檳榔是什么東西

檳榔是什么東西

其實檳榔很多都吃過，只不過你知道檳榔是怎么做出來的嗎？在你的映像中，檳榔是什么樣子？是不是哪個黑黑的，像個木頭一樣，只不過被包裝在壓縮真空的塑料袋子里面？其實這并不是檳榔最初的模樣，你看到的只是檳榔加工后的樣子，下面我們一起來看看檳榔到底是什么？

檳榔是什么

檳榔在中國、印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。檳榔子是棕櫚科檳榔樹的種子。而檳榔葉是胡椒科蔞葉的葉。檳榔果略小于雞蛋，果皮纖維質(zhì)，內(nèi)含一粒種子，即檳榔子。胚乳堅硬，具灰褐色斑點。于8～11月果實完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片曬干，干后呈深褐色或黑色。咀嚼時可以蒟葉包覆。

檳榔莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達33米，有明顯的環(huán)狀葉痕。葉簇生于莖頂，長1.3-2米，羽片多數(shù)，兩面無毛，狹長披針形，長30-60厘米，寬2.5-4厘米，上部的羽片合生，頂端有不規(guī)則齒裂。雌雄同株，花序多分枝，花序軸粗壯壓扁，分枝曲折，長25-30厘米，上部纖細，著生1列或2列的雄花，而雌花單生于分枝的基部。

檳榔原是重要藥用植物之一，在南方一些少數(shù)民族還有將果實作為一種咀嚼嗜好品。它是中國四大南藥之一（其它三種為益智、砂仁、巴戟），含有人體所需的多種營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，具有消積、化痰、療瘧、殺蟲等功效，是歷代醫(yī)家治病的藥果。剖開煮水喝可驅(qū)蛔蟲。

檳榔果實含有濃縮單寧（原花青素），此原花青素尚未證實具有抗老化"自由基"的作用，咀嚼果實有些微成癮性，萃取物已證實有抗憂郁（抗抑郁）效果。檳榔吃后會面紅耳赤，如醉酒一般，蘇東坡寫過“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔”、“暗麝著人簪茉莉，紅潮登頰醉檳榔”的詩句。檳榔堿曾被用來治療寄生蟲，但具有致癌性（口腔癌）。

檳榔主要是咀嚼其中的味道，就像吃口香糖一樣，叫其中的汁液和味道咀嚼出來就吐掉，吃起來甜甜的，酸酸的，有點像話梅的味道，但是又不太一樣，總之很多人都喜歡吃，甚至有的人吃上癮。

檳榔加工方法

1、榔玉

將成熟果實曬1～2天，然后放在烤灶內(nèi)用干柴火慢慢地烤干，約7～10天取出待冷，砸果取榔玉再曬1～2天即可。一般100千克鮮果可加工成榔玉17～19千克。

2、榔干

將青果的枝去掉，之后將果實放在鍋內(nèi)用水煮沸大概三十分鐘左右，拿出來晾干，再將果實用文火烘烤，過兩至三天翻炒一次，翻兩次就可以了。過十天左右用木質(zhì)的棍子從上面直接插到底部，如果插進去非常容易，說明底部已經(jīng)干了，這個時候?qū)⑺〕鰜砭褪抢朴窭恰？境?0-25千克需要100克鮮果。

3、大腹皮

將成熟果實縱剖成半，剝下果皮，曬干，打松干燥即得。

檳榔的功效

檳榔種子可入藥，有殺蟲、破積、下氣、行水的功效，是我國名貴的“四大南藥”之一。主治蟲積，食積、氣滯、痢疾、驅(qū)蛔、外治青光眼，嚼吃起興奮作用。

檳榔果實中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。因為瘴癘之癥，一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān)，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。

檳榔果可以食用,沾鹵水咀嚼,初次咀嚼者會面紅、胸悶,屬于正?，F(xiàn)象。

檳榔本身有致癌性，國際癌癥研究中心(IARC)已于2003年8月發(fā)表專論公布“檳榔果實本身即是第一類致癌物”，亦即檳榔果實即使不加添加物，也有致癌風(fēng)險。

