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參考文獻
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[3]靳建平.七種水果空腹吃最傷胃[J].肉類工業(yè),2013(09):7.
[4]張芳.再餓也不能空腹吃的東西,是真是假[J].安全與 健康 ,2015(10):56.
作者：黃海婷 趙力超
很多人因為工作原因吃飯時間不固定
，因而錯過了最佳吃飯時間，此時很多人選擇吃一些零食或者水果充饑
。日常飲食是有所顧及的，尤其是對腸胃不好的人
，更要注意哪些食物空腹吃最傷胃。
柿子
柿子在秋末冬初的應季水果
，含有各種人體所需的微量元素和豐富的膳食纖維，經(jīng)過霜降節(jié)氣后
，柿霜出來會更加甜糯，而大受人們喜愛
。但大家在滿足食欲之前，有一點要注意的是柿子不可以空腹食用
，原因是柿子中除了含有大量人體所需的營養(yǎng)元素之外，還含有較多的果膠
、單寧膠和鞣酸
。
尤其是剛摘下來沒有熟透的柿子
，鞣酸含量更高?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在市面上售賣的大多為熟透的柿子
，鞣酸含量沒那么高
，但也不代表沒有
，在空腹食用的情況下，不會給腸胃形成負擔
，柿子還是盡量不要空腹食用
。
咖啡
很多人喜歡咖啡的口感和味道
，加班熬夜的人都有喝咖啡的習慣
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？Х群煤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，但是咖啡對胃有很強的刺激性，空腹喝咖啡
，則會刺激產(chǎn)生更多的胃酸，長此以往會引起泛酸或者消化不良的癥狀
，胃潰瘍癥狀患者不宜空腹喝咖啡
。
咖啡含有的糖類
，長時間空腹喝咖啡不僅刺激胃
，還容易發(fā)胖
；空腹喝咖啡會給肝臟造成負擔
，對肝臟造成傷害
。咖啡中的很多成分是通過肝臟來代謝的
，空腹情況下
，肝臟能量不足
，空腹喝咖啡不僅傷胃
，還傷肝。
辛辣食品
辛辣食物是餐桌上必不可少的 美食
，對無辣不歡者，更是嗜辣如命
。適當吃辣可以增加食欲，但是吃辣方法不對
，對身體 健康 損害可不止一點
，尤其是在空腹情況下
。
空腹吃辛辣食物對胃黏膜或腸道內(nèi)壁造成強烈的刺激
，容易引起腸胃痙攣
、絞痛
，嚴重者可引起胃黏膜損傷性胃潰瘍甚至胃出血
，損害腸胃 健康
。
地瓜
進入冬季，大街小巷彌漫著烤地瓜的香味
。地瓜無論是烤著吃、蒸著吃還是熬粥
，都非常受歡迎
。但是不管您怎么吃
，不建議空腹吃
，因地瓜中含有較多的膳食纖維
、單寧酸和膠質等物質
，對胃功能較弱的人來說
，空腹吃地瓜會刺激胃壁分泌較多的胃酸
，易引起反酸
、燒心等胃部不適感。即使不空腹食用
，一次食用也不宜過多。
酒
酒精不僅傷肝
，還傷胃?div id="4qifd00" class="flower right">
？崭购染疲凭苯記_刷胃壁
，刺激胃黏膜
，一些度數(shù)比較高的烈酒，對胃部刺激更大
，直接損傷胃黏膜，這就是為什么有的人喝多了會胃出血的原因
。
生冷食物
生冷食物在空腹的時候食用，會讓胃內(nèi)的溫度過低
，影響胃酸分泌和消化酶作用
，降低胃部蠕動，造成胃動力不足
，消化不良。
油膩食物
煎炸等比較油膩的食物
，脂肪含量較高
，消化起來需要較多胃酸分泌
，空腹食用會增加泛酸
、燒心和腸道不適現(xiàn)象
。
空腹食用以上食物會增加腸胃不適感
，也是特別傷胃的做法
，若真的不能按時吃飯
，建議先喝點熱水緩解胃部不適
，然后吃點暖胃的小米粥或者 養(yǎng)生 粥
。
1
【柿子】空腹時胃中含有大量胃酸
，它易與柿子中所含的柿膠酚
、膠質
、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石癥
，引起心口痛
、惡心
、嘔吐
、胃擴張
、胃潰瘍
，甚至胃穿孔
、胃出血等疾患
。
2 【桔子】桔子含有大量糖分和有機酸
，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜
，導致胃酸增加，使脾胃滿悶
、泛酸
。
3 【香蕉】含有大量的鎂元素
，若空腹時大量吃香蕉
，會使血液中含鎂量驟然升高
，造成人體血液內(nèi)鎂
、鈣的比例失調(diào)
，對心血管產(chǎn)生抑制作用
，不利 健康
。
4 【西紅柿】含有大量的果膠
、柿膠酚
、可溶性收斂劑等成分
，容易與胃酸發(fā)生反應
，凝結成不易溶解的塊狀物
。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞
，使胃里的壓力升高
，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛
。
5 【黑棗】含有大量果膠和鞣酸，易和人體內(nèi)胃酸結合
，出現(xiàn)胃內(nèi)硬塊
。特別不能在睡前過多食用
，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用
。
1. 空腹不能吃山楂
、橘子等酸味食物
？
這種說法認為,山楂、橘子這種口感很酸的食物含有大量鞣酸
，空腹食用會刺激胃黏膜分泌胃酸
，造成腹痛
、泛酸等不適
，甚至加重原有的胃炎和胃潰瘍癥狀
。
事實上
，患有胃病的人
，由于胃酸分泌過多
，空腹的時候確實不適合吃山楂
、橘子等太酸的水果
。但是對一般人而言
，空腹情況下適量食用不會造成太大的問題
。
2. 空腹不能喝牛奶
、豆奶
？
這種說法稱
，空腹喝牛奶時
，牛奶中的大量蛋白質直接隨尿液排出
，營養(yǎng)攝入非常少
，是一種浪費
。豆奶也是同樣的道理
。
但孫教授解釋
， 健康 人空腹喝牛奶并不會導致蛋白質的浪費
。不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶
。因為這些人沒辦法將牛奶中的乳糖分解為半乳糖和葡萄糖，空腹時飲用
，腸內(nèi)容易堆積大量脂肪酸和氣體
，使人出現(xiàn)腹脹
、腹瀉或腹絞痛等癥狀
。
3. 空腹不能吃柿子
