夏天紅薯要放冰箱嗎

夏天紅薯要放冰箱嗎

紅薯學(xué)名番薯，在各地也有多種叫法，比如稱為朱薯、金薯、紅山藥、地瓜等，是一種高產(chǎn)且適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，在全世界熱帶及亞熱帶地區(qū)廣泛種植。那么，夏天紅薯要放冰箱嗎？下面，和大道家園網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

夏天紅薯最好放冰箱保存。

夏天溫度較高，容易滋生細(xì)菌，紅薯在常溫下容易被細(xì)菌侵蝕，紅薯的低溫保存條件為5-7度，所以需要把紅薯放到冰箱中，防止發(fā)生變質(zhì)腐敗。

紅薯長(zhǎng)白毛說(shuō)明紅薯發(fā)霉變質(zhì)了。一般紅薯長(zhǎng)白毛是因?yàn)閮?nèi)部的有毒物和細(xì)菌積累導(dǎo)致的，發(fā)霉的紅薯會(huì)滋生黃曲霉素，因此不要食用長(zhǎng)了白毛的紅薯，否則會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不利的影響。

此外，紅薯也會(huì)受到黑斑病的侵害，從而導(dǎo)致紅薯表皮產(chǎn)生黑斑點(diǎn)，出現(xiàn)逐漸干癟或者煮熟后薯心變硬變苦的現(xiàn)象，這樣的紅薯會(huì)對(duì)人體健康造成損害，建議不再食用。

如果沒(méi)有變質(zhì)，煮熟的紅薯隔夜一般是可以吃的。在保存方法適當(dāng)?shù)那闆r下，煮熟后的紅薯隔夜也是可以食用的，只不過(guò)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所流失，口感也會(huì)有所下降，建議最好是當(dāng)天食用。

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