是它的營養(yǎng)卻是非常豐富的，它里面含有一種奎寧的物質(zhì)，本身具有清熱解毒，祛濕止癢的功效，對于夏季容易上火的人可以適當(dāng)?shù)某渣c苦瓜，能起到降火的作用。
2、黃瓜；黃瓜是人們?nèi)粘Ｉ钪泻芟矚g的一道蔬菜，涼拌黃瓜經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，黃瓜中含有的纖維素，能促進(jìn)腸內(nèi)毒素的排泄，而且吃黃瓜還有助于減肥，降低血脂，鮮黃瓜中含有活性生物酶，能促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，可以達(dá)到美容護(hù)膚的作用，可以有些黃瓜切成片，敷在臉上，以達(dá)到吸收水分，美容的作用。而且黃瓜中還能攝取身體多余的熱量，以達(dá)到清熱解毒的功效。
3、橄欖；這里說的橄欖不是我們平常吃的橄欖菜，而是一種綠色的，類似于大棗一般大小的食物，它具有清肺生津，解毒的功效，當(dāng)人們在咽喉腫痛咳嗽的時候，可以適量的服用一些青橄欖，可以使喉嚨感到清爽，以達(dá)到止咳的效果。

4、芹菜；芹菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用到的一種蔬菜，芹菜中含有一種酸性的降壓成分，對于高血壓癥狀有一定的降低作用，因此經(jīng)常很多高血壓的人用芹菜榨汁來使用。而且芹菜這種綠葉蔬菜本身就具有清熱解毒的功效，對于火旺盛的人可以經(jīng)常適量的多吃一些。
5、西紅柿；西紅柿是我們再常見不過的蔬菜了，有時候也常常當(dāng)作水果來食用，它是一種熱量很低的食物，所以對于很多減肥瘦身的人來說，是一種不錯的選擇。不管是作為生的涼拌吃，或者是炒菜做湯，都可以發(fā)揮它清熱解毒的功效。而且西紅柿中含有大量的胡蘿卜素，還可以促進(jìn)人體的消化。
6、空心菜；空心菜的口感是比較清脆爽口的，而且營養(yǎng)價值很高，而且含有豐富的粗纖維，比較容易消化，比較適合中老年人和小孩食用，很多數(shù)據(jù)表明，空心菜中含有比較強(qiáng)的排毒功能，空心菜性寒，可以深入腸胃，具有清熱解毒的功效，所以在夏季的時候，我們可以選擇多吃一點空心菜。

有哪些食物可以清毒的

常吃以下食物能有效清除人體有毒物質(zhì)：
1.菌類食物：如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。這些菌類含有豐富的硒。經(jīng)常食用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機(jī)體免疫功能，增加體內(nèi)免疫球蛋白的含量，興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、解毒、增智等。
2.海帶：海帶中的褐藻膠有治療動脈硬化，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬和排除人體內(nèi)的放射性元素的作用。褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，故有助于排除毒素物質(zhì)。
3.豬血：豬血的血漿蛋白經(jīng)胃酸和消化液分解后，能產(chǎn)生一種有潤腸作用和解毒作用的物質(zhì)。這種物質(zhì)可與粘附于胃腸壁的粉塵、有害金屬微粒等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使這些有毒有害物排出體外。
4.鮮果汁和菜汁：鮮果汁和菜汁進(jìn)入人體可使血液呈堿性，從而將積聚在細(xì)胞中的毒素溶解，然后排出體外。
5.含胡蘿卜素較多的食物：這類食物有紫菜、甜瓜、胡蘿卜、柑、紅薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。
6.綠豆：綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。

什么食物可以解毒

解毒食物如下：
解毒四杰——木耳、豬血、綠豆、蜂蜜
這些是功效顯著且最為廉價的解毒食物。木耳因生長在背陰潮濕的環(huán)境中。木耳有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒。此外，木耳、豬血因具有很強(qiáng)的滑腸作用，經(jīng)常食用可將腸道內(nèi)的大部分毒素帶出體外。綠豆味甘性寒，有清熱解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性涼能清熱，熟食性溫可補中氣，味道甜柔且具潤腸、解毒、止痛等功能。
解毒二君子——苦瓜、苦茶
一般說來，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清熱去熱。苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有一種豐富活性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基；其對重金屬離子沉淀或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)細(xì)胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生。
排毒使者——海帶
海帶中含有一種叫作硫酸多糖的物質(zhì)，能夠吸收血管中的膽固醇，并排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療腎功能衰竭、藥物中毒、浮腫等。
排毒小卒——日常蔬菜
在常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西紅柿甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴、涼血活血；冬瓜甘淡微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯；絲瓜甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血作用；黃瓜、竹筍能清熱利尿；芹菜可清熱利水、涼血清肝熱，具有降血壓之功效；胡蘿卜可與重金屬汞結(jié)合將其排出體外；大蒜可使體內(nèi)鉛的濃度下降；蘑菇可清潔血液；紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用。

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