超大假酒作坊被端

超大假酒作坊被端

近日大興黃村鎮(zhèn)的民警搗毀了一個超大型的假酒制作窩點，這些非法份子把廉價的散裝白酒和清水勾兌，然后包裝成各種名酒，五糧液、小糊涂仙、茅臺、天之藍、綿竹大曲、牛欄山二鍋頭、舍得等多個品牌中招，然后這些假酒被送往各個餐館售賣。據(jù)了解這個制假窩點存在了三年之久，我想不少人已經(jīng)中招購買到了假酒，那么喝假酒有什么危害？會不會對身體造成不好的影響？

喝假酒的害處

像以上新聞中報道的假酒還好，他們只是購買散裝白酒然后用清水勾兌，飲用后并不會對人體造成太大的損害。

但還有一種假酒是用工業(yè)酒精制成，它的主要成分和危害性都來自甲醇，醇又名木醇、木酒精，為無色、透明、易揮發(fā)、易燃的液體。甲醇急性中毒在臨床上不屬于多發(fā)疾病，但是它通常表現(xiàn)為假酒的生活性中毒或急性職業(yè)中毒，具有突發(fā)群體中毒事件的特征，一旦處理不當(dāng)，具有較高的致死率、致殘率，給中毒者帶來嚴(yán)重傷害。

甲醇可以經(jīng)過呼吸道、皮膚和消化道吸收進入人體。甲醇口服后吸收很快，30-60分鐘血液濃度可以達到高峰，開始產(chǎn)生毒性作用，大多數(shù)人初期中毒癥狀出現(xiàn)在攝食后12-24小時。由于誤服者不會意識到甲醇中毒的可能，其早期又表現(xiàn)為頭痛、眩暈、惡心、嘔吐、嗜睡和意識障礙等癥狀，與醉酒難以區(qū)分，所以很難做到早期診斷。雖然理論上可以通過洗胃、導(dǎo)瀉減少中毒者甲醇吸收劑量，但是一旦出現(xiàn)明顯的中毒性腦病和視力障礙，往往已經(jīng)不是中毒的早期，失去了清除消化道中甲醇的機會。

人們身體一般攝入5毫升甲醇就可中毒，甲醇是工業(yè)酒精的主要成分之一。甲醇經(jīng)體內(nèi)醇脫氫酶及甲醛脫氫酶等作用被氧化成甲醛，繼而生成甲酸，甲酸能抑制人體視網(wǎng)膜氧化和磷酸化過程，使叁磷酸腺苷合成困難。結(jié)果會造成視網(wǎng)膜細胞性變，甚至?xí)葑兂梢暽窠?jīng)萎縮。一般來講，攝入甲醇5～10毫升就可引起中毒，30毫升可致死。

怎樣辨別假酒

（1）品嘗鑒別

（2）目視鑒別

目視鑒別之前在目視鑒別之前，可以加入一道鑒別步驟：嗅。

拿起酒瓶，將瓶蓋與瓶口結(jié)合處靠近鼻尖，用力仔細嗅聞，如果有一股濃香型或清香型或其它香型酒味，則必假無疑。茅臺酒有一種特殊的醬香，如果嗅覺靈敏，可以在瓶口處甚至紙盒、紙箱等包裝物上嗅到醬香殘留。（順便說一句，瓶口處有輕微滲漏并不能判斷為假酒，真品也存在漏酒的可能，不過漏酒的概率非常小。）

（3）包裝鑒別

包裝材料鑒別茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺酒”五個白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。

假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。

咋判斷糧食酒

鑒別糧食酒方法一：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。

鑒別糧食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時間比較長；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時間很短，很快就沒有味道了。（酒精酒會加香料添加劑）

鑒別糧食酒方法三：這時最有效、最準(zhǔn)確的鑒別方法。用氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50：1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因為劣質(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會起化學(xué)反應(yīng)。

酒精勾兌的酒因為酒精的問題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。

真瓶裝散酒變“茅臺”，散裝酒如何灌入名牌酒瓶實現(xiàn)以假亂真？

這兩天最熱門的話題莫過于打假了，又有一起關(guān)于散酒被裝入名牌酒瓶以假亂真流入市場的事件。假酒事件數(shù)不勝數(shù)，這些年來一直在被相關(guān)部門各種打壓，但是依然有很多不法分子暗地操作以牟取暴利。很多人就疑惑了，名牌酒賣得那么貴，那些不法分子將散酒變成名牌酒是怎么做到的，畢竟從酒瓶包裝各方面來看那就是正品，沒有任何假的跡象。

