蜂蜜的功效與作用及禁忌

蜂蜜的功效與作用及禁忌

很多女性都知道，早上起床后喝一杯蜂蜜水有助于清腸，可以排毒養(yǎng)顏，蜂蜜在生活中有很多用處，不管是它的營養(yǎng)價(jià)值，還是美容效果，都是很不錯(cuò)的。那么，蜂蜜有什么功效和作用呢？蜂蜜有什么食用禁忌呢？一起來了解一下吧！。

潤腸通便

蜂蜜中含有的果糖、葡糖糖很容易被人體消化吸收。具有很好的潤腸作用，平時(shí)只需要用蜂蜜沖水喝就能夠起到潤腸通便的效果，防治便秘。

美容養(yǎng)顏

蜂蜜能夠幫助養(yǎng)顏美容。而且蜂蜜美容方法極多，比如用蜂蜜與水稀釋之后敷面能夠幫助皮膚恢復(fù)光潔細(xì)嫩；用蜂蜜和雞蛋清混合敷面按摩能夠有效舒緩皺紋，緊致肌膚；用蜂蜜與甘油面粉混合敷面能夠有效除皺祛斑。

解毒止痛

蜂蜜是與木耳、豬血、綠豆并為“解毒四杰”之一，蜂蜜本身性涼，具有很好的清熱下火功效。溫水重泡食用能夠幫助潤肺解毒。

將蜂蜜直接涂抹在外傷口上，不僅能夠幫助抑菌止痛，還能加速傷口愈合。

潤肺止咳

蜂蜜具有潤肺止咳的作用，能夠幫助輔助治療肺結(jié)核、氣管炎、鼻炎、鼻竇炎等等疾病?？梢灾苯訉⒎涿叟菟蛘呤鞘秤煤蟹涿鄣闹箍嚷缎Ч际呛芎玫?。

緩解疲勞

蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖能夠被身體很快消化吸收，并直接轉(zhuǎn)化成熱量供身體使用，則有效改善了血液的營養(yǎng)狀況。疲勞的時(shí)候服用蜂蜜能夠有效幫助消除疲勞，精力恢復(fù)。

促進(jìn)睡眠

蜂蜜能夠幫助緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。這是因?yàn)榉涿壑泻胸S富的維生素、葡萄糖以及多種礦物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，抑制神經(jīng)系統(tǒng)的不正常興奮，促進(jìn)睡眠。

保護(hù)心血管

蜂蜜能夠幫助擴(kuò)張冠狀動脈、營養(yǎng)心肌，不斷改善心肌功能，調(diào)節(jié)血壓，凈化血液。經(jīng)常食用蜂蜜，能夠有效預(yù)防冠狀動脈硬化、高血脂、心臟病等等心血管疾病。

增強(qiáng)免疫力

蜂蜜中含有的多種有益酶和礦物質(zhì)，兩種進(jìn)入身體之后能夠發(fā)生協(xié)同作用，幫助提高人體免疫力?？梢灾苯佑梅涿叟菟燃纯蛇_(dá)到此功效。

促進(jìn)兒童生長

體弱多病、體質(zhì)較差的兒童經(jīng)常食用蜂蜜能夠幫助促進(jìn)身體發(fā)育，也能幫助有效增強(qiáng)身體免疫力。但是要注意的是周歲以內(nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。

促進(jìn)鈣吸收

蜂蜜具有防止身體鈣質(zhì)流失出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的療效。蜂蜜中含有的硼能夠增加雌激素的活性，達(dá)到防止鈣質(zhì)流失的作用。所以，女性朋友想要補(bǔ)鈣，提高身體對于鈣質(zhì)的吸收利用，不妨多食用蜂蜜。

蜂蜜的食用禁忌

(1)禁忌一：空腹喝

蜂蜜水中含有果糖等糖分，不以水的形式單獨(dú)存在，這些糖分會增加胃酸的分泌，胃酸分泌過多會損傷胃粘膜，長期空腹喝蜂蜜水，會增加體內(nèi)酸性，胃酸過多而引發(fā)胃潰瘍或十二指腸炎。

