為什么果籽的營養(yǎng)高于果肉的營養(yǎng)

為什么果籽的營養(yǎng)高于果肉的營養(yǎng)

夏天有很多水果上市了，一般水果都是有籽的，我們?cè)诔运臅r(shí)候，只會(huì)選擇吃果肉，讓后將果籽吐出來，其實(shí)有些水果的果籽比果肉的營養(yǎng)價(jià)值還要高些，下面，個(gè)大家具體介紹吃什么水果的果籽更有營養(yǎng)，我們一起來看看，希望大家都健健康康的。

果籽吃了營養(yǎng)價(jià)值高

1.雞蛋果籽

雞蛋果，又被稱為是百香果。雞蛋果對(duì)很多疾病都有輔助治療的作用，比如生活中常見的呼吸系統(tǒng)疾病、心腦血管疾病、外科疾病、皮膚疾病等，而且經(jīng)常吃雞蛋果還能讓我們的體質(zhì)變的越來越平和。

但是我們?cè)诔噪u蛋果的時(shí)候，都不習(xí)慣吃雞蛋果的籽，想要把籽挑出來又很難分離，所以難免會(huì)吃到，其實(shí)雞蛋果的籽是可以吃的，吃起來脆脆的，口感很不錯(cuò)而且營養(yǎng)價(jià)值很高，味道微酸，可以加糖調(diào)食。

2.黃瓜籽

黃瓜籽也就是黃瓜的種子，在黃瓜成熟的時(shí)候，把它摘下來剖開取出里面的種子，洗干凈曬干就可以食用了。

如果是患上風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎、頸椎病等疾病，吃黃瓜籽也有一定的恢復(fù)作用，所以說黃瓜籽的保健效果是非常強(qiáng)大的。

黃瓜籽當(dāng)中含有很多維生素、木糖、果糖、胡蘿卜素等成分，對(duì)人體減肥是非常有幫助的，而且還能預(yù)防冠心病。

食用黃瓜籽磨成的粉，還能調(diào)節(jié)我們身體臟器間的互動(dòng)，促進(jìn)人體細(xì)胞再生，還能調(diào)節(jié)經(jīng)絡(luò)，營養(yǎng)大腦和小腦，增強(qiáng)我們身體的記憶力，調(diào)節(jié)我們身體的協(xié)調(diào)與平衡。

3.番茄籽

現(xiàn)在很多人都在食用番茄籽油，是從番茄籽當(dāng)中提取精煉的天然優(yōu)質(zhì)食用油，這也間接說明了番茄籽是可以食用的。

番茄籽當(dāng)中含有番茄紅素和各類油溶性維生素，對(duì)于很多常見病有著明顯的預(yù)防和抑制作用，能提高我們身體免疫力。

食用番茄籽還能節(jié)我們身體的生理功能和人體發(fā)育，有效的預(yù)防細(xì)胞老化，增強(qiáng)皮膚的彈性，從而起到潤膚美容的作用。

4.山楂籽

我們每次吃糖葫蘆的時(shí)候都會(huì)吐籽，這種籽也被稱為是山楂核。其實(shí)山楂核的成分和果肉是非常相似的。

山楂籽是有增強(qiáng)心肌收縮力的作用的，而且還能增加心輸出量，減慢心率，并且能擴(kuò)張血管，增強(qiáng)冠脈血流量，降低心肌耗氧量和氧利用率。

除此之外，山楂籽還能治愈消化不良，內(nèi)服山楂籽可以增強(qiáng)胃中酶類的分泌，促進(jìn)消化，對(duì)于腹脹腹痛有著很好的治療作用。

5.桔子籽

桔子籽有很不錯(cuò)的散結(jié)作用，而且還能止痛，醫(yī)學(xué)上經(jīng)過會(huì)用桔子籽來治療局部腫痛等疾病。除此之外，桔子籽還可以散寒，同時(shí)還能燥濕、消痰。

