蘆筍焯水幾分鐘可以吃(蘆筍焯水多久(蘆筍焯水多久熟))

蘆筍焯水幾分鐘可以吃

蘆筍是很多人都很喜歡的一種蔬菜，比較嫩的蘆筍會(huì)比較好吃，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高，很多人在吃蘆筍的時(shí)候如果不焯水的話會(huì)感覺到有苦味，所以一般的人在烹飪蘆筍的時(shí)候都會(huì)焯水，那蘆筍焯水幾分鐘可以吃？蘆筍焯水多長(zhǎng)時(shí)間？

蘆筍焯水幾分鐘可以吃

蘆筍焯水的具體時(shí)間是取決于蘆筍的大小，一般來說焯水的時(shí)間控制在2-4分鐘。小蘆筍2分鐘，中等大小的蘆筍3分鐘，大號(hào)的蘆筍煮4分鐘。另外焯水時(shí)間還取決于蘆筍顏色的變化，一般煮至呈鮮綠色就可以撈出了。

蘆筍焯水的好處

(1)去除草酸

蘆筍中含有草酸，進(jìn)入人體血液后很容易與鈣結(jié)合，生成草酸鈣，草酸鈣容易在人體內(nèi)形成結(jié)石，而焯水則能去除大部分草酸，減少對(duì)身體的傷害，吃起來更放心。

(2)保留維生素

焯水后的蘆筍能最大限度的保留蘆筍中的維生素，避免營(yíng)養(yǎng)大量流失，而且焯水后的蘆筍色澤艷麗、質(zhì)地脆嫩，吃起來口感更好。

焯水的具體方法

1、將蘆筍去皮、清洗干凈、切成小段備用。

2、將水加熱至沸騰，再加入少量的鹽和油。

3、在鍋中倒入準(zhǔn)備好的蘆筍，翻煮2-4分鐘左右，煮至顏色變成鮮綠色就行了。

4、蘆筍焯水后，放入冷水中浸泡降溫。

焯水的注意事項(xiàng)

1、水一定要徹底加熱至沸騰后，再把蘆筍入鍋，否則蘆筍吃起來就不會(huì)那么脆了。

2、加幾滴食用油，能讓焯過水的青蔬顏色保持好看的翠綠。

3、加入食鹽，這樣加熱的過程中，鹽的味道會(huì)略滲透到蘆筍中，吃的時(shí)候有些許鹽味，口味更好，而且在焯水過程中，有些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，加鹽可以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

4、焯水后的蘆筍應(yīng)該立即放入冷水中，以保持顏色和口感。

蘆筍發(fā)苦怎么處理

1、先削去蘆筍莖端的硬皮，然后切斷。

2、將蘆筍放入煮沸的水中，加入少量鹽和油，翻煮3分鐘左右，撈出。

3、將取出的蘆筍隨即放入冷水中浸，保持其鮮綠的顏色。

蘆筍焯水多久(蘆筍焯水多久熟)

1、蘆筍焯水多久熟。

2、草菇焯水多長(zhǎng)時(shí)間。

3、生竹筍要焯水多久。

4、蘆筍焯水多久。
1.蘆筍焯水一般需要3分鐘左右即可。

2.蘆筍的草酸含量較高，所以我們食用蘆筍時(shí)，最好先焯下水。

3.將蘆筍里面的草酸先分解掉，再做成炒食等，因?yàn)槿绻秤眠^多草酸，將對(duì)人體健康造成不利。

蘆筍焯水需要幾分鐘

蘆筍焯水一般在2-4分鐘左右，具體還是要根據(jù)蘆筍的大小進(jìn)行判斷，要是小的話2分鐘，大的話4分鐘，通過焯水，能去除掉蘆筍里面大量的草酸成分，減少度人體的傷害，食用起來也更加放心，所以焯水是很有必要的。

蘆筍焯水時(shí)間

蘆筍是市面上比較常見的一種食材，它營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來帶有一點(diǎn)苦澀的味道，不管是用來清炒還是煮湯食用都是非常不錯(cuò)的，不過大多數(shù)的蔬菜在烹飪之前都是需要進(jìn)行焯水工作的，蘆筍當(dāng)然也不例外。

蘆筍的具體焯水時(shí)間和其大小有一定的關(guān)系，一般來說焯水2-4分鐘左右都是可以的，小一點(diǎn)的蘆筍焯水2分鐘，稍微大一些的3分鐘，再大的就需要4分鐘了，要是不確定焯水時(shí)間的話，我們可以看蘆筍顏色的變化，等它變綠了就可以盛出來了。

蘆筍里面有草酸這種成分，它大量進(jìn)入人體之后就會(huì)和鈣類物質(zhì)結(jié)合，生成草酸鈣，而草酸鈣容易在人體內(nèi)形成結(jié)石，而焯水就能去除蘆筍里面大部分的草酸，從而減少對(duì)人體的傷害，食用起來更加放心。

蘆筍要焯水幾分鐘 蘆筍沒焯水能吃么

1 蘆筍要焯水幾分鐘一般是在2-10分鐘。

若是在蘆筍洗凈被切成一段一段后，再放入鍋中焯水的情況下，一般來說2-4分鐘就能使蘆筍斷生，完成焯水，但若是蘆筍的體積較大，沒有切開而是整根被放入鍋中焯水的話，可能需要10分鐘左右才能完成焯水過程。

因此在將蘆筍進(jìn)行焯水的時(shí)候，需要根據(jù)購買的蘆筍大小，來調(diào)整焯水的時(shí)間。

2 蘆筍沒焯水能吃么不能。

如果蘆筍沒有焯水直接就炒的話，吃起來的味道會(huì)苦苦的，這主要是因?yàn)樘J筍中含有的草酸成分，這種成分能影響人體對(duì)鈣的吸收，因此在做蘆筍之前都需要將蘆筍焯水。

焯水能夠幫助去除蘆筍內(nèi)大部分的草酸，還能使蘆筍內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分不過多流失，長(zhǎng)期食用沒有焯水的蘆筍，容易導(dǎo)致攝入的草酸過多，不利于身體健康。

3 蘆筍過水后嘌呤會(huì)降低嗎會(huì)有一定程度的降低。

蘆筍用水煮開后能使含有的嘌呤含量有一定程度上的降低，這主要是因?yàn)猷堰蕦儆谒苄缘奈镔|(zhì)，在高溫的情況下會(huì)更容易溶于水，所以在制作蘆筍之前，需要先用沸水將蘆筍煮一段時(shí)間之后再進(jìn)行烹飪，這樣才能避免食用蘆筍后身體的嘌呤含量大量增加，對(duì)身體健康產(chǎn)生不良影響。

4 焯水后的蘆筍可以隔夜嗎可以，但不建議。

焯水后的蘆筍如果用保鮮膜包好放入冷藏室中保存的話，一般來說是能夠隔夜保存的，只要隔夜后的蘆筍沒有變質(zhì)、變味，都是可以食用的。

但是由于焯水后的蘆筍中也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，隔夜后很容易滋生細(xì)菌，且還容易增加亞硝酸鹽的含量，長(zhǎng)期食用隔夜后的蘆筍的話，不利于身體健康，因此不建議將焯水后的蘆筍隔夜。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/4226.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 孕婦血壓高能順產(chǎn)嗎

下一篇: 白領(lǐng)午餐吃什么好,推薦幾款營(yíng)養(yǎng)食物