建議：蜂蜜水應(yīng)該在飯后飲用，清晨的第一杯水應(yīng)該是白開水。

(2)禁忌二：睡前喝

睡前不宜喝蜂蜜水，睡前喝水是唯恐身體一夜的新陳代謝而作水分儲備，蜂蜜水中含有大量溶質(zhì)，密度大，達(dá)不到睡前喝水的作用，而且蜂蜜水中糖分多，易在體內(nèi)堆積，轉(zhuǎn)換為脂肪，引起肥胖。

建議：睡前半小時(shí)可以喝一杯100cm左右的溫開水，為機(jī)體的新陳代謝補(bǔ)充水分。

(3)禁忌三：開水泡

蜂蜜中除了含有65%~80%f的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶，維生素以及礦物質(zhì)等，如果用高溫開水沖蜂蜜，不僅會破壞蜂蜜豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還會使其天然的色香味都發(fā)生變化。

建議：用不超過60℃的溫水泡蜂蜜為最佳，不僅保留了蜂蜜的風(fēng)味營養(yǎng)，也更利于機(jī)體的吸收消化；上火之時(shí)還可以用涼水泡蜂蜜，有降火清熱的功效。

(4)禁忌四：大量喝

蜂蜜雖好，但是不宜大量喝，不能因?yàn)榉涿塾叙B(yǎng)生保健功效就大量吃，蜂蜜中的葡萄糖屬于單糖，可以直接被人體吸收利用，如果進(jìn)食量大，易使血糖快速上升，長期過量食用，則會致使胰島素分泌不足，引發(fā)糖尿病。

建議：蜂蜜每天攝入量不能超過100mL；每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜即可。

蜂蜜的不適宜人群

(1)糖尿病患者

糖尿病患者不能喝蜂蜜。蜂蜜中單糖含量豐富，很容易被血液快速吸收，很容易使血液中的含糖量升高，糖尿病患者喝蜂蜜會加重病情。

(2)肝硬化患者

肝硬化患者不能喝蜂蜜。肝硬化患者喝蜂蜜很容易加重肝臟的纖維化情況而加重病情。但是一般的肝病患者是可以喝蜂蜜來幫助降低肝臟負(fù)擔(dān)的。

(3)容易腹瀉的人

容易腹瀉的人不能喝蜂蜜。蜂蜜具有很好的潤腸滑腸的功效，如果是經(jīng)常容易腹瀉的人喝蜂蜜會加重腹瀉病情，且不利于腹瀉康復(fù)。

(4)服感冒藥的人

感冒咳嗽的人不能夠喝蜂蜜。盡管蜂蜜能夠幫助止咳，但是如果是感冒咳嗽的人在服用感冒藥的話，喝蜂蜜會降低藥效，也會影響蜂蜜的止咳效果。

(5)1歲以下的嬰幼兒

一歲以下的嬰幼兒不能喝蜂蜜。蜂蜜的制作、運(yùn)輸過程中很容易受到感染，而1歲以下的嬰幼兒身體功能還未發(fā)育完全，如果喝蜂蜜很容易引起感染中毒。

蜂蜜敷臉的美容作用

蜂蜜不但可以內(nèi)服，而且外用同樣能幫助皮膚補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)皮膚新陳代謝，減少皮膚色素沉著，增強(qiáng)皮膚的抗菌能力，防止皮膚變得更加干燥，使皮膚變得更白皙有彈性，并且蜂蜜敷臉還可以減少皺紋，防止粉刺滋生，具有極佳的美容養(yǎng)顏功效。

常吃蜂蜜的功效與禁忌 蜂蜜的功效是什么

蜂蜜其實(shí)沒什么禁忌，性質(zhì)溫和，只需注意沖水的溫度，不宜開水沖泡，最好用40度左右的溫水沖泡。

常吃蜂蜜好處很多，蜂蜜中富含多種成分，其中大多可以被身體吸收，然后促進(jìn)身體的新陳代謝，使身體處于更好的狀態(tài)，包括肌膚、腸胃方面。

蜂蜜水的功效的作用及禁忌有哪些

　　蜂蜜是生活里常見的食物,大部分人可能知道蜂蜜是個(gè)好東西,僅此而已。對它的作用、功效和一些禁忌都不是很了解。下面一起來看看蜂蜜水的功效的作用及禁忌吧!
　　蜂蜜水的功效的作用
　　1、護(hù)膚美容：新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性，可以用蜂蜜加2～3倍水稀釋后每天涂敷面部。

