粽子,無疑是端午節(jié)前后的主角。粽子的種類有多種,粽子的主要成分除了糯米,還可以包含其他的食物。但我們知道,粽子是比較難以消化的,而我們生活中常見的雞蛋,也是比較難以被消化的,那粽子可以和雞蛋一起吃嗎?粽子和雞蛋一起吃好嗎?
可以同食
雖然雞蛋和粽子都是難以被消化的,但是并不代表著粽子和雞蛋是不能一起食用的。雞蛋和粽子的營養(yǎng)價值都是非常豐富的,而且兩者同食的話,不會發(fā)生不良的反應,所以,粽子是可以和雞蛋單獨同食的,但是為了避免造成難以消化的現(xiàn)象,所以在同食雞蛋和粽子的時候,盡量還是少吃。
雞蛋粽子
粽子和雞蛋是可以搭配著一起食用的,它們搭配食用也屬于一種民俗,雖然兩者搭配食用不宜被消化,但是只要制作的方法恰當,也不會造成太大的困擾。煮粽子所花的時間要盡量的拉長,使糯米被煮的軟爛,這樣就容易被消化的;而煮雞蛋所花的時間則是盡可能的短,可控制在5~6分鐘,即蛋黃剛剛凝固,這種雞蛋不僅營養(yǎng)最高,而且還容易被消化吸收。如果雞蛋和粽子在煮的時候,達到了這些要求,基本上就不需要擔心同食后難以消化了。
溫馨提醒
在煮雞蛋的時候,之所以不宜花費較長的時間,是因為時間過長的話,容易使雞蛋中的蛋白質變性過度,使雞蛋喪失一定的營養(yǎng)價值,還影響消化。而且,雞蛋每天不宜食用的過多,最多2個,以免造成腎臟的負擔。另外,如果在吃粽子的時候配上白糖或蜂蜜,可以幫助潤腸、促消化。
傳說吃粽子鍋里煮的雞蛋,夏天不會生瘡;而把粽子鍋里煮的鵝蛋、鴨蛋放在陽光下曬一會再吃,夏天不頭痛。還有在端午節(jié)立雞蛋的習俗認為在端午節(jié)雞蛋才能大頭朝下立在桌面上,以求得一年的好運。
在中國從古代開始,人們在很多節(jié)日里都要吃雞蛋。像立夏、清明、立秋等等節(jié)氣都要吃雞蛋。特別是是端午節(jié)要吃雞蛋。在中國的傳統(tǒng)觀念中,雞蛋代表著圓滿、喜慶、避邪、繁育后代,重要的則是讓家人健康。
擴展資料
端午吃雞蛋的民俗,民間還流傳著一段傳說:在很久很久以前,天上有個瘟神,在每年端午節(jié)時總要跑到民間播撒疫病毒害人,受害者多為兒童,輕的發(fā)燒不吃飯,重的則臥床不起。
做父母的看著十分心疼,變到女媧的廟上燒香磕頭,求女媧降福消災,保佑子孫。女媧得知到后,便去找瘟神降脂:“今后凡是我的嫡親孩兒,不準許你傷害他們?!?/p>
瘟神知道女媧法力大無邊,只能答應,變問女媧:“娘娘下界有幾個嫡親孩兒?”女媧笑了笑說:“我的孩兒非常多,這樣吧,我在每年五月初五這天,讓我的嫡親孩兒都在衣襟前掛上一只蛋袋,只要是掛有蛋袋的孩兒,都不準許你胡來。”
這年端午節(jié),瘟神下界,看見所有的孩子胸前都掛著一個小蛋袋,里面裝有煮熟的雞蛋。瘟神認為這都是女媧的孩兒,所以就不敢動手害人了。便有了端午吃蛋的習俗也就流傳開來。
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