哪些食物最傷腦

哪些食物最傷腦

平時(shí)生活中可以吃到的食物有很多，有些食物營(yíng)養(yǎng)健康，但是有些食物不僅不營(yíng)養(yǎng)，還有可能對(duì)身體有害，一些常見的食物吃了可能會(huì)傷腦，影響記憶力，還其他的危害，不宜多吃，那么哪些食物最傷腦？傷腦的食物有哪些？下面為大家介紹。

哪幾類食物最傷腦

1.鉛、鋁超標(biāo)食物

鉛和鋁都是“專殺”腦細(xì)胞的，孩子吃得太多，必然會(huì)在導(dǎo)致智力下降，思維和記憶能力上出現(xiàn)偏差。含鉛和鋁較多的食物有油條、蛋糕、皮蛋、膨化食品等等。因此，建議父母少給孩子吃加工食品，多吃天然食物。此外在烹飪用具上，要盡可能不用鋁制品。

2.煎炸煙熏食物

研究表明，在200℃以上的油溫下煎炸出的食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽(yáng)光下的食物，譬如燒鵝、燒鴨、熏魚等含有較多過氧脂質(zhì)，它們會(huì)在體內(nèi)積聚，使人體某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。

3.太咸的食物

鹽是重要的調(diào)味劑同時(shí)也可以給人體提供重要的元素，但如果吃得太咸，會(huì)影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)中。

4.含糖精的食物

普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然無害，然而，現(xiàn)在很多廠家都會(huì)在零食里面添加糖精，如果吃得太多會(huì)損壞大腦細(xì)胞組織，影響健康發(fā)育與成長(zhǎng)，小孩子尤其需要注意。

5.有農(nóng)藥殘留的食物

這些食物吃了不僅會(huì)腹瀉中毒，而且也會(huì)破壞大腦細(xì)胞。因此大家購(gòu)買食用蔬果時(shí)，一定要注意徹底清洗以后再食用。

6.“人工合成色素”食物

人工合成色素會(huì)致使寶寶身體中的鋅元素不斷流失，而鋅對(duì)孩子的智力發(fā)育又非常關(guān)鍵。在國(guó)外，人們把“人工合成色素”當(dāng)作智力殺手，因此在兒童食品中有著非常嚴(yán)格的規(guī)范，但在我國(guó)還沒有得到有效的控制。爸爸媽媽在選購(gòu)食品時(shí)，要注意查看配料表看看，看看食品中是否含有過多的人工合成色素。比較常見的名稱有“日落黃”“胭脂紅”“檸檬黃”等等。

7.“反式脂肪酸”食物

這種化學(xué)名詞不要以為只在實(shí)驗(yàn)室看過哦，其實(shí)在幼兒食品中很常見。各位都清楚豬油和牛油中的飽和脂肪酸太高對(duì)人體是不宜的，而反式脂肪酸的危害就更大了，不僅會(huì)就破壞體質(zhì)，降低免疫能力，致使幼兒患上慢性病，而且對(duì)孩子神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育也會(huì)造成傷害。當(dāng)然，精明的商家是不會(huì)在產(chǎn)品配料中，大搖大擺地寫上“反式脂肪酸”，但是倘若出現(xiàn)了以下的字樣：“植脂末”、“氫化植物油”、“植物奶精”、“植物奶油”等等時(shí)，可要多留個(gè)心眼了，反式脂肪酸很可能就隱藏于其中！

傷腦食物舉例

1.味精

每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克，攝入過多會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對(duì)人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。經(jīng)查證，每人每日鈉的總攝取量不超過2400毫克，相當(dāng)于6克的鹽；醫(yī)生表示，如果食用味精過量，可能干擾大腦細(xì)胞的正?；顒?dòng)，建議少用。營(yíng)養(yǎng)師指出，食用太多味精對(duì)大腦有一定影響，可能會(huì)影響記憶力，應(yīng)該節(jié)制。

2.鮮榨汁

橙汁中若加了糖會(huì)比汽水的熱量還要高，建議吃原水果就好。如果攝取過量的糖份，人體在代謝過程中會(huì)消耗很多的維生素B1，若維生素補(bǔ)充不足可能造成疲倦或注意力變差，當(dāng)然可能影響注意力與記憶力，另外血糖偏高也會(huì)影響代謝，因此也會(huì)影響記憶力。

