西葫蘆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西葫蘆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大家都知道西葫蘆是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢猿缘降囊环N食物，西葫蘆的肉質(zhì)非常嫩，可以炒菜也可以當(dāng)做餡料，并且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。你知道西葫蘆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？西葫蘆有哪些功效？今天，就來(lái)跟大家講一講西葫蘆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用吧。

西葫蘆的介紹

其實(shí)西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，它的果實(shí)呈圓筒形，果面平滑，果形較小，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以肉厚、汁多、皮薄、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài)，過(guò)去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市，近年來(lái)不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市

1、西葫蘆的產(chǎn)地

原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培，例如平頂山，濮陽(yáng)，安陽(yáng)，周口，可以叫做松瓜;在東北，常被稱(chēng)為角瓜。大家可以經(jīng)常的食用哦，這道美味是不容錯(cuò)過(guò)的哦。

2、西葫蘆的作用

西葫蘆是我們常見(jiàn)的瓜果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門(mén)冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、潤(rùn)肺止咳、除煩止渴、消腫散結(jié)等療效。因?yàn)槲骱J的營(yíng)養(yǎng)元素，所以它有很多的功效，它可以除煩止渴、清熱利尿、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功效。對(duì)水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。我們可以經(jīng)常食用哦。

3、西葫蘆的烹飪技巧

一：在烹飪西葫蘆的時(shí)候，不宜煮得太爛，以免營(yíng)養(yǎng)損失。

二：把西葫蘆放入炒鍋后，立即淋幾滴醋，再加一點(diǎn)番茄醬，可使西葫蘆片脆嫩爽口。

以上幾點(diǎn)西葫蘆的烹飪技巧可以是西葫蘆更加美味呢。

4、西葫蘆的保存

一般可以將西葫蘆放在屋內(nèi)陰涼通風(fēng)處，記住不要沾水，也不要隨意移動(dòng)和磕碰，這樣西葫蘆才可以保存較長(zhǎng)的一段時(shí)間。

5、西葫蘆的選購(gòu)

一般選購(gòu)西葫蘆的時(shí)候，我們要仔細(xì)觀察，千萬(wàn)不要選購(gòu)十分深綠色的西葫蘆，要選擇翠綠中帶白的，這樣口感嫩。一般表面應(yīng)挺闊、光亮、堅(jiān)實(shí)，無(wú)物理傷害。不要選購(gòu)粗的西葫蘆，一般細(xì)的的西葫蘆味道更鮮嫩，而且出水也較少。還有要選購(gòu)表面光亮、筆挺堅(jiān)實(shí)、表面沒(méi)有傷痕的西葫蘆哦，建議那些表面晦暗、有凹陷或失水者的西葫蘆不要選購(gòu)。

西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

一：西葫蘆富含維生素A、鉀、維生素C，維生素K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

二：西葫蘆花含水量達(dá)95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量低。

三：西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對(duì)痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。我們也可以經(jīng)常食用哦。

西葫蘆的四大功效

西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)很是豐富，所以它的功效也是很多的。小編一一為你介紹。

一：西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。

二：西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

三：西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

四：西葫蘆具有潤(rùn)肺止咳、除煩止渴、清熱利尿、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

西葫蘆燴番茄

1、材料

西葫蘆一個(gè)，番茄2個(gè)

2、做法

步驟1：蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。

步驟2：鍋中加水，水開(kāi)倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤(pán)備用。

步驟3：熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來(lái)）炒出來(lái)使這個(gè)樣子滴。

步驟4：倒入西葫蘆，，加入一點(diǎn)鹽，少許白糖翻炒幾下即可。

西葫蘆功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西葫蘆含鈣量非常高，還含有葡萄糖和豐富的維生素C，其中西葫蘆含有盧巴堿和丙醇二酸，這些物質(zhì)能夠?qū)μ穷?lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪等功能進(jìn)行抑制，所以吃西葫蘆是美容減肥的佳品。西葫蘆籽的熱量較高，含有豐富的鐵和磷，還含有豐富的蛋白質(zhì)，糖尿病人可以多吃、常吃西葫蘆籽。西葫蘆含有的維生素K對(duì)身體健康非常有好處。西葫蘆里面還有豐富的纖維素和一定量的果膠及木質(zhì)素，能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)于糞便的排除，非常有利。
西葫蘆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的蔬菜。它含有的熱量比較高，是一種高蛋白食品，里面還含有大量的鐵離子，但是含有的鈉離子和嘌呤含量比較少，對(duì)于一些痛風(fēng)和高血壓患者有一定的緩解作用。而且西葫蘆中含有大量的水分、維生素a和維生素c，可以補(bǔ)充身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。西葫蘆含有的鈣離子含量極高，可以有效的補(bǔ)充人體所需要的概率，起到一定的強(qiáng)骨作用。

西葫蘆有什么營(yíng)養(yǎng)

西葫蘆含有較多維生素C和葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、胡蘿卜素等，尤其是鈣的含量極高。
西葫蘆果實(shí)呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài)。
西葫蘆原產(chǎn)北美洲南部，中國(guó)于19世紀(jì)中葉開(kāi)始從歐洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　西葫蘆這種非常獨(dú)特的植物，是我們生活中比較熟悉的。用西葫蘆可以做成很多比較獨(dú)特的菜肴，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且口味也很出眾，很多人雖然喜歡吃西葫蘆，但對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知之甚少，下面我們一起來(lái)詳細(xì)的了解一下。

　　 西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　 1、西葫蘆水分高

　　在西葫蘆中含有的水分含量是比較高的，如果在平時(shí)能夠經(jīng)常吃一些西葫蘆的話，可以為身體補(bǔ)水，能夠讓自己的肌膚更加的滋潤(rùn)，很多人的皮膚都比較粗糙，這都是由于體內(nèi)缺水所致，如果能夠經(jīng)常從食物中來(lái)攝取一些水分的話，那么可以讓自己的皮膚變得更好，不會(huì)那樣的粗糙，而且還可以讓膚質(zhì)變得更好。西葫蘆中的水分可以保護(hù)我們的皮膚，非常值得經(jīng)常食用。

　　 2、西葫蘆能夠調(diào)節(jié)人體代謝

　　在西葫蘆中含有的一些獨(dú)特物質(zhì)，還具有調(diào)節(jié)人體代謝的作用。如果人體的代謝功能出現(xiàn)了紊亂，那么就很容易引發(fā)一些疾病所以要調(diào)解人體代謝是非常重要的事情而西葫蘆就具備這一功用，所以平時(shí)可以吃一些西葫蘆來(lái)調(diào)節(jié)自身的代謝除此之外，西葫蘆還具有減肥的作用，因?yàn)樗臒崃亢艿停w形肥胖的人也可以通過(guò)吃一些西葫蘆來(lái)輔助減肥，效果特別好。

　　 3、西葫蘆可提高人體免疫力

　　人體的免疫力如果比較低的話，那么就容易引發(fā)疾病的出現(xiàn)，很難抵抗病毒侵襲。所以提高人體的免疫力是非常重要的一件事情，西葫蘆中但有一些獨(dú)特的物質(zhì)可以讓機(jī)體產(chǎn)生一些干擾素，讓自身的免疫力得到有效的提升，能夠起到抗病毒的作用。

　　所以如果自身免疫力不是很好的話，平時(shí)可以通過(guò)食用西葫蘆來(lái)進(jìn)行改善，效果是相當(dāng)不錯(cuò)的。

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