喝白酒上頭怎么辦

。我們知道，白酒的酒精濃度是較高的，適當(dāng)飲用還好，但是飲酒過(guò)量就會(huì)上頭，這是因?yàn)榘拙浦泻幸恍┪镔|(zhì)，那么，喝白酒上頭怎么辦呢？喝酒上頭是什么原因呢？

導(dǎo)致喝酒上頭的物質(zhì)

(1)醛

、酮類(lèi)

白酒中的醛類(lèi)含量不宜過(guò)高

，因?yàn)檫^(guò)高易使白酒有強(qiáng)烈的刺激性和辛辣味，飲用后會(huì)引起頭暈、上頭、口干。飲含醛高的酒極易上頭，因此常飲白酒者，首先將酒加溫，使乙醛等低沸點(diǎn)物質(zhì)揮發(fā)一部分，此舉是有一定科學(xué)道理的。

(2)雜醇油

酒中含有的雜醇油具有特殊的強(qiáng)烈刺激性臭味，但是若含量過(guò)少

，會(huì)失去傳統(tǒng)白酒的風(fēng)格，使白酒的味道寡淡，無(wú)醇厚感；含量過(guò)多，則會(huì)導(dǎo)致辛辣苦澀，給酒帶來(lái)不良的影響，且會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。這是因?yàn)殡s醇油的中毒和麻醉作用非常強(qiáng)，其毒性隨分子量增大而增加，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，導(dǎo)致人頭疼、口干。

(3)外加香料

有的商家為了增加酒的品類(lèi)

，擅自增添一些香料到酒中，而香料的質(zhì)量差也是引起口干上頭的原因之一。香精香料光靠口感嘗評(píng)是不行的，必需經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可使用，所以在使用外加香料時(shí)選用質(zhì)量高、純度高，且正規(guī)生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品。

(4)酯類(lèi)水解與酸酯平衡

酸酯平衡是中國(guó)白酒的特色

，中國(guó)名優(yōu)白酒大多數(shù)是遵循酯高酸高的規(guī)律，因此人們飲用后，對(duì)身體的副作用很小。如今市場(chǎng)上銷(xiāo)售的某些中低檔新型白酒中，因加入大量外來(lái)酯類(lèi)而忽視了酸味的調(diào)整，造成了這類(lèi)新型白酒飲后不舒服、副作用大的嚴(yán)重缺陷。無(wú)論是酯類(lèi)水解還是酸酯失衡，都會(huì)引起人體代謝過(guò)程中某一種物質(zhì)的積累，這也是引起白酒飲后口干、上頭的因素之一。

酒精對(duì)青少年危害

1

、酒對(duì)人體最重要的影響在肝臟，因?yàn)楦闻K是身體的化學(xué)工廠、解毒中心，任何外來(lái)的化學(xué)物質(zhì)，都會(huì)在肝臟里面代謝。

2

、除了肝臟以外，酒精對(duì)胰臟的影響也是非常大的。胰臟分泌很多酵素，假如喝酒引起胰臟發(fā)炎的話，代謝功能也會(huì)受到影響，甚至引起糖尿病。另外一個(gè)影響最大的器官就是腦部。

3、嗜酒的人還常有過(guò)胖的問(wèn)題