3.皮蛋

皮蛋含有一定量的鉛，常食會(huì)引起人體鉛中毒，鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。

4.泡泡糖

泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級(jí)白片膠加了一些化學(xué)添加劑，多吃對(duì)身體不利。

5.臭豆腐

臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等，它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對(duì)人體有害。高溫油炸后，油脂分子會(huì)被破壞，而形成不好的物質(zhì)，會(huì)危害大腦神經(jīng)，可能影響記憶力。

6.葵花籽

葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗大量的膽鹼，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。雖然葵花子含有豐富維生素E，有助維持神經(jīng)、肌肉組織的正常，吃葵花子對(duì)人體有益，不過因其油脂含量較多，建議適量攝取，以免體內(nèi)囤積過多油脂，至于吃葵花子對(duì)記憶力不會(huì)有影響。

7.豬肝

每公斤豬肝含膽固醇達(dá)400毫克以上，攝入膽固醇太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。動(dòng)物內(nèi)臟內(nèi)含血基質(zhì)鐵，因此豬肝富含鐵質(zhì)，女性生理期過后，可吃豬肝湯補(bǔ)血；醫(yī)生表示，豬肝的確是補(bǔ)血效果不錯(cuò)的食物，但是要注意膽固醇的問題，不宜吃太多。吃豬肝基本上對(duì)人體是有益的，吃多不會(huì)影響記憶力，不過可能有抗生素殘留問題，適當(dāng)攝取即可。

8.油條

油條中的白礬是含鋁的無機(jī)物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內(nèi)排出，體內(nèi)鋁過多，從而對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害。

補(bǔ)腦吃什么好

1、補(bǔ)腦多吃魚

魚肉脂肪中含有其他食物中稍有的歐米伽3脂肪酸，而這種脂肪酸具有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的作用，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一次魚如三文魚、青魚、沙丁魚的人與很少吃魚的人相比，老年癡呆的發(fā)病率更低，吃魚還有助于增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活動(dòng)，提高記憶力。

2、補(bǔ)腦吃雞蛋

雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中層優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富納鈣、磷，鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。

3、補(bǔ)腦吃黃花菜

黃花朵中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，有養(yǎng)血平肝、鎮(zhèn)腦安神、利水消腫之功效，食用時(shí)，以經(jīng)過加工的干品為好。

4、補(bǔ)腦吃豆類及豆制品

豆類及其制品所含的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，豆制品還含有卵磷脂、豐富的維生轟及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者，對(duì)用腦過度、神經(jīng)衰弱、失眠健忘等癥都有良好的療效。

5、補(bǔ)腦吃核桃

核桃中蛋白質(zhì)和脂肪的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過共其他果品，其性溫補(bǔ)，有增強(qiáng)滋補(bǔ)的作用，對(duì)大腦神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱的輔助治療劑。據(jù)測(cè)定，500克核桃仁相當(dāng)于2.5千克雞蛋或4.75千克的牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞特別有益。其他堅(jiān)果如榛子、松子、開心果等也具有健腦補(bǔ)腦的作用。

6、補(bǔ)腦吃金針菇

金針菇所含人體必需8種氨基酸的總量為44．5％．高于一般菌類，而賴氫酸和精氨酸含量特別豐官，有促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)和智力發(fā)育的作用，因此國(guó)外稱之為“增智菇”。

7、補(bǔ)腦吃黑芝麻

孕婦補(bǔ)腦可以吃芝麻，尤其是黑芝麻，黑芝麻中含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，同時(shí)含有19.7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。

8、補(bǔ)腦吃大蒜

大腦活動(dòng)的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡茵糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含維生素B1，但有增強(qiáng)維生素B1的作用，因?yàn)榇笏饪梢院途S生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”曲物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠(yuǎn)比維生素B1強(qiáng)得多。因此，適當(dāng)吃些大蒜，可促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。

