冬棗可以曬干吃嗎？紅棗跟冬棗的區(qū)別

冬棗可以曬干吃嗎？紅棗跟冬棗的區(qū)別

冬棗是一種晚熟的食物品種，因為其汁水多，吃在嘴里基本沒有殘渣，而且味道甘甜，所以受到很多人的喜愛。冬棗核小肉多，而且富含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有諸多的食療作用，素有百果王的美譽。那么，冬棗和干紅棗哪個營養(yǎng)高？一起來看看大道家園網(wǎng)帶來的介紹吧！

1、冬棗可以曬干吃嗎

2、冬棗和干紅棗哪個營養(yǎng)高

3、紅棗跟冬棗的區(qū)別

而紅棗性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效，現(xiàn)代藥理學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、維生素等多種豐富的營養(yǎng)成分，能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。

兩種食物都是十分有營養(yǎng)的，食用后對人體都能起到補充營養(yǎng)的效果，如果說兩者誰營養(yǎng)高，可考慮是冬棗，因為紅棗有可能在曬干的過程中流失部分有益物質(zhì)，但總的來說兩者差別不會很大。

成熟期不同

冬棗的成熟期是每年的9-10月份，也就是秋冬季節(jié)才能吃到，而紅棗的成熟時間比較長，且在夏秋季節(jié)都有成熟。

表皮顏色不同

冬棗未成熟時顏色多為青綠色，成熟后顏色呈青黃色夾雜些紅色，而紅棗沒有完全成熟的時候顏色為青綠色，成熟后表面顏色全部呈紅色，將紅棗曬干后顏色會更紅。

口感不同

冬棗果實近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，口脆味甜汁多，而紅棗個頭小一點，棗核較大，味甜汁少，適合曬干食用。

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