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      致癌的食品有哪些
      
        
      
            佚名
            2023-05-15 02:06:36
        
      

        
      
           
      致癌的食品有哪些
      生活中可以吃的食物有很多，有些食物看起來十分美味
      ，可是不宜多吃
      ，食物人體所必須的
      ，為人體帶來能量和營養(yǎng)
      ，可是有些食物不僅營養(yǎng)少
      ，還含有致癌物質(zhì)
      ，吃了對人體健康有害
      ，那么致癌的食品有哪些？日常致癌食品有哪些
      ？下面為大家介紹
      。
      致癌的食品
      (1)腌制食品
      咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺
      。咸蛋
      、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應盡量少吃
      。
      (2)燒烤食物
      烤牛肉
      、烤鴨、烤羊肉
      、烤鵝
      、烤乳豬、烤羊肉串等
      ，因含有強致癌物不宜多吃
      。
      (3)熏制食品
      如熏肉、熏肝
      、熏魚
      、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物
      ，常食易患食道癌和胃癌
      。
      (4)油炸食品
      煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？Х葻购螅讲④艜黾?0倍
      。油煎餅
      、臭豆腐、煎炸芋角
      、油條等
      ，因多數(shù)是使用重復多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。
      (5)霉變物質(zhì)
      米
      、麥
      、豆
      、玉米
      、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素
      。
      容易患癌的人群
      1
      、只吃肉不吃菜
      “大魚大肉吃不夠，蔬菜水果吃得少”已經(jīng)成了現(xiàn)代人的通病
      ，但千萬別小看這一生活習慣帶來的危害
      。首先，由著性子吃會造成肥胖
      ，近年來的研究表明
        ，肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多種癌癥有關(guān)
        。其次
        ，蔬菜水果含有很多膳食纖維，它們能促進腸道蠕動
        ，帶走有害物質(zhì)
        。經(jīng)常不吃蔬菜水果，會增加患結(jié)腸癌的風險
        。再次
        ，只吃肉不吃蔬菜還會導致缺乏維生素。研究顯示
        ，不吃胡蘿卜的人比大量食用胡蘿卜的人
        ，缺少β—胡蘿卜素，肺癌發(fā)病率要高7倍
        ；缺乏維生素A
      ，患肺癌、胃癌的可能性很大
      ；葉酸與維生素B2缺乏
      ，是食管癌高發(fā)的重要原因。要保證身體需要
      ，每天應吃400克以上的蔬菜
      ，吃肉不要超過75克，體積相當于一副撲克牌大小
      。粗茶淡飯才是遠離癌癥的最好辦法
      。
      2、夜晚不睡覺
      很多人因為工作不得不熬夜加班；還有人趕時髦
      ，天天泡酒吧
      ，成了晝伏夜出的“派對動物”。英國科學癌癥研究中心研究了世界各地1000余名30歲～50歲的癌癥患者
      ，發(fā)現(xiàn)99.3%的人常年熬夜
      ，凌晨后才會休息。專家指出
      ，熬夜一方面會造成生物鐘紊亂
      ；另一方面，夜間燈光會破壞人體褪黑素形成
      ，而這是保護人體免疫功能的重要一環(huán)
      ，缺少它容易讓白血病、乳腺癌
      、前列腺癌等找上門來
      。熬夜最好不要超過12點。如果加班到凌晨
      ，最好找一間窗簾有遮光布的房間睡覺
      ，漆黑的環(huán)境有助于身體中褪黑素的生成。
      3
        、坐下不想動
      上班一坐就一天
        ，回家陷在沙發(fā)里不想動……千萬別以為久坐的危害只是傷頸椎、脊椎
        。德國專家指出
        ，人體免疫細胞的數(shù)量隨活動量的增加而增加，久坐的人體內(nèi)免疫細胞減少
        ，大大增加患癌概率
        ；日本醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)，胃癌患者大多平時吃得太飽并久坐不動
        ；美國研究表明
        ，久坐的人比常運動的人患結(jié)腸癌的可能性高40%~50%，男性還易罹患前列腺癌
        。專家指出
        ，工作每2個小時，必須起來活動15分鐘以上
        。
      4
        、總喝滾燙水
      很多人喜歡閑暇時泡杯功夫茶，殊不知
        ，這現(xiàn)沖現(xiàn)泡“趁熱喝”的茶
        ，可能為食道癌埋下隱患。原因就在于，滾燙的水會燙傷食道黏膜
        ，引發(fā)口腔黏膜炎
        、食管炎等，時間久了
        ，可能發(fā)生癌變
      。調(diào)查表明，新疆哈薩克族人常喝滾燙的奶茶
      、潮汕人喜歡功夫茶
      、太行山區(qū)的人愛喝大碗燙粥
      ，目前這些地區(qū)都成為食管癌
      、賁門癌、口腔癌的高發(fā)區(qū)
      。專家建議
      ，食物或飲料如果覺得燙，千萬別性急往下咽
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/41596.html.
      
          
      
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