　　2、恢復(fù)疲勞：在所有的天然食品中大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況，可以在中午喝一杯蜂蜜水。

　　3、促進(jìn)消化：蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時(shí)間，對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效且無任何副作用，患胃十二指腸潰瘍的人常服用蜂蜜也有輔助作用。

　　4、提高免疫：蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后可以提高人體免疫力，國外常用蜂蜜治療感冒、咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3～4杯。

　　5、促進(jìn)長壽：前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實(shí)長壽與常吃蜂蜜有關(guān)，但蜂蜜促進(jìn)長壽是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個(gè)器官。

　　6、改善睡眠：蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張、促進(jìn)睡眠并有一定的止痛作用，神經(jīng)衰弱者每晚睡前一匙蜂蜜可以改善睡眠，以采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。

　　7、保肝作用：蜂蜜對肝臟的保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準(zhǔn)備，刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用，慢性肝炎和肝功能不良者可常吃蜂蜜以改善肝功能。

　　8、促進(jìn)發(fā)育：蜂蜜有促進(jìn)生長發(fā)育的作用，體弱多病、體質(zhì)較差的兒童可以在飲食中多加入些蜂蜜，但周歲以內(nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。
　　喝蜂蜜水的禁忌
　　1、肝硬化患者：肝硬化患者是不能夠食用蜂蜜的，如果食用了蜂蜜就會大大增加肝臟的纖維化功能，最后會促進(jìn)病情的加重。

　　2、過小嬰幼兒：嬰幼兒的腸胃功能比較弱且肝臟的解毒功能也是相當(dāng)?shù)娜酰秤梅涿劭赡軙霈F(xiàn)過敏、中毒等情況，有時(shí)候會便秘、食欲不振等。

　　3、脾胃虛寒者：容易出現(xiàn)腹瀉、胃寒的人群最好不要食用蜂蜜，如果大量食用會抑制身體內(nèi)的胃酸分泌，而少量則又會導(dǎo)致胃酸大量分泌。

　　4、患有肌瘤者：如果是有肌瘤的患者是不能夠吃蜂蜜的，因?yàn)樵诜涿郛?dāng)中含有一些激素，對于治療肌瘤有著不利的影響。

　　5、身患痛風(fēng)者：蜂蜜所含有的果糖及其他糖類物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過各種蔬菜水果，所以痛風(fēng)患者在吃蜂蜜之前一定要仔細(xì)咨詢醫(yī)生。

　　6、糖尿病患者：糖尿病患者是千萬不能食用蜂蜜的，因?yàn)榉涿鄣奶欠痔撸瑫蠓壬哐?，也會加重胰島器官的負(fù)擔(dān)，甚至?xí)?dǎo)致病情的惡化。
　　蜂蜜不能和什么一起吃
　　1、喝豆?jié){的時(shí)候不能加入蜂蜜：蜂蜜中的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)如果結(jié)合以后就會產(chǎn)生變性的沉淀，所吃的營養(yǎng)就不會被人體吸收了。

　　2、吃了蜂蜜之后就不能吃蔥：蔥中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有機(jī)酸以及酶遇到一起會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，這些有毒物質(zhì)會刺激腸胃引起腹瀉的。

　　3、蜂蜜與豆腐不能一起吃：蜂蜜甘涼潤腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同時(shí)就會引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，礦物質(zhì)結(jié)合的話還會對人體的生化反應(yīng)產(chǎn)生影響。

　　4、蜂蜜和韭菜也不能一起吃：蜂蜜中的礦物質(zhì)會把韭菜中的維生素C氧化失去功效。蜂蜜有潤腸通便的功能，韭菜中的纖維素也有通便的功能，兩者遇到一起就會引起腹瀉的。

　　5、不能用超過60度的熱水沖服：蜂蜜不能用超過60度的熱水沖服，用過熱的水沖服蜂蜜的話，熱水會把蜂蜜中的維生素，礦物質(zhì)，酶等營養(yǎng)成分破壞掉，失去食用的營養(yǎng)價(jià)值。
　　蜂蜜水什么時(shí)候喝好
　　1、早晨：清腸排毒

