補鐵吃什么食物

補鐵吃什么食物

人的身體需要多種營養(yǎng)，缺少某種營養(yǎng)就會出現(xiàn)一些不適的癥狀，比如說缺鐵，缺鐵會引發(fā)缺鐵性貧血，所以，我們平時需要多吃含鐵的食物，這樣才能保證不會出現(xiàn)缺鐵的情況發(fā)生。那么，補鐵吃什么食物？什么食物含鐵多？一起來了解一下!

含鐵高的食物

1.動物肝臟

一直以來動物的內(nèi)臟都是我們補鐵的首選食物，我國中醫(yī)以及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究都發(fā)現(xiàn)，動物內(nèi)臟食物中含有多種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以鐵的含量最為豐富，經(jīng)常食用可以有效的達到補鐵的功效，同時還能夠預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。在研究中發(fā)現(xiàn)，每100克豬肝中就含有高達25毫克的鐵元素，并且這些食物中所含有的鐵還非常容易被人體所消化以及吸收。因此在日常生活中，有貧血情況的人群不妨多喝些豬肝湯，以此來促進紅細胞的生成，從而有效的治療貧血的癥狀。

2.各種瘦肉

除了各種動物內(nèi)臟具有很好的補鐵功效之外，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，各種動物的瘦肉中同樣含有大量豐富的鐵，因此在日常生活中經(jīng)常多吃些瘦肉類食物也一樣可以起到很好的補鐵以及補血的功效。因此不喜歡吃動物內(nèi)臟的人群，在平時的生活中也可以通過食用瘦肉來補鐵。但由于瘦肉中鐵的含量不如動物內(nèi)臟中所含有鐵元素高，因此在食用的時候要注意適當(dāng)多吃，只有這樣才能補充充足的鐵元素。

3.雞蛋黃

有且鐵或者是貧血的患者在日常生活中還應(yīng)該多吃些雞蛋黃，因為其中所含有的鐵質(zhì)也非常的豐富。有研究發(fā)現(xiàn)，每100克的雞蛋黃中就含有7毫克的鐵，盡管人體對它的吸收率只有3％，但雞蛋原料易得，同時食用保存方便。因此在日常生活中，有貧血癥狀的人群不妨多吃些雞蛋或者是雞蛋黃，以此來達到一定的補鐵補血功效。但是在吃雞蛋的時候要注意，由于雞蛋黃中含有大量的膽固醇以及油脂，因此患有高膽固醇的患者以及高血壓以及各種心腦血管疾病的患者在日常生活中都應(yīng)該盡量少吃。面對含鐵高的食物有哪些這個問題，雞蛋黃也是不錯的選擇。

4.動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵含量較高，而且利用率達到12%左右。如果一周給孩子吃1—2次動物血，這對預(yù)防缺鐵性貧血很有幫助。

5.黃豆及其制品

黃豆是我國居民日常飲食中最常見的一種食物，并且我國中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃黃豆還具有很好的補鐵功效。在研究中發(fā)現(xiàn)，每100克黃豆及黃豆粉中所含有的鐵質(zhì)高達11毫克，而被人體吸收的幾率為7％，可以說比米、面中所含有的鐵質(zhì)吸收率還要更高。

6.芝麻醬

芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。

7.木耳和蘑菇

鐵的含量很高，尤其是木耳，每100克含鐵185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

如何補充鐵

1.嬰幼兒要及時添加輔食。4-5個月添加蛋黃、魚泥、禽血等；7個月起添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物；另外，早產(chǎn)兒從2個月起、足月兒從4個月起可在醫(yī)生指導(dǎo)下補充鐵劑，以加強預(yù)防。

2.日常生活避免鐵流失。忌過量飲茶及咖啡：因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止，一天1～2杯足矣。

3.用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收。少用鋁鍋，因為鋁能阻止鐵的吸收。

4.及時服用補鐵制劑，秉著安全高效的原則。目前市場上常見的口服補鐵制劑多為富馬酸亞鐵、硫酸亞鐵、乳酸亞鐵等。而前兩者對腸胃的刺激要遠遠大于乳酸亞鐵。有腸胃疾病的患者不建議服用富馬酸亞鐵和硫酸亞鐵。選擇好了補鐵制劑。

5.多吃蔬菜和水果。蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。

6.多食用含鐵豐富的食物。如：蛋黃、海帶、紫菜、木耳、豬肝、桂圓、豬血等。即便在那些血色素正常的女性當(dāng)中，鐵也有抗疲勞的效果。膳食中補充鐵之后，她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。

寶寶怎么補鐵

(1)乳母多吃含鐵食物

4個月以內(nèi)的寶寶，鐵元素的攝取來源主要是母乳或者奶粉，喂養(yǎng)母乳的媽媽在飲食中可以多吃含鐵量比較豐富的食物，通過乳汁讓寶寶攝入鐵元素，如動物肝臟、雞蛋、豬血等。而奶粉喂養(yǎng)的寶寶，家長們可以挑選一些有含鐵的奶粉沖調(diào)給寶寶喝。

