鋅不能和什么一起吃

鋅不能和什么一起吃

鋅是人途所需的營養(yǎng)成分，適當食用可以為人體帶來很多的好處，而人體一旦缺乏，就會引起各種不適癥狀，甚至誘發(fā)疾病，那么鋅不能和什么一起吃？鋅和什么不能一起吃？在補鋅的同時也有許多食物不能食用，下面就來詳細了解具體內容吧。

鋅的飲食搭配禁忌

1.鋅不能和鈣一起吃

人體補充的鈣劑和鋅劑會轉化為同一種物質二價陽離子的形式再被人體所收，補鋅的同時又補鈣的話，兩者會同時競爭二價陽離子這一載體，由于鈣的活性比鋅強，其絕對量也比鋅多，因此，鈣獲得載體的能力要遠遠大于鋅，這使得鈣離子在體內會干擾鋅離子的吸收，如果人攝入太多的鈣，那么鋅必定會影響吸收，因此鈣鋅不能同補。但如果是鈣的含量不超過2000毫克，那一般不會影響鋅的吸收，我國營養(yǎng)學推薦兒童鈣的攝入量是小于700毫克的，因此兒童補鈣的同時補鋅，一般不會影響鋅的吸收。

2.鋅不能和乳制品一起吃

乳制品食物中含有豐富的礦物質，這些礦物質會干擾鋅元素在人體內的吸收率，因此補鋅的同時不宜與乳制品同食，可以選擇在吃完乳制品食物的兩個小時后再補鋅，這樣就不會影響人體對鋅的吸收了。

3.鋅不能和味精一起吃

味精含有谷氨酸，補鋅的同時如果食用過多的味精，會導致血液中的谷氨酸與鋅結合，生成另外一種不能被人體利用的谷氨酸鋅，而此時的鋅變成了谷氨酸鋅就會被人體排出體外，導致人體缺鋅。尤其是嬰幼兒和正在哺乳期的媽媽們因盡量減少食用味精，長期過量食用會導致嚴重缺鋅，視網膜變薄，視力下降甚至失明。

4.鋅不能和鋁鹽、鈣鹽、碳酸鹽、鞣酸一起吃

含有鋁鹽、鈣鹽、碳酸鹽、鞣酸的這類食物和補鋅制劑一起吃的話，容易出現(xiàn)化合肥堆積產生其他副作用，如惡心、嘔吐、便秘等消化道不良反應。像柿子含有較多的鞣酸就不宜與鋅一起吃。

5.鋅不能和含有青霉胺、四環(huán)素的藥品一起吃

人體服用鋅元素后會降低青霉胺、四環(huán)素這類藥品的作用，因此不建議鋅與這些抗生素類的藥物一起吃。

小貼士

平常我們補鋅元素的時候會同時也補充鈣鐵等其他元素，建議都不要同時吃，會影響這些元素在人體內的吸收效果，可以采取早上補鋅，中午補鐵，晚上補鈣的方式食用，這樣有利于各種元素在人體內的吸收利用。

補鋅的幾種方法

1.喂食母乳提倡母乳喂養(yǎng)，至少也要母乳喂養(yǎng)嬰兒3個月，然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高，平均濃度為血清鋅的4～7倍。

2.輔加富鋅食品據(jù)測定，動物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動物蛋白質分解后所產生的氨基酸能促進鋅的吸收，吸收率一般在50%左右。人工喂養(yǎng)的嬰兒應從4個月起，開始添加容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚泥、動物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。

3.均衡膳食4歲以后的兒童，完全可以從食物中攝取足夠的鋅元素。所以要從小教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配，這樣孩子一般是不會缺鋅的。平時還應注意不要讓孩子吃過多的白糖和甜食，以免影響鋅的吸收。

4.藥物補鋅必須經過醫(yī)院檢查，確診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫(yī)生指導下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。一般用藥限定時間不可超過2～4個月，復查正常后應及時停藥。但要注意，鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當，很容導致過量，誘發(fā)缺鐵、缺銅、貧血等一系列病癥。

鋅類的藥品為什么不能和鈣鹽一起吃

我記得初中我們化學就學過，金屬活潑性不同，有一個表的：鉀鈣鈉鎂鋁鋅鐵錫鉛氫銅汞銀鉑金，活潑性從左到右一次減弱。那么鋅類的藥物會被比鋅更活潑的鈣所置換出來，產生新的化合物，產生的作用也是不同的。
我們從小學的知識還是挺有用的。

補鈣鋅的藥劑不能與什么食物同食

富含鋅的食物：主要有牡蠣、肝臟、花生、紫菜、蛋類、粗糧、芝麻等，對于普通人群來說，平時適當多吃就可以滿足身體需要， 不必另外補充鋅劑。

補鈣除了合理選擇鈣制劑之外，多曬太陽，均衡營養(yǎng)，科學烹調等也很重要。日常有許多食物可供鈣源補充。這里介紹一些富含鈣的食品：

乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。

豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

魚、蝦、蟹類與海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。

食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。

含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好，再次是動物的肝、腎等肉類，而水果和大多數(shù)蔬菜含硒都不多，不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多，蘆筍中含硒也不少，至于乳制品的含硒量其變動幅度就比較大了

鈣和鋅能同時吃嗎

不能，鈣和鋅競爭同一蛋白進行轉運吸收，同時服用，影響效果， 建議分開時間服用，如果必須同時補充，建議間隔2小時，以免相互影響。

擴展資料

99%的鈣分布在骨骼和牙齒中。20歲之前是骨骼的生長階段，長個子的時候。人有兩個生長高峰期：1歲以前（兒童缺鈣將導致發(fā)育遲緩，發(fā)育不良。諸如出牙晚、學步晚、雞胸）和12～14歲（身材矮小、生長痛）。

20歲以后骨質依然在增加。35～40歲，骨密度達到峰值。40歲以后骨鈣逐漸流失（對老年人將加快骨鈣的流失，導致身材變短，骨質疏松和骨質增生）。

1%的鈣分布在血液、細胞間液及軟組織中。保持血鈣的濃度對維持人體正常的生命活動有著致關重要的作用。

人體有一套機制來維持血鈣的濃度。血鈣的來源有兩個：通過消化道吸收的鈣以及骨骼中的鈣（骨骼是人體鈣的大倉庫，當攝入鈣不足時，則動用倉庫應急）這一切通過甲狀旁腺分泌升血鈣素和降血鈣素來加以調節(jié)。

缺鈣會降低軟組織的彈性和韌性。皮膚缺彈性顯得松垮，衰老；眼睛晶狀體缺彈性，易近視、老花；血管缺彈性易硬化。

降低神經細胞的興奮性，所以說鈣是一種天然的鎮(zhèn)靜劑。缺鈣會導致神經性偏頭痛（占女性的10%--20%）、煩躁不安、失眠。對嬰兒會引起夜驚、夜啼、盜汗。缺鈣還會誘發(fā)兒童的多動癥。

參考資料：-鈣

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