當歸是中藥材中比較珍貴的一種
，當然也是比較常見的，我們在各大藥店都可以買到，當歸的藥用價值是比較高的，有不少人為了滋補身體會買當歸做一些營養(yǎng)的藥膳，吃了確實對身體有很多好處，那當歸泡酒的功效與作用有哪些？當歸酒有什么功效與作用？補血調經(jīng)
當歸味甘而厚重
，是補血的精品，有調經(jīng)補血之功，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，當歸泡酒能很好地宣散當歸補血活血的功效活血止痛
當歸即可活血
，又可通經(jīng)活絡、止痛，而藥酒本身就具有舒筋活血，溫通發(fā)散的作用，酒精既可以溶解當歸的部分有效成分，發(fā)揮起活血止痛的療效，又發(fā)散體內寒氣。潤腸通便
腸液不足容易導致大便秘結
，而當歸滋膩，可以補血養(yǎng)血，精血同源，所以當歸可潤腸通便，治療血虛引起的便秘，當歸酒當然也有此功效。治療心悸失眠
當歸對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用
，其中當歸揮發(fā)油能夠鎮(zhèn)靜、催眠，當歸揮發(fā)油難溶于水，但是易溶于酒精，用當歸泡酒能充分發(fā)揮當歸鎮(zhèn)靜安眠的功效，可以幫助治療心悸失眠。當歸酒治產(chǎn)后腹痛
配方：當歸
、續(xù)斷、肉桂、川芎方法：將配方中的藥材一起碾碎，用紗布包好
用法：每次飯前溫飲15-20毫升
當歸酒治月經(jīng)不調
原料：當歸100克,白酒1000克（白酒選用55度白酒）
。方法：將當歸飲片與白酒一同置于酒壇內,密封浸泡10天,用時取其上清液.
用法：飯前飲服
，每次30-50毫升，一日2次。喝當歸酒的注意事項
1、當歸酒酒精含量不低
，適量飲酒可以補益身體，但是過量飲用則會傷身，因此飲用當歸酒也要適量2、女性可飲用當歸酒治療月經(jīng)不調
常見的當歸食用方法
(1)當歸燉乳鴿
食材：乳鴿1000克
做法：
1.乳鴿剖后洗凈,放入滾開水中,高火3分鐘,取起洗凈
2.女貞子、當歸(切片)
功效：補血補虛，滋補一起
(2)當歸紅棗排骨湯
食材：豬小排300g，紅棗10顆
做法：
1.排骨用清水浸泡半小時
2.姜切片
3.湯煲一次性加足水
4.白菜葉洗凈切絲，與枸杞一道加入湯煲內
功效：補血活血
(3)當歸豬蹄湯
食材：當歸少量
做法：
1.豬蹄去毛，洗凈
2.豬蹄放鍋中，加姜片
，料酒3.鍋中加適量的水分
功效：產(chǎn)后補虛
(4)當歸羊肉湯
食材：羊脾肉500g
做法：
1.羊肉焯水3分鐘備用
2.紅棗去核洗凈。
3.當歸頭切片
功效：產(chǎn)婦血氣兩虛
、四肢凍又覺頭暈眼花，可增強御寒能力、強身健體。(5)當歸燉雞
食材：母雞1000克
，當歸20克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克。做法：
1.雞宰殺后去毛,剖腹洗凈,剁去爪,用開水分透,再放入涼水中洗凈,瀝干水分。
2.當歸洗凈,按塊質大小,順切幾刀.姜蔥洗凈,姜拍破,蔥切段待用
。3.將當歸,姜,蔥裝入雞腹內,肚腹朝上放入砂鍋內,注入清水適量,加入鹽,料酒,胃武火上燒開,再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成
。功效：補血活血，調經(jīng)止痛
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