饅頭冷凍能保存多久

饅頭冷凍能保存多久

是面粉經(jīng)發(fā)酵制成，更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服并減輕癥狀，饅頭具有補(bǔ)充能量、振奮精神、保護(hù)腸胃等功效，對人體有益。那么，饅頭冷凍能保存多久？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

饅頭冷凍能保存2-3個月。

若是將饅頭放入冰箱的冷凍室中保存，由于溫度較低，饅頭不易出現(xiàn)變質(zhì)情況，可以有效延長饅頭的保質(zhì)期限，建議最好在2-3個月內(nèi)食用完。若饅頭放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)保存，由于溫度不是很低，一般只能保存一周左右。

但是要注意，饅頭蒸熟以后，待饅頭變涼后才可以放進(jìn)冰箱冷凍保存。

饅頭放冰箱里冷凍一般不會產(chǎn)生黃曲霉素。

黃曲霉素的生存溫度一般在30至38度左右，冰箱里冷凍層的溫度通常比較低，大概在零下18度，在低溫環(huán)境下，黃曲霉素很難產(chǎn)生和生存。但是如果饅頭放在常溫下儲存較長時間，或者是常溫溫度比較高，是容易出現(xiàn)黃曲霉素的，并且長期放置的饅頭口感也不佳，不具有食用價值。

黃曲霉素在一些發(fā)霉的食物或者餐具上會出現(xiàn)，黃曲霉素的毒性幾乎是砒霜的68倍，20毫克就能對人體產(chǎn)生危害，所以一定要注意。

用微波爐熱饅頭的時候，可以將饅頭放在碟子里然后在旁邊放一碗水，或者直接在饅頭上灑一點(diǎn)水也可以，用微波爐熱饅頭時如果不加水，烤出來的饅頭可能外面熟了，但內(nèi)芯還是硬的。

在微波爐里加熱饅頭的時候，要用小火加熱，這樣饅頭里面的水分不會流失的過快，假如是剛買回來的涼饅頭，一般加熱1分鐘左右是比較合適的。

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