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      開水煮飯和冷水煮飯哪個好

      佚名 2023-04-26 05:49:19

      許多家庭每天都需要開火煮飯,而煮飯一般都是需要放清水煮的

      ,而在清水的選擇上不少家庭都存在著分歧
      ,例如有的家庭覺得用開水煮飯衛(wèi)生又健康
      ,而有的家庭則覺得冷水煮飯美味又營養(yǎng)
      。那么開水煮飯和冷水煮飯哪個好
      ?開水煮飯好還是涼水煮飯好

      開水和冷水哪個煮飯好

      (1)開水和冷水哪個煮飯好

      開水煮飯好

      。開水煮飯和冷水煮飯其實從米飯的味道上來說差距不大
      ,但是從營養(yǎng)的角度來說
      ,開水煮飯更能保留營養(yǎng)物質(zhì),高溫是營養(yǎng)物流失的主要原因
      ,而開水煮飯能縮短米飯的烹飪時間
      ,保留更多營養(yǎng)素。

      (2)開水煮飯有哪些好處

      保留維生素

      米飯中含有多種維生素

      ,其中維生素B1在米飯中含量很高
      ,并且屬于人體必須的維生素之一,具有預防腳氣病
      、口角炎
      、唇炎、脂溢性皮炎等癥的功效
      ,維生素B1的高熱耐受力較差
      ,開水煮飯能縮短高溫時間,減少維生素B1的損失

      減少氯元素

      自來水需要用氯氣進行凈化

      ,因此
      ,自來水中都含有一定量的氯,在燒開水時能消除大量的氯氣
      ,再用開水煮飯能減少米飯中的維生素B1和氯氣反應
      ,保留更多米飯的營養(yǎng)成分。

      縮短烹飪時間

      很多上班族每次煮飯的時間都比較緊

      ,用開水煮飯能在淘米時燒開水
      ,然后直接開水下米,一般情況下
      ,米不是很多
      ,下米后10分鐘左右即可煮熟,煮飯的時間大大縮短
      ,節(jié)省很多時間

      怎么煮飯最好

      瀝米湯煮飯最好。現(xiàn)在很多農(nóng)村還在食用瀝米湯煮飯的方法

      ,這種方法煮飯也可用開水下米
      ,能最大程度上的縮短煮飯的時間,也縮短了蒸飯時間
      ,米飯中維生素的保留最大
      ,城市居民可用砂鍋瀝米湯煮飯。

      喝涼開水的好處

      (1)補充水分

      涼開水與生物細胞內(nèi)的水十分接近

      ,有很大的親和力
      ,因此飲用涼開水能夠較快的被人體吸收利用,補充身體所需要的水分

      (2)減輕腸胃不適

      涼開水進入胃后能夠收縮血管

      ,能夠起到減輕胃黏膜充血和抑制胃酸分泌的作用。

      (3)止咳祛痰

      涼開水是一種止咳祛痰的良藥

      。涼開水對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用
      ,有利于局部炎癥的治愈,并且能夠解除局部癢感
      ,從而阻斷咳嗽發(fā)射
      。并且喝涼開水能夠稀釋痰液,有利于排痰

      (4)提高身體免疫

      經(jīng)常喝涼開水

      ,能夠提高人體內(nèi)脫氫酶的活性和使肌肉組織中的乳酸積累減少,是人體不容易感到疲勞
      ,并且可以改善然提的免疫功能
      ,有助于對感冒、咽喉炎喝皮膚病的防治。

      (5)涼開水可以美容

      用涼開水洗臉可以美容護膚

      ,由于涼開水的物理特征和生物細胞水極為相似
      ,所以經(jīng)常用涼開水洗臉能夠使皮膚細胞保持足夠的水分而顯得柔軟、細膩
      、光澤病富有彈性

      (6)早晨喝涼開水的好處

      清晨醒來后,來飲一杯涼開水

      ,有助于機體排泄代謝廢物
      ,補充夜間出汗及隨呼吸呼出的水分,對腸胃也有利
      ,可以清潔胃腸道

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