過量檳榔堿引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥,甚至胸悶,出汗,頭昏致休克，不可吞食，.如系內(nèi)服引起者可用高錳酸鉀溶液洗胃，并注射阿托品。

檳榔味苦;辛;性溫。

歸胃;大腸經(jīng)。

能驅(qū)蟲;消積;下氣;行水;截瘧。蟲積;食滯;脘腹脹痛;瀉痢后重;腳氣;水腫;瘧疾。

小兒蟲積腹痛者，檳榔可與鶴虱、苦楝根等同用;寒濕痰飲而致瘧疾常發(fā)者，檳榔與常山、草果等同用;情志失調(diào)，氣逆喘急，胸膈滿悶，不思飲食者，檳榔可與沉香、烏藥、人參磨汁服;蟲積腹痛，消化不良者，檳榔可與神曲、麥芽、使君子等配伍;水濕壅盛，癥見遍身水腫，呼吸喘急，二便不利者，檳榔可與羌活、澤瀉、商陸等配伍。

檳榔是什么東西 這里有精準解釋

1、檳榔釋義：屬植物，中藥材，果實可作為咀嚼嗜好品。

2、檳榔（學(xué)名：Areca catechu L.），是單子葉植物綱、初生目、棕櫚科、檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環(huán)狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。

3、檳榔原產(chǎn)于馬來西亞，中國主要分布在云南、海南及臺灣等熱帶地區(qū)。亞洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。

4、檳榔是重要的中藥材，在南方一些少數(shù)民族還有將果實作為一種咀嚼嗜好品，但其為世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)致癌物清單1類致癌物

什么叫檳榔?

“高高的樹上結(jié)檳榔，誰先爬上誰先嘗”。這是一首大陸和臺灣都熟悉的情歌。含蓄的歌詞表現(xiàn)出青年男女對愛情的渴望和追求。
在臺灣，檳榔樹隨處可見，特別是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和山村，成片成林。臺灣人歷來就有嚼檳榔的習(xí)慣，上世紀五六十年代，臺灣當(dāng)局將檳榔樹作為經(jīng)濟作物大力推廣，檳榔的種植和銷售更成為一種蓬勃的產(chǎn)業(yè)。近些年雖然有所限制，但在臺灣的東西海岸和中央山脈，依然可以看見大片檳榔樹。檳榔樹外觀很像椰子樹，筆直的樹干，頂上有一簇葉子，但檳榔樹干比椰子樹細，看上去更清秀。臺灣氣候溫暖，檳榔樹一年四季都結(jié)果，一團一簇掛在樹頂。

沒吃過檳榔的人對嚼檳榔很好奇，在熱心的計程車司機的帶領(lǐng)下，我們也作了嘗試。小檳榔店里50臺幣（4元臺幣約合1元人民幣）一包，大約八九粒。據(jù)別人講，這個價格不貴。檳榔個頭兒如棗子大小，外面包一層綠色“檳榔葉”。說是檳榔葉，其實是另一種植物的葉子，既然用來包檳榔，也就稱作檳榔葉了。吃時先咬去一端吐掉，放在口中咀嚼，感覺是苦澀的味道，我想這就是不會吸煙的人吸煙的感覺吧。長時間咀嚼唾液增多，呈菊紅色，連口腔都染成紅色。檳榔纖維粗糙，反復(fù)咀嚼也不會融化在口中。我自己的感覺是實在不能恭維，就像外地人到北京喝豆汁。