哪些食物會(huì)損傷大腦

‍‍眾所周知，一些營(yíng)養(yǎng)的特殊食物能夠增強(qiáng)記憶力，補(bǔ)腦健腦，但是一些不健康的食品卻會(huì)毀壞智商。因此，平時(shí)我們應(yīng)該盡量少吃損傷大腦的食物，多吃健腦補(bǔ)腦的食物。下面，讓我為大家介紹六種傷害大腦健康的食物以及六種補(bǔ)腦益腦的佳品。

1.咖啡因

有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對(duì)嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

2.味精

有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃過多的味精不僅會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且還會(huì)嚴(yán)重影響大腦的健康。那是因?yàn)槲毒珪?huì)過度刺激神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。

3.含防腐劑的加工食品

加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。

4.高鹽

《衰老神經(jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加速老年人認(rèn)知能力退化。

5.糖

如果長(zhǎng)期大量的吃糖不僅會(huì)導(dǎo)致記憶力下降，而起還會(huì)影響智商?！渡韺W(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。

6.反式脂肪酸

2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過多不僅會(huì)升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會(huì)增加腦血管退化和硬化危險(xiǎn)。

補(bǔ)腦食譜推薦

1、冬瓜益智湯

原料：小冬瓜1只，肉塊100克，菇、蓮子適量，鹽適量。

做法：取小冬瓜1只挖瓤洗凈，用沸水煮10分鐘后取出，加肉塊(豬、牛、羊、雞不限)、香菇、蓮子肉及作料適量，煮燉至熟爛。

提高記憶力功效：有助生長(zhǎng)、益智慧之效。

2、黃精蒸雞

原料：黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生姜、川椒、食鹽、味精各適量。

做法

1.將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入汽鍋內(nèi)。

2.加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時(shí)即成?？崭狗诸D食用，吃雞喝湯。

提高記憶力功效：益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

3、蓮子雞丁

原料：凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。

做法

1.將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻，香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊，蓮子去心，蒸熟備用。

2.先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。分?jǐn)?shù)次佐餐食。

提高記憶力功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心強(qiáng)身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食，能增強(qiáng)體質(zhì)、益智延年。

4、杞精燉鵪鵓

原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

做法：將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥，吃肉喝湯，每日1次。

提高記憶力功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

6、魚頭孫腦湯

原料：魚頭1條，天麻15克，香菇、蝦仁、雞丁適量。

做法：魚頭(鯽魚、鯉魚、黑魚等)1條，去鰓。清水煮熟，加香油、蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料即成。

提高記憶力功效：有健腦增智之效。

現(xiàn)在很多人有喝咖啡的習(xí)慣，尤其是白領(lǐng)更是喜歡喝咖啡和快餐，這些食品不僅會(huì)影響睡眠質(zhì)量，還會(huì)損害大腦健康。建議白領(lǐng)在平時(shí)要盡量少吃以上六種毀壞智商的食物，多吃核桃、魚類等健腦補(bǔ)腦的營(yíng)養(yǎng)食品。同時(shí)注意休息，避免大腦過于疲憊。

‍‍

哪些食物不僅對(duì)身體不好，還會(huì)傷害大腦？

有一種說法說：“人們吃食物是天空”，食物對(duì)每個(gè)人都非常重要。我們需要獲得必須從食物中獲得的營(yíng)養(yǎng)，因此我們需要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。美食可以促進(jìn)健康，但壞的食物會(huì)影響身體的健康。特別是以下食物可能對(duì)大腦產(chǎn)生影響。我們都知道炸雞和炸薯?xiàng)l等食物將使體重增加，導(dǎo)致肥胖。此外，它也可能對(duì)大腦造成傷害，影響大腦的發(fā)展和認(rèn)知能力。你可能不知道，并非所有植物油都是健康的。我們經(jīng)常在菜籽油，大豆油和葵花籽油中擁有豐富的歐米茄6。雖然這種脂肪酸有益于身體的骨骼，頭發(fā)和皮膚，但它對(duì)大腦產(chǎn)生了糟糕的影響。它會(huì)導(dǎo)致大腦中的炎癥，這會(huì)影響其健康。