(2)添加含鐵輔食

4個月以上的寶寶可以開始攝入一些含鐵量比較豐富的米糊或者米粉，市面上不同的補鐵米糊和米粉多種多樣，家長們可以從中選擇適合寶寶吃的品牌。8、9個月以上的寶寶，家長們可以給寶寶添加一些富含血紅素鐵的食物，例如動物肝臟、魚肉、鮮蘑菇、黑木耳、大棗、豆制品等食物，同時也可以搭配一些含維生素C比較豐富的水果，例如櫻桃、橙子、草莓等，加強鐵的吸收率。

(3)必要時補充鐵劑

家長發(fā)現(xiàn)孩子有缺鐵癥狀時，如面色蒼白、精神不振、容易疲倦、注意力不集中等，應(yīng)帶孩子到醫(yī)院查微量元素，明確缺鐵的程度，在醫(yī)生指導(dǎo)下，科學(xué)口服鐵劑治療，結(jié)合飲食調(diào)整，一般1-2個月可好轉(zhuǎn)。

(4)烹飪時使用鐵鍋

為寶寶做食物時，盡量使用鐵鍋鐵鏟。這種傳統(tǒng)的炊具在烹飪食物時，會產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶于食物中，形成可溶性鐵，易于腸道吸收。

缺鐵吃什么食物補充最快

一下幾種食物補鐵比較快：

1.動物肝臟

各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。

2.三文魚

三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來源。

3.牛肉

牛肉是醫(yī)學(xué)專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高于其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4.雞胸肉

雞胸肉不但富含蛋白質(zhì)，其鐵含量也較為豐富。

5.金針菜

金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。

6.蘿卜干

蘿卜干含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量僅低于金針菜。

擴展資料：

身體缺鐵的表現(xiàn)：

1.疲勞乏力。專家表示，“鐵是組成血紅蛋白的重要成分，以幫助氧氣傳輸至身體各部分。體內(nèi)健康血細胞一旦不足，就會感到筋疲力盡。

2.注意力難集中。在缺鐵的人群中，神經(jīng)遞質(zhì)素合成可能發(fā)生改變，進而導(dǎo)致注意力不集中等功能失常問題。

3.指甲變脆。缺鐵會導(dǎo)致手指甲及腳趾甲變薄變脆，更容易折斷。指甲出現(xiàn)凹陷或者勺狀也是缺鐵的明顯癥狀。

4.呼吸不暢。人體一旦缺鐵，健身時或者平常走路時往往會感到氣喘吁吁，上氣不接下氣。其原因是，缺鐵會導(dǎo)致血氧量降低。

參考資料：九種補鐵的食物--人民網(wǎng)

吃什么補鐵 補鐵吃什么

1、補鐵的食物很多，分為動物性補鐵食物和植物性補鐵食物。

2、動物性補鐵的食物，如肉類和動物肝臟，雞肉，牛肉，雞蛋，海蜇，蝦都是含鐵量較高的動物性食物，雞蛋黃含鐵量很高。

3、植物性補鐵的食物有香菇，木耳，海帶，菠菜，芝麻，紫菜，水果類補鐵的食物有櫻桃。

4、此外，補鐵的同時要注意補充維生素C，可以很好地促進鐵的吸收，促進血紅蛋白形成，有補血的作用，一般正常的均衡飲食是不會缺鐵。

吃什么補鐵

　　眾所眾知，作為微量元素之一的鐵對于人體健康來說有著舉足輕重的作用，它參與血紅蛋白的形成，促進造血，因此一旦鐵的攝入不足就會引發(fā)貧血，這在女性當(dāng)中尤為常見。因此在日常生活中我們該如何有效補充鐵元素呢?寶寶又該如何有效攝入鐵元素呢?

吃什么補鐵

　　常見的補鐵的食物大致可以分為兩類：一是動物性食物，二是植物性食物。動物性包括動物的肝臟、腎、蝦米、瘦肉、雞肉、雞蛋、烏賊、海蜇等。植物性主要包括黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、黑木耳、菠菜、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。

補鐵的水果有哪些

　　 1、菠蘿

　　大家都知道中富含多種維生素，其中其中維生素C含量最高，同時鈣、鐵、磷等含量也很豐富。菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。

　　 2、櫻桃

　　根據(jù)調(diào)查顯示，櫻桃中鐵的含量比較高，是補鐵最好的來源之一，同時櫻桃中還富含維生素A，因為經(jīng)常吃櫻桃可以有效預(yù)防鐵元素的不足，對于廣大女性朋友來說，更可以使皮膚紅潤有光澤，達到去皺消斑的效果。而且櫻桃還能緩解肌肉酸痛，是電腦一族的福音。