桔子籽對(duì)于肺癆支氣管炎和胃痛都是有緩解作用的，尤其是對(duì)于痰多咳嗽來說，治療效果更佳。

6.葵花籽

葵花籽當(dāng)中不含膽固醇，而且亞油酸的含量高達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管的健康。

而且葵花籽當(dāng)中含有豐富的鉀、鐵、鎂等微量元素，使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病的作用，葵花籽還是維生素的良好來源。

同時(shí)，葵花籽對(duì)于安定情緒、防止細(xì)胞衰老還有很重要的作用，對(duì)于高血壓等疾病有一定的預(yù)防功效。

7.香瓜籽

香瓜籽是可以吃的，很多人吃香瓜的時(shí)候都習(xí)慣把籽給刮掉，其實(shí)我們完全可以一起吃。

香瓜籽比較甜，而且皮也比較薄，吃了能有效的緩解便秘，還有生津解渴、除煩的功效。

總結(jié)：這么食物中帶籽，你有在吃嗎？籽的營養(yǎng)超乎于想像，以上介紹的這么多帶籽食的，慢慢食作果籽，發(fā)現(xiàn)它有什么變化吧。

水果的營養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)常熬夜吃木瓜黃梨

木瓜和黃梨的糖分高，而且有助于消化。呂莉菱說，如果經(jīng)常熬夜，身體中的酶會(huì)減少，對(duì)消化系統(tǒng)有一定影響，這兩種水果可作為補(bǔ)充。此外，黃梨包含的抗氧化劑有助于傷口愈合。

柿子包含維生素A，對(duì)眼睛和呼吸管道的健康有一定幫助。

雖然柿子也包含鐵質(zhì)，但其分量不多。一個(gè)柿子僅有0.2mg鐵質(zhì)，而一顆干棗卻有高達(dá)2.6mg鐵質(zhì)。和水果中的鐵質(zhì)比較，紅肉中的鐵質(zhì)更容易被人體吸收。

香蕉：司機(jī)可多吃點(diǎn)

香蕉含有豐富的鉀，可有效抵抗陽光對(duì)人體的傷害。此外，香蕉也有助于緩和緊張的情緒，減低疲勞，司機(jī)不妨多吃。有些人認(rèn)為，咳嗽時(shí)不可吃橙，否則咳嗽會(huì)越來越嚴(yán)重。多吃橙其實(shí)是有助于排痰，能讓咳嗽更快痊愈。

把蘋果和蜜瓜放入水中加熱，雖然會(huì)流失一些營養(yǎng)成分，但卻可以讓果肉中的蘋果膠更容易被身體吸收，從而更有效增加肌膚的彈性。

奇異果包含的維生素C是橙的一倍。維生素C可有效增強(qiáng)免疫能力，對(duì)老人和小孩特別有幫助。

飯前飯后吃水果差別不大

水果究竟要飯前吃還是飯后吃并沒有分別。不過，水果含有大量果酸，空腹吃或會(huì)引起不適。至于飯后是否要等食物消化才吃水果，呂莉菱表示并沒有這個(gè)必要。

榴蓮和橘子不能一起吃

榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)，而橘子中的橙酸會(huì)導(dǎo)致這些蛋白質(zhì)結(jié)成硬塊，消化起來更不容易。此外，從外地進(jìn)口的橘子，當(dāng)?shù)夭烧獣r(shí)并未熟透，因此果酸含量更高。

人參果籽可以吃嗎

人參果籽可以食用，但它的籽食用價(jià)值和口感不好，因此很少有人食用，但它的果肉具有一定的食用價(jià)值。人參果的果肉中含有多種營養(yǎng)成分，適量的食用有提高自身免疫力的功效，人參果還有一定的藥用價(jià)值，可以將它加在保健品中食用。

人參果籽可以吃

人參果又被稱為仙果、艷果，屬于茄科植物，是生活中常見的水果之一，有的人會(huì)問人參果籽可以吃嗎，人參果籽是可以吃的。人參果籽長在瓜瓤上，它的籽中主要含有纖維素，食用價(jià)值和口感都不是很好，很少有人食用。