嚼檳榔能夠生津發(fā)熱，勞作大眾辛苦之際，嚼一嚼檳榔能夠提神。檳榔吃久了會上癮，所以常看到有些人口中一天到晚總在動個不停。在臺東到枋寮的火車上，我看到一位阿婆，半個小時內(nèi)吃了兩次檳榔，每次兩粒，口中的蠕動一直沒有停止。阿婆是一位非常典型的檳榔“愛好者”，隨身攜帶全套工具，自己動手加工檳榔。她讓我們了解吃檳榔的完整過程：阿婆從小袋子中拿出兩粒檳榔，用小刀切去首尾，又打開一只類似化妝品的小盒子，用刀子剜出少許白泥膏，平攤在檳榔葉上，將檳榔分別包裹起來放入口中。趁著阿婆嚼檳榔的時機，一打聽，才曉得白膏即石灰一類的東西，可以降低檳榔的不良刺激，改善口味。兩三個小時的路程結(jié)束時，阿婆依然在嚼檳榔。

現(xiàn)代人圖省事，吃檳榔都是到小店中買包好綠葉的成品。所以臺灣的城鎮(zhèn)隨處可見檳榔店，星羅棋布的形容恰如其分。檳榔店不論在臺北還是在臺南，都有一種顯著標志：管狀霓虹燈成放射的扇形排開，夜間非常醒目。公路邊的小店更具特色，不足10平米的透明玻璃小房子孤立在路邊（如圖）。夜色中很遠就能看到霓虹燈，店內(nèi)的一切清晰醒目。臺灣一年之中炎熱時間長，所以檳榔店除了銷售檳榔，還兼賣飲料、香煙。各家“專業(yè)檳榔”店的名字五花八門：小寶貝、兔女郎、雙子星……招牌下還有介紹：零售、批發(fā)、一粒兩剖、白泥紅泥雙包等等。

以前吃檳榔的人數(shù)眾多，檳榔店的生意興隆，檳榔樹也種植得非常普遍。但是由于這種樹根系淺，固土能力差，遇到大雨就會造成水土流失，引發(fā)山洪；又因為嚼檳榔刺激口腔，容易引發(fā)口腔癌，所以近些年檳榔的銷售不如先前，競爭激烈。即使這樣，檳榔店中負責(zé)加工、銷售的“檳榔妹”的底薪也要一萬多新臺幣，還要分提成。競爭激烈?guī)淼木褪腔影俪觯汗愤叺曛小皺壚泼谩钡拇┲找鎲伪。踔辽仙碇淮餍卣?，下面只著短裙，即使在冬季也是如此。有特色的東西價格自然不菲，據(jù)說能賣到百元一粒。臺灣報界形容這些“美麗凍人”的女孩子穿著“清涼、火爆”，批評“買一粒，送兩?！弊鞣ㄟ^分色情。民眾抱怨聲四起，不時搞得沸沸揚揚。
檳榔西施就是賣檳榔的辣妹～

檳榔是什么東西?干什么用的

檳榔是天然植物，由檳榔樹結(jié)果而成。檳榔是單子葉植物綱、初生目、棕櫚科、檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達30米，有明顯的環(huán)狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長圓形，果實長圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。

檳榔原產(chǎn)于馬來西亞，中國主要分布在云南、海南及臺灣等熱帶地區(qū)。亞洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。

檳榔致癌

檳榔渣屬于粗纖維，比較粗糙，長期嚼食可導(dǎo)致口腔黏膜反復(fù)受到摩擦易受損，使口腔出現(xiàn)局部慢性潰瘍，增大癌變概率。檳榔中含有多種化合物，具有一定的細胞毒性，易促進上皮細胞凋亡，食用過程中很容易損傷口腔黏膜。

所以，長期嚼檳榔上癮，口腔黏膜因此反復(fù)受到刺激、出現(xiàn)炎癥，纖維性病變的發(fā)生率可顯著提高。而口腔黏膜纖維性病變是癌前病變，不及時干預(yù)有可能發(fā)展成口腔癌。值得提醒的是，檳榔中所含的生物堿就像煙中的尼古丁一樣，長期可讓人上癮。

喜歡嚼檳榔又抽煙的人感覺“檳榔配煙，法力無邊”，就是因為這兩樣?xùn)|西都能滿足其“癮”，但千萬別忽視，這種成癮性可進一步增加罹患口腔癌的風(fēng)險。

以上內(nèi)容參考：——檳榔

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