如果你是甜點(diǎn)愛好者，你需要注意。在我們通常的蛋糕，餅干等食物中，含有很多反式脂肪。反式脂肪會(huì)使食物美味，但它會(huì)影響大腦。這些不健康的脂肪可以導(dǎo)致大腦中的斑塊，增加了癥狀疾病的風(fēng)險(xiǎn)。攝入大量的糖損傷損傷身體的神經(jīng)，大腦的神經(jīng)也將受損。因此，是否是碳酸飲料，功能性飲料或甜茶，它應(yīng)該減少攝入量。否則，它可能會(huì)增加缺陷的風(fēng)險(xiǎn)?？偸呛群芏啵粌H會(huì)損害心血管健康，而且影響大腦。大量的酒精將使腦癱瘓，毒素。因此，在日常生活中，您應(yīng)該盡量避免飲酒。

我們每天都在做某事，使大腦變得更加愚蠢，經(jīng)常面臨計(jì)算機(jī)和手機(jī)，或經(jīng)常添加游戲睡覺。事實(shí)上，這些可以緩慢改善。所以讓我們談?wù)勊姆N食物可以讓大腦變得愚蠢？我們都知道吃太多吃的糖會(huì)引起很多麻煩，糖尿病，肥胖和脂肪肝.這些疾病似乎有成千上萬的糖關(guān)系。最近的研究還指出，果糖對(duì)大腦有害。在軟飲料，調(diào)味品，蘋應(yīng)液和嬰兒食品中，葡萄糖。研究發(fā)現(xiàn)，如果你長(zhǎng)時(shí)間吃這種糖漿，它會(huì)導(dǎo)致腦細(xì)胞中的信號(hào)轉(zhuǎn)移障礙，從而破壞正常大腦清晰思維的能力和以前的知識(shí)的記憶。

吃太多的水果糖會(huì)妨礙胰島素調(diào)節(jié)細(xì)胞利用和儲(chǔ)存糖，產(chǎn)生思維和情感所需的能量，讓您決定較慢和緩慢。爆米花是一個(gè)典型的“產(chǎn)品”，經(jīng)常吃你。由于人們的鐵罐涂有含鉛合金，因此當(dāng)群體被加熱時(shí)，一些鉛將成為爆發(fā)的鉛蒸氣，并且鉛將進(jìn)入人體用爆米花。人體神經(jīng)系統(tǒng)。爆米花香料在生產(chǎn)過程中將轉(zhuǎn)化為雙乙?；牧?，這將對(duì)肺部造成嚴(yán)重傷害，導(dǎo)致呼吸，咳嗽等且甚至肺組織纖維化等癥狀。皮膚具有高水平的鉛，多吃，將沉積在人體中，具有強(qiáng)烈的神經(jīng)系統(tǒng)的有毒性質(zhì)，并且光線緩慢，神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定性差，而且沉重的人會(huì)紊亂。

通常含有產(chǎn)品的食物，還積累體內(nèi)的鉛元素，對(duì)造血系統(tǒng)造成損傷，影響骨髓的造血功能，導(dǎo)致免疫力下降，感染增加。吃完后對(duì)人體非常有害。由于白色斑點(diǎn)中的大量重金屬鋁，人腦神經(jīng)受損，導(dǎo)致腦細(xì)胞引起腦疾病。成人兒童經(jīng)常吃傳統(tǒng)的油炸餡餅，產(chǎn)生缺血性貧血，注意力不集中；老年人經(jīng)常吃得更少的記憶力，他們可以得到較舊的癡呆癥；孕婦經(jīng)常吃傳統(tǒng)的油炸機(jī)會(huì)產(chǎn)生胎兒畸形，腦癱。此外，由于在煎條件期間大量的有害物質(zhì)，在重復(fù)高溫加熱后產(chǎn)生各種有害物質(zhì)和有害氣體，例如二聚體，三聚體等。

哪六種食物最傷大腦

　　想讓寶寶的大腦更好的發(fā)育，擁有更高的智力，除了平時(shí)的學(xué)習(xí)鍛煉之后，多多食用有益大腦發(fā)育的食物也是非常有必要的。同時(shí)，你有需要認(rèn)識(shí)到哪些食物最傷大腦。下面就讓我告訴你，一起來看看吧!
　　最傷大腦的食物
　　1.咖啡因。美國(guó)賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學(xué)家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應(yīng)該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應(yīng)對(duì)嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