雖然人參果籽的藥用價(jià)值和食用價(jià)值不高，但它的果肉具有一定的食用價(jià)值，人參果的果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素C、膳食纖維、鈣等營養(yǎng)成分。適量的食用人參果有提高自身免疫力的功效，還能加強(qiáng)抵抗能力。

人參果的果實(shí)很脆嫩，它的果肉中含有很充足的汁水，食用起來口感很佳，人參果中含糖量和脂肪較低，患有糖尿病的人和正在減肥中的人也可以食用。人參果還有一定的藥用價(jià)值，生活中可以在保健食品方面用到人參果。

添加了人參果的保健品，主要有輔助治療老年癡呆、糖尿病、血管疾病的功效，人參果還能輔助改善記憶和睡眠的功效。人參果適應(yīng)力很強(qiáng)，種植方法很簡單，種植人參果時(shí)要及時(shí)給植株澆水施肥，這樣才能使植株長好。

百香果的籽可以吃嗎

百香果又稱雞蛋果，因其含有多種水果香味而得名。百香果的營養(yǎng)豐富，富含多種維生素礦物質(zhì)，是人們常食喜愛的水果之一。那么百香果的籽可以吃嗎？

百香果的籽可以吃嗎

可以。百香果的果肉和籽都具有美容養(yǎng)顏的功效，而且百香果的籽還可以榨油，可作為食用油進(jìn)行食用，營養(yǎng)價(jià)值特別的高，有很好的降脂降壓的作用，還有可以對(duì)青春痘患者有很好的輔助治療作用。

百香果籽的功效

1.維持腸道菌群平衡

百香果籽中還含有一些益生菌，它進(jìn)入人體腸道以后能調(diào)節(jié)人體腸道內(nèi)部環(huán)境，可以維持腸道菌群平衡，經(jīng)常食用能預(yù)防緩解人類的腸炎與便秘也能提高腸道消化功能，防止結(jié)腸炎發(fā)生。

2.清腸排毒

百香果的籽中含有大量超纖維，這些物質(zhì)可以深入到腸胃內(nèi)壁的深處，能清理腸胃內(nèi)壁上淤積的垃圾和毒素，而且它含有的一些活性物質(zhì)，還能加快人體對(duì)這些有害物質(zhì)的代謝，人們吃百香果的籽兒，能起到潤腸通便，清腸排毒的重要作用。

3.延緩衰老

百香果的籽中含有豐富黃酮類化合物，還含有一些維生素e和維生素a這些物質(zhì)不單能增強(qiáng)人體抗氧化能力，而且能提高人體組織細(xì)胞活性，它們能讓人體各器官功能明顯提高，經(jīng)常食用能讓人體保持年輕健康的狀態(tài)，能延緩多種衰老癥狀發(fā)生。

4.保護(hù)心血管健康

百香果籽具有保護(hù)心血管健康的作用，因?yàn)榘傧愎阎泻卸喾宇惢衔?，能舒張血管。另外，百香果籽中含有豐富的鎂元素，鎂可以促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收利用，還可以防止鈣在軟組織中沉積，避免出現(xiàn)結(jié)石。

百香果籽的功效作用及食用方法

　　百香果是一種具有特殊香氣的美味水果，它多出產(chǎn)于中國南方的熱帶地區(qū)，平時(shí)人們以食用它的果汁與籽為主。百香果籽營養(yǎng)豐富，保健功效出色，但是食用時(shí)也有一些禁忌存在。下面我為大家整理了百香果籽的功效作用，希望大家能夠喜歡。

　　百香果籽的功效作用
　　1、百香果籽能美容

　　百香果籽中含有一些維生素C，它能凈化機(jī)體，也能減少有害物質(zhì)在人體內(nèi)沉積，能有效改善皮膚，滋養(yǎng)皮膚，另外百香果籽中含有的胡蘿卜素以及多種酶類物質(zhì)，還能清理身體內(nèi)的自由基，對(duì)美容和延緩皮膚衰老也有很大的好處。