名牌酒瓶及配飾在網(wǎng)上被高價回收直到消費者權(quán)益日曝光假酒事件后才明白，原來這些團伙兒制造假酒的人是通過從網(wǎng)絡(luò)上一些二手交易平臺回收正品的高檔酒瓶及裝飾。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些高檔名牌兒空酒瓶在閑魚，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)等二手交易平臺上交易猖獗。這些酒瓶兒的回收價格也很高，像飛天茅臺的酒瓶兒，一般價位在190元、250元、500元不等，根據(jù)酒瓶的品相及包裝配飾完好程度決定價格，像瓶蓋兒完整有年份且?guī)в蟹纻涡酒瑑旱娘w天茅臺空酒瓶兒據(jù)說可以賣到上千元。這一點就很吸引人了，很多人在喝完這個酒之后，想著空酒瓶兒還能賣這么多錢便會毫不思索地在網(wǎng)上進行出售，卻不知道的是，這一行為給造假酒的不法分子提供了多大的幫助。調(diào)查組還發(fā)現(xiàn)，像天之藍，飛天茅臺等名牌兒酒的瓶冒、紅色飄帶、商標(biāo)、防偽貼、等等這些物件都可以在網(wǎng)絡(luò)上買得到。

假酒順利流入市場有了這些正品的酒瓶和配飾，造假酒的不法分子將相似口味的散裝酒灌入瓶中包裝好，再到送到小賣部、小型超市等地出售，或者售賣給農(nóng)村辦酒席的人，就這樣，假酒順利地流入了市場，這些賣假酒的人從中獲得巨額的利潤。雖然喝到的假酒并不能對身體造成直接性的傷害，但是高價買到的高檔酒，實際卻是一些便宜的散裝酒，這對消費者來說是一種欺騙行為。另外在中國酒往往是送禮的最佳選擇，那么走親訪友拿著好酒結(jié)果別人卻喝出是假酒，這會給雙方造成很大的誤會。

為了避免買到假酒，建議消費者們不要貪圖便宜去一些小商店或在微商上購買比正品便宜價格的酒，如果是去正規(guī)渠道或門店購買，可以向其索要發(fā)票，留下消費憑證。正品酒一般都有防偽設(shè)置，購買后可以向客服撥打電話咨詢。若是不小心買到了假酒，要及時撥打投訴熱線向相關(guān)部門進行舉報。

小作坊生產(chǎn)“大品牌”，10元白酒灌入品牌酒瓶，到底怎么辨別真假茅臺？

可以把酒倒進手心，用手搓動，如果能出來清香，那就是真茅臺，如果沒有清香就是假。媒體報道，日前警方搗毀了一個假酒制造窩點，該犯罪分子用價值10元的白酒，灌入茅臺瓶中，冒充真酒去銷售，為此謀取暴利。其實白酒造假的背后，是高端茅臺的稀缺性，雖然茅臺公司的出廠價定為1499元，但由于長期供不應(yīng)求，市場價早就炒到了幾千元一瓶，即便是這樣依舊有人不斷搶購，這也引發(fā)了各種造假酒的案件。

特別是近些年，國內(nèi)高端消費逐漸開始成為主流，社會對高端白酒的需求越來越高，盡管茅臺年年提高常年，但市場長期還是面臨供貨不足的問題，很多批發(fā)商甚至囤貨炒作，坐地起價，將將出廠價炒高了好幾倍。為此茅臺公司也多次聯(lián)合執(zhí)法部門進行打擊。

有專業(yè)人士分析，對于一個真正愛喝白酒的人來說，分辨真假茅臺并不難，很多時間聞一下就知道了。但不少人并不喝酒，只是買茅臺來送禮是，所以容易上當(dāng)受騙。所以年輕人買白酒，最好去專業(yè)的零售商購買，不要去不正規(guī)的地方購置白酒，因為這些地方存在假酒的可能性。

參考資料：

我們可以將酒倒進透明的玻璃杯中，用自然光線進行觀察，酒體應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；聞一聞，用鼻子貼近杯口，判斷香氣的高低和香氣特征；最后品之，小飲一杯，并鋪于舌面，分辨味感之薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味之有否及長短。低級劣質(zhì)酒一般采用品質(zhì)較差或霉變的谷類原料，工藝粗糙，通常冒充名牌酒或暢銷酒，喝了之后會刺鼻嗓子痛的酒，一定是劣質(zhì)低檔酒。

或?qū)⒁坏伟拙品庞谑中模缓蠛险埔允箖墒值慕佑|用力摩擦幾下，如酒生熱后散發(fā)出清香，則為高檔酒；若氣味甘甜，則為中檔酒；若氣味苦臭，則為低檔酒。

瀘州老窖,鄭州有假酒嗎

這個會有假酒。但是可能性，很低。因為，鄭州那么大，可能有不少小作坊。那就是，有一定比例，的假酒的可能性。
但是，去正規(guī)店去買應(yīng)該是真的，比如當(dāng)?shù)氐某?，還有煙酒店都是真的。關(guān)鍵要去正規(guī)地方，一般不會有假酒。

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