　　2.味精。特拉華州醫(yī)學(xué)專家查德·勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃過多味精不僅會(huì)會(huì)導(dǎo)致頭痛和胸悶，而且會(huì)嚴(yán)重影響大腦健康。原因是，味精會(huì)過度 *** 神經(jīng)細(xì)胞受體，甚至?xí)?dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞凋亡。

　　3.含防腐劑的加工食品。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認(rèn)知能力的成分。

　　4.高鹽?！端ダ仙窠?jīng)生物學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食會(huì)加速老年人認(rèn)知能力退化。

　　5.糖。曼托爾博士表示，長(zhǎng)期大量吃糖會(huì)導(dǎo)致記憶力下降等問題?！渡韺W(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，果糖降低大腦和記憶功能。

　　6.反式脂肪酸。2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪攝入過多不僅會(huì)升高“壞”膽固醇LDL和降低“好”膽固醇HDL水平，而且會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮。反式脂肪酸會(huì)增加腦血管退化和硬化危險(xiǎn)。
　　有利于大腦發(fā)育的食物
　　有利于大腦發(fā)育食物——花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液回圈、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。

　　有利于大腦發(fā)育食物——玉米

　　玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　有利于大腦發(fā)育食物——雞蛋

　　大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

　　有利于大腦發(fā)育食物——牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　有利于大腦發(fā)育食物——燕麥

　　燕麥對(duì)于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時(shí)也是很好的健腦食品。

　　有利于大腦發(fā)育食物——草莓

　　紅莓，黑莓，越橘等富含豐富的維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。

　　有利于大腦發(fā)育食物——豆類

　　豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。特別是蛋白質(zhì)和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最為豐富，大腦賴以活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以孩子常吃豆類有益于大腦的發(fā)育。

　　有利于大腦發(fā)育食物——蔬菜

　　西紅柿，紅薯，南瓜，胡蘿卜，菠菜等顏色深而鮮艷的蔬菜富含豐富的抗氧化劑，保持大腦的健康活力。
　　影響孩子大腦的食物
　　1、含鉛食物

　　含鉛的食物有松花蛋、爆米花等。如果孩子體內(nèi)鉛元素過多，就會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、造血功能、大腦發(fā)育等造成危害，鉛如果進(jìn)入大腦就會(huì)殺死腦細(xì)胞，影響孩子智力，這對(duì)于正在發(fā)育大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的兒童來說危害非常大。不僅如此，鉛還有阻礙身體發(fā)育以及降低兒童抵抗力的危害。

　　2、含鋁食物

　　鋁吃多了會(huì)變笨，很多人都知道這件事，這是因?yàn)殇X吃多了會(huì)影響孩子的記憶力，反應(yīng)能力等。含鋁較多的食物就是油條、油餅等油炸后還很蓬松的食物。

　　3、味精多的食物

　　味精多的食物非常多，比如泡面、魚干、膨化食品等等。味精其實(shí)就是谷氨酸鈉，過量的攝入會(huì)導(dǎo)致鋅元素的缺乏，而鋅是兒童大腦發(fā)育非常關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)元素，如果缺鋅則可能引起腦細(xì)胞壞死。世界衛(wèi)生組織指出每日味精攝入量：成人不得高于4g，孕婦和周歲內(nèi)兒童應(yīng)當(dāng)禁止使用味精。

　　4、高鹽食物

　　如酸菜、咸魚、榨菜等。腌制品含鹽量特別高，吃過咸的食物會(huì)導(dǎo)致高血壓、動(dòng)脈硬化，損傷寶寶動(dòng)脈血管，記憶力下降，智力遲鈍。

　　鹽分高的食物會(huì)引起血壓升高，動(dòng)脈硬化等，嚴(yán)重會(huì)損傷寶寶的動(dòng)脈血管，還會(huì)使得兒童記憶力變差，反應(yīng)遲鈍，智力下降等。所有咸魚、咸肉、榨菜、酸菜等腌制類的食物不要給兒童吃。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/42975.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 草莓沒洗能吃嗎

下一篇: 吃檳榔能開車嗎