不吃早餐會得糖尿病嗎？不吃早餐增加糖尿病風(fēng)險

不吃早餐會得糖尿病嗎？不吃早餐增加糖尿病風(fēng)險

我們知道，早餐對于我們是十分重要的，不吃早餐會給人體帶來很多危害，甚至是會增加一些疾病的風(fēng)險。糖尿病就和不吃早餐有著一定的關(guān)系，我們不僅要吃早餐，而且要吃營養(yǎng)早餐，所以，為了預(yù)防糖尿病的發(fā)生，建議大家還是按時按量吃早餐！。

不吃早餐會得糖尿病

事實上，不吃早餐造成熱量攝入中斷，可能引起低血糖反應(yīng)；由于午餐和晚餐要把缺失的熱量補(bǔ)回來，很容易進(jìn)食過多，導(dǎo)致血糖反彈性升高，使血糖出現(xiàn)較大波動，進(jìn)而影響全天的胰島素調(diào)節(jié)。此外，有研究發(fā)現(xiàn)早餐缺失的營養(yǎng)，難以通過其他方式補(bǔ)充。因此，無論多忙，早餐不能省。燕麥片有利于控制血糖，不吃早飯會讓男性患上心血管病的風(fēng)險上升27%,而夜里大吃大喝會讓心血管病危險上升55%,我們知道，心血管疾病與糖尿病有著分不開的聯(lián)系，而燕麥不僅對控制血糖有好處，還有輕度的調(diào)脂作用。研究證實：每日吃50克燕麥片，就可使每100毫升血中膽固醇含量平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

不過盡量不要選速溶麥片，即配料表中含糊精或植脂末的麥片。要選擇煮后再吃的純燕麥片，純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，形狀完整。

控制血糖

健康早餐是關(guān)鍵

專家指出，病人如果等到出現(xiàn)這些低血糖癥狀，才趕緊找東西來填飽肚子，很可能會因為感到過度饑餓吃得過量，這導(dǎo)致身體承受血糖過低和過高的大幅度波動，進(jìn)一步惡化糖尿病人胰島素分泌失調(diào)的問題。

早餐是一天中最重要也最容易被忽略的一餐。忙碌的都市人經(jīng)常因為要趕著上學(xué)上班，沒空吃早餐。不吃早餐對一般健康人來說，短期內(nèi)可能不會產(chǎn)生多大影響，他們頂多餓了提早吃午餐，不過糖尿病人要空腹撐到中午就大不妙了。隔了一整晚沒有進(jìn)食，糖尿病人到了早上血糖一般偏低，要是不吃早餐，很可能會出現(xiàn)冒冷汗、頭痛、手腳發(fā)抖、脾氣變壞等低血糖癥狀。專家指出，病人如果等到出現(xiàn)這些低血糖癥狀，才趕緊找東西來填飽肚子，很可能會因為感到過度饑餓吃得過量，這導(dǎo)致身體承受血糖過低和過高的大幅度波動，進(jìn)一步惡化糖尿病人胰島素分泌失調(diào)的問題。

研究也發(fā)現(xiàn)，不吃早餐的糖尿病人空腹胰島素水平偏高，這意味著病人容易感到饑餓，還沒到下一餐身體就發(fā)出肚子餓的信號，這導(dǎo)致病人容易過量進(jìn)食，很難控制血糖水平。

糖尿病人若長期沒有控制好血糖水平，可能引起并發(fā)癥，包括影響眼睛視覺，產(chǎn)生白內(nèi)障，嚴(yán)重則可能造成心臟病、中風(fēng)、截肢和腎衰竭等。

早餐吃什么

吃多少才算健康

早餐對糖尿病人顯然很重要，有助穩(wěn)定早餐后以至全天的血糖水平，但是要吃什么、吃多少才算健康呢？

專家介紹，除了通過計算和控制碳水化合物的攝取量來避免吃得太多，糖尿病人也可以多吃低升糖指數(shù)的食物來維持飽足感，以免太快感到饑餓。所謂升糖指數(shù)（簡稱GI指數(shù)）指的是人們進(jìn)餐后食物在體內(nèi)血糖引起的反應(yīng)。被歸類為低升糖指數(shù)的食物，在腸胃中停留的時間比較長，碳水化合物被消化轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度比較慢，這意味著餐后的血糖會慢慢升高，對糖尿病人有利。升糖指數(shù)低的食物包括：糙米、通心粉、燕麥、蘋果等。

人們每天所需的熱量應(yīng)來自碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。根據(jù)美國糖尿病協(xié)會的指導(dǎo)原則，碳水化合物攝取量，應(yīng)該占每天總熱量的45%-65%，同時，糖尿病人也應(yīng)該攝取含有不同營養(yǎng)的食物。比起只含碳水化合物的食品，搭配了不同營養(yǎng)的食品，可以發(fā)揮延緩血糖升高的效用。在城市里的許多年長糖尿病人，習(xí)慣拿面包配咖啡當(dāng)早餐，他們可能以為分量這么小，應(yīng)該不會對血糖產(chǎn)生太大影響。事實上，這樣的早餐只含有碳水化合物，很容易導(dǎo)致血糖快速升高。