　　2、百香果籽能緩解失眠

　　百香果是一種混各香味的水果，它含有蘋果、菠蘿以及芒果和香蕉等一百多種水果的香味，含有一些天然的香酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體吸收以后有很明顯的安神作用，它能調(diào)節(jié)神經(jīng)，也能提高人類的睡眠質(zhì)量，對(duì)人類的失眠有明顯緩解作用。

　　3、百香果籽能潤腸通便也能防癌

　　百香果籽中含有一些超纖維，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體排泄，也能緩解便秘，它還能有效清除腸道中的有害物質(zhì)，能減少刺激性物質(zhì)被腸道吸收，對(duì)人類的結(jié)腸癌有很好的預(yù)防作用。
　　百香果的食用方法
　　(一)、直接吃

　　百香果1/3處切開，用勺子挖果肉直接食用，因?yàn)榘傧愎押茈y分離出來，可以嚼著吃下去，脆脆的更能增加口感。

　　制作果汁，取一個(gè)百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。

　　果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

　　泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

　　高湯提味：將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

　　百香果溫馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風(fēng)干爽處方不易變質(zhì)。果殼出現(xiàn)凹陷、干癟屬正?，F(xiàn)象，果瓤卻更加香甜。

　　(二)百香果的做法

　　百香果最適于加工成果汁，或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物質(zhì)，或作為其它食品的添加劑以增進(jìn)香味，改進(jìn)品質(zhì)。

　　百香果蜜

　　材料：百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。

　　做法：

　　(1)把百香果洗干凈，用刀切開，把里面的果肉放入容器中。

　　(2)取一個(gè)小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。

　　(3)在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。

　　(4)再將溶化的冰糖水倒入。

　　百香果果醬

　　材料：

　　百香果，白砂糖，麥芽糖，檸檬，果凍粉。

　　做法：

　　(1)百香果。

　　(2)從中對(duì)剖開。

　　(3)取一口干凈的、無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。

　　(4)全部刮完后，加入檸檬榨出的汁。

　　(5)將鍋?zhàn)又糜诨鹕?，中火加熱煮至沸騰。

　　(6)這時(shí)準(zhǔn)備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動(dòng)的液態(tài)。

　　(7)加入麥芽糖。

　　(8)轉(zhuǎn)成小火，用木鏟攪拌至溶化。

　　(9)再加入白砂糖。

　　(10)繼續(xù)一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。

　　(11)最后加入果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。

　　(12)裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻后送入冰箱封存。
　　百香果的食用禁忌
　　腸胃不佳者不宜

　　百香果士營養(yǎng)豐富，味道酸甜的水果，會(huì)刺激腸胃分泌消化液，本身腸胃不適，胃酸過多的人，最好不單吃，以免加重病情。

　　生果無食用價(jià)值

　　百香果熟透侯會(huì)自己跌下，若跌到水泥地面有時(shí)果殼會(huì)稍破裂?？梢圆绻赐晔鞎r(shí)摘下，放兩三天就完熟了，冰箱冷藏放—周H可。完全沒熟的生過營養(yǎng)價(jià)值不高，沒有食用價(jià)值，且口感H會(huì)大打折扣。

　　籽無須特意挑出

　　百香果籽很難從百香果里分離出來，茬吃果子的時(shí)候，難免會(huì)吃到果籽。這個(gè)沒有關(guān)系，人體會(huì)自燃排出，毫不影響飲用品質(zhì)，正如食番石榴，用不著吐種子—樣。

　　不宜密封保存

　　百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，冰凍侯果肉營養(yǎng)價(jià)值、口感都會(huì)大打折扣，最好蔣果裸放茬通風(fēng)干爽處保存，這樣不容易變質(zhì)。

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