　　 3、桃子

　　大家可能更多的知道桃子在水果中價格比較低，殊不知它也是補鐵的重要來源。通過對桃子進行榨汁能夠被人體更好的吸收，榨出來的果汁口感濃稠，味道鮮美，總之是補鐵水果中不錯的選擇。

　　除了以上水果之外，柚子、橘子、李子、橙子、無花果和桂圓等水果都可以進行適量的攝入。

補鐵的最有效方法

　　1、食補：通過飲食補給是補充鐵的最好方法，一是比較安全，通過日常的三餐飲食即可獲取。食物在日常生活中比較易得，因此性價比是最高的，在食物上盡可能多的選擇動物肝臟以及魚肉。

　　2、在烹調(diào)工具上，應(yīng)盡可能選擇鐵鍋鐵鏟，可以增加鐵質(zhì)的攝入。通過鍋鏟的蹭刮，會有微量的碎屑掉下來，接觸到食物中就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變成鐵離子，這樣可以混入到食物之中，人體通過食物就會增加鐵的補給。

寶寶為什么要補鐵

　　3、自身體質(zhì)因素，當(dāng)寶寶還是胎兒的時候，母體是鐵元素的主要來源，但是由于本身鐵元素不足或者是早產(chǎn)兒，那么新生兒的鐵元素的存量就不夠。

　　4、出生之后攝入的鐵不夠，嬰兒的飲食主要是從母乳中攝入，而母乳中鐵的含量并不多，因此容易出現(xiàn)寶寶缺鐵的現(xiàn)象。

　　5、本身消耗的鐵較多，寶寶在嬰兒時期，由于自身的體質(zhì)相比較于成年人要脆弱很多，很容易出現(xiàn)腹瀉和吸收不良的癥狀，這些都會加速鐵的流失，阻礙鐵吸收。而且嬰兒生長發(fā)育比較快，對于鐵的需求量也比較大，因此更需要及時補充鐵。

寶寶補鐵食譜推薦

　　1、肝末蛋羹：將豬肝切片，然后放入水中焯幾分鐘，等時間到了，撈出剁成肝末放入碗中備用。拿一個備用的雞蛋，放入碗中，再放入蔥末、細鹽等調(diào)料，放入適量的水調(diào)勻，放入鍋中蒸熟即可。

　　2、炒三丁：首先將豆腐、黃瓜切成丁狀，放入一個碗中備用，拿出一個雞蛋打碎取出其中的雞蛋黃倒入碗中調(diào)勻。將鍋燒熱后放入油，再倒入蔥末，最后將蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁放入鍋中，最后等到差不多的時候加入適量的水和食用鹽勾淀粉即可

　　3、拌茄泥：首先將茄子洗干凈去皮，切成小塊放在蒸籠或者鐵鍋上蒸熟。等到茄子熟了之后放入細鹽和適量的水搗成泥，最后放入事先準備好的麻醬即可。

含鐵高的食物有哪些

　　在植物食物中要數(shù)鐵含量最高的，大豆當(dāng)仁不讓，其次就是新鮮蔬菜中的韭菜、薺菜、芹菜。而水果中鐵含量高的當(dāng)數(shù)櫻桃、桃子、菠蘿等富含維生素。

　　在動物食物中當(dāng)以豬肝含鐵量最高，其次就是魚、肉、牛肉和羊肉等。

　　要想最大限度的補充鐵質(zhì)，在平時的生活中我們可以搭配使用，如在食物烹煮的過程中輔之以鐵鍋和鐵鏟，不同的食物組合也能起到不錯的效果。

補鐵食譜大全

　　1、黃花瘦肉粥：首先黃花菜中鐵的含量比較高，因此對于缺鐵的人來說有很好的輔助治療作用。

　　2、紅棗粥：大家都知道紅棗有美顏的作用，通過紅棗粥也可以達到補鐵的作用，日常中只需紅棗10枚，粳米100克，經(jīng)常食用對于預(yù)防貧血有很好的作用。

　　3、蘿卜燉牛腩：牛腩中有很豐富的鐵質(zhì)，而鐵是造血的重要元素之一，因此缺鐵性貧血就會引發(fā)貧血等不適癥狀。

　　4、山藥菠菜湯：山藥和菠菜在日常的生活中比較易得，操作起來方便，取適量的山藥若干克去皮洗凈，切成片。適量菠菜洗凈切段。鍋中放入適量的水用大火進行煮沸，先將山藥放入水中煮20分鐘左右，再放入菠菜。

　　現(xiàn)如今人們面臨快節(jié)奏的生活身體很容易出現(xiàn)各種問題，對于鐵元素的攝入應(yīng)當(dāng)引起足夠的重視，尤其是廣大女性和寶寶，更要及時的補充鐵質(zhì)攝入，因此在平時的生活中多多關(guān)注補鐵相關(guān)方面的知識。

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