土豆中毒如何解毒

土豆中毒如何解毒

土豆是生活中很常見的蔬菜食物

，適當食用可以為人體帶來不少的好處，那么土豆中毒如何解毒？土豆中毒怎么辦？吃土豆是可能護中毒的，如果在飲食方面多加注意，就不會出現(xiàn)中毒的癥狀了，下面就來詳細了解土豆中毒的解決方法吧。

土豆中毒原因

土豆在發(fā)芽時會生成一種龍葵素的植物毒素

，發(fā)芽的土豆中龍葵素的含量高達0.5%，誤食則會引起食物中毒。

土豆中毒癥狀有哪些

發(fā)芽的土豆

，在進食之后的10分鐘到數(shù)小時之間會出現(xiàn)一些癥狀反應，首先中毒者會感到咽喉抓癢，有灼燒感，上腹部部位也灼燒疼痛，接著會有腸胃炎的癥狀，出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉、導致脫水、血壓下降、電解質(zhì)紊亂等癥狀，還會有頭暈、頭痛、呼吸困難、輕度意識障礙，癥狀嚴重的還會出現(xiàn)心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡等情況。

土豆中毒怎么解毒

(1)催吐洗胃

龍葵素中毒需及時進行毒素排除，在急性中毒時期可用筷子或勺子刺激咽喉部

，催促嘔吐，再喝食醋水洗胃，反復多次可清出毒素，能緩解癥狀。

(2)及時解毒

誤食發(fā)芽土豆中毒，在進行催吐洗胃之后可大量的食用糖水

、1%鞣酸液、濃茶、食醋