相比之下，如果病人吃的是搽上植物油或加了芝士的全麥面包，外加一小杯脫脂牛奶，這份早餐所含的蛋白質(zhì)和少量脂肪有助減緩血糖升高的速度，病人不單吃得更營養(yǎng)，也會因為能維持飽足感而不會過量進(jìn)食。

溫馨提示

(1)早餐不吃精力不旺

早晨起來，胃腸道幾乎沒有食物，維持人體正常新陳代謝必需的營養(yǎng)物質(zhì)已極度匱乏。如果能量得不到及時、全面的補(bǔ)充，上午就會感到注意力不集中、思維遲鈍，致使工作效率低下。饑腸轆轆地到了午飯時，人們難免攝入更多的能量，如果吃得過飽，中午就會犯困，還影響減肥效果。

(2)早點品種豐富才好

一頓營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括面包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品，以及豆?jié){、新鮮蔬菜和水果。由于現(xiàn)代人飲食過于精細(xì)，所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包，以攝取更多的粗纖維;吃了面包或餅干再喝牛奶或豆?jié){，有利于鈣的吸收。早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果最好。蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好，吃時拌點鹽即可。

(3)早餐應(yīng)補(bǔ)充維生素

25-40歲女性的早餐應(yīng)至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成年人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。

不吃早餐為什么會引起糖尿病

大家一般會認(rèn)為引起糖尿病的原因主要是缺乏運(yùn)動，飲食結(jié)構(gòu)不合理、飲食過量導(dǎo)致肥胖等等。但其實有時候，不吃食物也能導(dǎo)致糖尿??！尤其是早餐，而這叫做“拂曉現(xiàn)象”。

以人體的生理時鐘來說，一般晚上睡眠時血糖都會比較平穩(wěn)，但從早上4點開始，血糖值就會自然上升。不吃早餐會導(dǎo)致胰島素不正常分泌，這樣一直上升到午餐前后，人體的血糖值就會達(dá)到很高的數(shù)值。

對于一些已經(jīng)患有糖尿病隱患的朋友，保證吃早餐、保證吃對早餐都是很重要的。健康的低糖早餐要保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素俱全。此外，糖尿病需要用藥才能達(dá)到控制血糖的目的，比如經(jīng)典降糖藥——磺脲類藥物，直接促進(jìn)胰島素分泌?；蛘擀?糖苷酶抑制劑，如米格列醇-瑞舒，被稱為“最適合中國人飲食習(xí)慣的降糖藥”。再者就是胰島素了。

此外，建議在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，運(yùn)用藥物、飲食、運(yùn)動聯(lián)合控糖。通過運(yùn)動、飲食，慢慢達(dá)到減少藥物用量的目的。

長期不吃早飯，會對身體有害處嗎

隨著生活節(jié)奏的加快，大家能用于吃早餐的時間越來越少。很多年輕的朋友，因為當(dāng)天晚上睡得晚，第二天又不得不早起，這樣幾乎就沒有空閑能吃早餐了。這樣對我們健康而言，只有壞處，沒有好處。

正所謂“一日之計在于晨”，新的一天的開始，意味著新的營養(yǎng)要被攝入。而此時，一份豐富的早餐將是我們最好的選擇。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，三餐熱量的分配比例大約是早餐30%，午餐40%，晚餐30%左右。

長期不吃早餐，可能會對身體產(chǎn)生4點危害，具體如下：

1、可能會造成低血糖癥狀

人體經(jīng)過一夜的休息睡眠，本身營養(yǎng)已經(jīng)消耗殆盡，如果在這個時候不給予一定的營養(yǎng)支持，就很容易產(chǎn)生低血糖的癥狀。低血糖嚴(yán)重的人甚至可能危及生命。

2、很容易患膽結(jié)石癥

這也是不吃早餐最容易產(chǎn)生的并發(fā)癥之一。結(jié)石癥的患者有90%以上沒有吃早餐的習(xí)慣——當(dāng)然不是說不吃早餐就一定會患得結(jié)石癥狀，只不過概率會遠(yuǎn)比一般人要高得多。不吃早餐或者少吃早餐，人體空腹時間過長，膽汁分泌就會減少，久而久之，就會誘發(fā)膽結(jié)石。

3、不吃早餐很易患胃腸類疾病或是易患心腦血管疾病

前者是因為長期不吃早餐會使人體的胃腸道消化液分泌紊亂，從而刺激胃黏膜，引發(fā)胃炎；后者則是因為人體在睡眠過程之中，因為呼吸、出汗、排尿等生理反應(yīng)，會造成人體水分的極端缺乏。如果早晨起來不吃早餐，人體缺水的狀態(tài)就會持續(xù)很長時間，從而容易造成血粘稠，誘發(fā)血栓，堵塞心腦血管從而導(dǎo)致疾病發(fā)生的可能。

4、不吃早餐很容易加速人體衰老

長期不吃早餐的人們因為機(jī)體營養(yǎng)的缺乏，只能夠動用儲存的糖原及蛋白質(zhì)，久而久之會造成皮膚的貧血、衰老、干澀，也就是我們經(jīng)常所講的“一類人很容易變老”。

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