螃蟹和什么食物相克

螃蟹和什么食物相克

很多人都吃過螃蟹，秋季正是螃蟹肥美的季節(jié)，適合吃螃蟹，螃蟹的做法也有很多，都非常的美味，螃蟹雖然好吃，但是吃的時候有許多需要注意的事情，以免引起食物中毒，對身體不好，那么螃蟹和什么食物相克呢？吃螃蟹需要注意什么？

服藥期間忌海鮮

按照我們平時的飲食習(xí)慣，吃海鮮的時候最好是不要服藥的，在服藥期間也最好不要吃螃蟹這樣的水產(chǎn)，以免藥物中的有些成分會和螃蟹發(fā)生不良反應(yīng)，導(dǎo)致食物中毒而造成身體不適。

和螃蟹相克食物

螃蟹雖然十分美味，但是和它相克的食物還是比較多的。

（1）螃蟹不能和含鞣酸的水果一起食用，否則會降低蛋白質(zhì)的吸收率，還會使螃蟹中的某些物質(zhì)沉淀，引發(fā)消化不良。

（2）螃蟹還不能和一些涼性的水果或蔬菜同食，因為螃蟹也是寒性的食物，同食會傷及脾胃。螃蟹和兔肉、泥鰍等不能同食，否則會引發(fā)食物中毒。

（3）吃螃蟹后不宜飲茶，茶葉中含有的酸性成分可以與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成不宜消化的物質(zhì)，極大降低螃蟹的營養(yǎng)價值。

（4）螃蟹不宜與花生同時，容易導(dǎo)致腹瀉，消化系統(tǒng)虛弱者更加嚴重。

吃螃蟹時要注意

（1）不宜吃螃蟹的人

由于螃蟹屬涼性食物，其中含有大量的蛋白質(zhì)、膽固醇，因此脾胃虛寒的人不宜吃螃蟹，患有胃炎、胃潰瘍、腸胃疾病等患者不宜吃螃蟹，患有高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病的患者也不宜吃螃蟹，還有傷風(fēng)感冒的病人也不宜吃螃蟹。這些人吃螃蟹一般都會導(dǎo)致病情加重，因此都不宜吃螃蟹。體質(zhì)過敏者也不宜吃螃蟹，對健康不利。

（2）不可以吃死螃蟹

螃蟹死后，會有大量的細菌在其體內(nèi)繁殖，并且死蟹體內(nèi)的物質(zhì)也會相互作用，會產(chǎn)生大量對人體有害的有毒物質(zhì)，這些毒素被人體攝取后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒反應(yīng)，對健康十分不利。

（3）不宜吃生的螃蟹

螃蟹體內(nèi)一般都含有大量的細菌和寄生蟲，如果螃蟹未熟透，其體內(nèi)的寄生蟲也無法完全殺死，當(dāng)寄生蟲進入人體內(nèi)后就會對健康造成危害。

螃蟹搭配建議

1、黃酒

黃酒不僅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黃酒可以消除螃蟹的腥味，并增加鮮味。從健康的角度看，螃蟹性寒，配上活血祛寒的黃酒，可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感。

2、姜汁

生姜汁味辛性溫，可散胃寒，吃螃蟹的時候蘸生姜汁，能御寒、解毒，減少對脾胃的傷害。生姜汁還能開胃健脾，能增進食欲，促進食物的消化吸收。

3、大蒜

大蒜味辛、甘，性溫，有解毒殺蟲、溫中健胃、消食理氣的作用。吃螃蟹的時候蘸大蒜汁，不僅能解毒，還能減少螃蟹寒涼對腸胃的損傷，并起到助消化的作用。

4、芹菜

螃蟹和芹菜都有清熱解毒的功效，兩者搭配食用，能清熱毒、增強體質(zhì)。此外，芹菜富含膳食纖維，與螃蟹搭配吃，能減少人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的代謝。

大閘蟹與什么食物相克

螃蟹是大家都知道的一種美食，但是吃的時候一定要小心，有些東西不能和螃蟹同吃的，而且有些人是不能吃螃蟹的。不能和螃蟹一起吃的東西，下面一起來看看吧。

不能和螃蟹一起吃的東西

1、濃茶
中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。
2、柿子
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。
3、梨子
梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。
4、冰水或雪糕
同理，螃蟹已經(jīng)很寒，再吃冷冰冰的食物，會導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂。
5、羊肉
羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對于素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。
6、香瓜
香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
不能和螃蟹一起吃的東西
不能吃螃蟹的人1、有過敏史的病人
一些本來就有過敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有異種蛋白質(zhì)會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。有的人吃完螃蟹之后全身出現(xiàn)紅色風(fēng)團，有的是長小紅疹子，瘙癢難忍，嚴重的還會出現(xiàn)過敏性休克。
2、老年人
老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應(yīng)以品嘗為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。
3、孕婦
蟹具有活血化瘀的功效，有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。中醫(yī)認為，蟹爪能催生下胎，因而孕婦或有習(xí)慣性流產(chǎn)者慎食。
不能吃螃蟹的人
4、感冒發(fā)燒的病人
感冒發(fā)燒的病人也不適宜吃蟹，以免加重癥狀。傷風(fēng)發(fā)熱、腹瀉者的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。
5、脾胃虛寒的人
中醫(yī)還認為，由于螃蟹是水生動物，屬于“寒性”，所以一些脾胃虛寒的人進食后也不容易吸收。

與螃蟹相克的食物有哪些？

1.螃蟹-柿子＝寒涼傷脾胃，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象
從食物藥性看，柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，身體虛寒者尤應(yīng)忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
2.螃蟹-梨＝二者皆冷利，傷人腸胃
梨味甘微酸、性寒，陶弘景《名醫(yī)別錄》云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果?！毙芬嗬淅?，二者同食，傷人腸胃。
3.螃蟹-花生仁＝易致腹瀉
花生仁性味甘平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱之人尤應(yīng)注意。
4.螃蟹-泥鰍＝二者功效相反，不宜同食
《本草綱目》云：”泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起?！笨梢娔圉q性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。
5.螃蟹-冰＝必致腹瀉
冰指冷飲，如冰水、冰激凌等，寒涼之物，會使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉，所以食蟹后不宜飲冰水。

螃蟹與哪些食物相克

與螃蟹相克的食物有：

紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥等等！

最主要的是西紅柿。

螃蟹與西紅柿同食會引起食物中毒！

吃螃蟹也不可同時飲用冷飲，會導(dǎo)致腹瀉。

拓展資料：

螃蟹性寒，有清熱解毒的功效，可以治胃氣，促進消化，適當(dāng)?shù)氖秤皿π房梢韵?，還可以補充一定的能量。螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀、維生素等，可以促進人體的修復(fù)，有滋養(yǎng)的功效，還能提高免疫功能。螃蟹還可以防癌抗癌，降低血脂，維持人體的血磷血鈣的水平

螃蟹的不宜搭配

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