　　【好處】清晨起來一杯蜂蜜水有利于清理腸胃、有助于排除體內(nèi)垃圾，而且蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量，消除人體疲勞和饑餓。

　　【做法】每天早晨起來后空腹喝一杯涼開水蜂蜜水。

　　2、午后：補(bǔ)充能量

　　【好處】每天下午3、4點(diǎn)是能量消耗最大最疲勞的時(shí)候，此時(shí)機(jī)體處于“饑餓”狀態(tài)，及時(shí)補(bǔ)充一杯溫?zé)岬姆涿鬯?，既能夠消除疲勞，還能夠補(bǔ)充能量。

　　【做法】下午茶時(shí)間可以準(zhǔn)備一杯蜂蜜水或蜂蜜茶飲。

　　3、睡前：安神助眠

　　【好處】蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，而且沒有任何副作用，睡前一杯蜂蜜水可以舒緩情緒，提高睡眠質(zhì)量。

　　【做法】睡覺前喝一勺蜂蜜即可，用涼開水沖泡更好。

　　4、餐后：幫助消化

　　【好處】蜂蜜能調(diào)節(jié)胃腸功能，可使胃酸分泌正常，進(jìn)食后尤其是飽食后胃部消化功能易下降、大腸蠕動變?nèi)?，這時(shí)喝蜂蜜水能促使胃酸正常分泌、消除大餐后的積食。

　　【做法】餐后1～2小時(shí)后食用一杯蜂蜜水。

　　5、飯前：調(diào)節(jié)胃酸

　　【好處】蜂蜜對胃酸分泌可起到調(diào)節(jié)作用，使胃酸分泌活動正常化，在飯前1個(gè)半小時(shí)食用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，從而減少食物對胃粘膜的刺激。

　　【做法】進(jìn)食前0.5～1小時(shí)的時(shí)候食用半杯蜂蜜水。

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蜂蜜的作用與功效禁忌 蜂蜜的作用與功效禁忌是什么

蜂蜜其實(shí)沒什么禁忌，沖水切記用溫水即可。蜂蜜的作用則有很多，表現(xiàn)在多個(gè)方面，主要的一點(diǎn)在于長期食用可以增強(qiáng)體質(zhì)，改善身體狀態(tài)。蜂蜜中含有180多種物質(zhì)，這些成分被人體吸收利用，不斷地滋養(yǎng)身體，也能提高身體的抗病能力。

除此以外蜂蜜廣為人知的作用就通便。蜂蜜中含有的多種活性酶可以促進(jìn)胃腸道的蠕動，搭配多種成分進(jìn)一步促進(jìn)食物在腸胃內(nèi)的消化和吸收。同時(shí)還加快身體的新陳代謝，并潤滑腸道使腸道廢物更快排出，對排便有一定幫助。有些蜂蜜也有助眠的作用。

蜂蜜的功效與禁忌

蜂蜜的功效與禁忌

　　蜂蜜的功效與禁忌有哪些，蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，大多數(shù)的人只認(rèn)為蜂蜜具有美容養(yǎng)顏的功效，其實(shí)不然，它還有很多作用和功效。今天我就來介紹蜂蜜的功效與禁忌。

　　蜂蜜的功效與禁忌1　　 1、護(hù)膚美容

　　新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。

　　用法：

　　蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時(shí)按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中。

　　甘油蜂蜜面膜：用一份蜂蜜，半份甘油，三份水，再加入適量的面粉調(diào)和均勻以后，涂在臉上，敷臉20分鐘左右，再用清水沖洗干凈，就可以使皮膚達(dá)到滑嫩彈性，細(xì)嫩的功效

　　蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進(jìn)行按摩。待自然風(fēng)干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤膚去皺、益顏美容的功效。

　　冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。

　　 2、抗菌消炎、促進(jìn)組織再生

　　在室溫下放置數(shù)年并且不會腐敗的屬于非常好的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，這就表示優(yōu)質(zhì)蜂蜜防止腐爛的作用非常的強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證明蜂蜜對于菌類物質(zhì)有著比較強(qiáng)的抑制作用，如：鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等

　　用法：在受傷以后有傷口時(shí)，將蜂蜜涂在傷口上，可以減少血量的滲出、并且可以減輕疼痛，加快傷口的愈合。還可以防止感染。

　　 3、促進(jìn)消化

　　研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。

　　用法：蜂蜜對結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

　　 4、提高免疫力

　　蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　　用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

