小番茄的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

小番茄的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

小番茄是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中常見到的一種食材，而小番茄又稱為圣女果。它和番茄的種類雖然是一樣的。但是小番茄的營養(yǎng)價(jià)值要高于番茄，下面我們一起來看看小番茄的具體營養(yǎng)價(jià)值和家常做法吧。那么小番茄的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？小番茄怎么做才好吃？

小番茄的營養(yǎng)價(jià)值

1、美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳;

2、治高血壓

每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

3、治貧血

將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅(jiān)持，可治貧血;

4、治肝炎

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

小番茄的營養(yǎng)價(jià)值

5、防中暑

將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

6、退高燒

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒;

7、防癌

因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

8、治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

圣女果的食用適合人群：

一般人群均可食用。

1.尤其適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助于改善癥狀;

2.急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。

小西紅柿的食療作用：

櫻桃番茄性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經(jīng);

具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效;

可治口渴，食欲不振。

小番茄的做法

1、圣女果糖水

材料：圣女果，冰糖

做法：

（1）先將圣女果洗凈。

（2）在鍋中注入水以后燒開，把圣女果放入鍋中略煮直至表皮皺起后撈出。

（3）將圣女果逐個(gè)去皮，再將去皮的圣女果加上冰糖，然后一起倒入鍋中，加入適量的清水。

（4）煮至5分鐘后，倒入碗中晾涼即可。

2、小番茄炒雞蛋

材料：小番茄20-30，,雞蛋2顆，太白粉水(1:1)1小匙，細(xì)砂糖1小匙，鹽1小匙，蔥花少許。

做法：

（1）將番茄切半,去蒂頭,下油鍋拌炒.加入半碗水稍煮一下.

（2）雞蛋打散,加入太白粉水,倒入鍋中,等雞蛋呈半熟再輕輕拌炒.

（3）調(diào)味.灑蔥花,盛盤

多吃小番茄能補(bǔ)充什么??？

多吃番茄好處多多.
番茄，又名西紅柿。其味鮮美可口，營養(yǎng)豐富，是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養(yǎng)素，它無一不有，其中維生素PP的含量居蔬菜水果之首。據(jù)計(jì)算，每人每天吃上2、3個(gè)番茄便能滿足一天對維生素和礦物質(zhì)的需要。

番茄除具有水果和蔬菜的功能外，還具有神奇的治療保健和醫(yī)療作用。曾有報(bào)道，英國一家醫(yī)院的醫(yī)生曾經(jīng)將番茄作為治療冠心病、肝臟病人的輔助食品，收到了良好的效果。番茄內(nèi)還含有細(xì)纖維素，對促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄，降低膽固醇有不可低估的作用。番茄中的蘋果酸和檸檬酸能幫助胃液對蛋白質(zhì)，脂肪的消化和吸收。番茄還可以抑制多種細(xì)菌和真菌，有利于口腔炎癥的恢復(fù)，切具有清熱解毒，生津利尿，涼血平肝和降低血壓之功效。近年來，發(fā)現(xiàn)番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用，同時(shí)還可能推遲某些細(xì)胞的衰老。

那么，怎樣吃番茄好呢？最好是生吃。熟吃番茄，維生素至少要損失30%左右，因此以生吃為佳，但在吃之前一定要洗凈。注意在空腹時(shí)不要吃番茄，空腹時(shí)胃酸與番茄中的膠質(zhì)等物質(zhì)會(huì)引起化學(xué)反應(yīng)，生成結(jié)石。未成熟的番茄也吃不得，未成熟的番茄中含番茄堿，食后常出現(xiàn)口澀和不舒適的情況，嚴(yán)重者還會(huì)中毒，發(fā)生惡心，嘔吐和頭暈乏力等癥狀。

西紅柿不僅營養(yǎng)豐富酸甜可口，而且還可防治多種疾病。
1．治療牙齦出血：牙齦經(jīng)常出血的人，可把西紅柿洗凈作水果吃，連吃半個(gè)月左右即可。
2．退高燒：榨取西紅柿汁和西瓜汁各半杯，混合飲服，每小時(shí)一次。
3．消暑熱：選用上等西紅柿2個(gè)，洗凈切片，加鹽少許，煎湯喝。
4．降血壓：高血壓者可在每天早上取上等西紅柿2個(gè)，洗凈空腹吃，有一定療效。
5．美容：榨取西紅柿汁適量，加白糖少許，攪勻后涂于臉、手等外露部位，能使皮膚變得潔白，細(xì)膩，同時(shí)還可增強(qiáng)皮膚的抵抗力。
6．治夜盲：患有夜盲的人，可榨取番茄汁和馬鈴薯汁各半杯，混合飲服，每日早晚各一杯，連服五日為一療程。

小番茄的營養(yǎng)價(jià)值？對皮膚好嗎？生吃呢？

櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。 櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。它的茄紅素含量比番茄更多，維生素C的含量也較高。對皮膚好，有抗衰老作用。 生吃比煮吃更營養(yǎng)，維生素C不容易被破壞

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