　　 5、促進(jìn)長壽

　　通過吃蜂蜜可以達(dá)到長壽的功效，蜂蜜促進(jìn)長壽并不是簡單地利用于某個(gè)器官，而是要達(dá)到對于人體的綜合調(diào)理，這種機(jī)制是屬于比較復(fù)雜的。

　　 6、改善睡眠

　　蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。

　　用法：神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的'蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。

　　 7、保肝作用

　　蜂蜜對肝臟的保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。

　　用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。

　　 8、抗疲勞

　　蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時(shí)服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。

　　用法：腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運(yùn)動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。

　　 9、促進(jìn)兒童生長發(fā)育

　　實(shí)驗(yàn)表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結(jié)膜炎，口腔炎等疾病。

　　用法：體弱多病，體質(zhì)較差的兒童可多食蜂蜜?；钾E病的學(xué)齡前兒童，每天可兩三次服30-50克蜂蜜，可改善佝僂病癥狀?；几忻皟和刻靸纱?，每次飲一杯蜂蜜水，可促進(jìn)感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內(nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。

　　 10、保護(hù)心血管

　　蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調(diào)節(jié)作用。

　　用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個(gè)月內(nèi)病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護(hù)血管和降血壓的作用。

　　 11、潤肺止咳

　　蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結(jié)核和氣管炎。

　　用法：虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。

　　 12、促進(jìn)鈣吸收

　　營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質(zhì)疏松。這是因?yàn)榉涿壑械呐鹉茉黾哟萍に鼗钚?，防止鈣的流失。

　　用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補(bǔ)充劑，可增加鈣的吸收率。

　　 二、蜂蜜的禁忌

　　 1、未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜

　　蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因?yàn)槊鄯湓诓扇』ǚ圻^程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng)，在100℃的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個(gè)月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

　　 2、糖尿病病人不宜食用

　　蜂蜜富含葡萄糖等單糖，進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

　　 3、不宜與豆腐同食

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食不利于人體的生化反應(yīng)。

　　 4、不宜與韭菜同食

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

　　 5、蜂蜜和鯽魚

　　同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒

　　 6、蜂蜜與孜然

　　不宜一起吃，易上火傷肝，眼紅腫。

　　 7、蜂蜜不能用沸水沖飲

　　蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

　　 8、豆?jié){蜂蜜不宜沖食豆?jié){

　　蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。

　　 9、蜂蜜和蔥蜜

　　蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致。

　　 10、不能空腹喝蜂蜜水

　　另外，空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5-2小時(shí)后喝蜂蜜水。蜂蜜不能和茶一起喝會影響消化吸收。

　　蜂蜜的功效與禁忌2　　 一、蜂蜜基本簡介

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用證明，蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用。 蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養(yǎng)成分。在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又可保證大便通暢。 據(jù)《保健時(shí)報(bào)》報(bào)導(dǎo)，古希臘醫(yī)生希波克拉底和著名科學(xué)家德漠克利經(jīng)常食用蜂蜜，他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120歲時(shí)還精力充沛。有人調(diào)查，在130位百歲老人中有80%的人經(jīng)常服用蜂蜜。

　　蜂蜜可用于體弱多病、病后恢復(fù)的輔助治療?；加懈哐獕旱睦先?，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因?yàn)槊壑械拟涍M(jìn)入人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對于肺結(jié)核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì)。此外，還可直接用蜂蜜外敷或涂抹來治療刀傷、創(chuàng)傷和燒燙傷、凍瘡。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經(jīng)常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養(yǎng)作用，可促進(jìn)細(xì)胞新生，增強(qiáng)皮膚的新陳代謝能力。

　　 二、蜂蜜在治療方面有以下功效

　　1、潤腸通便。用于便秘的防治。以油萊蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。

　　2、潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

　　3、解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進(jìn)傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

　　4、眾中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復(fù)健康以及老年人的保健。

　　5、 調(diào)和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。

　　 三、蜂蜜的做法

　　蜂蜜的做法大同小異，我在這里給大家介紹方便簡易的家常蜂蜜的做法。

　　1、在盤子1倒入適量干桂花，挑出雜質(zhì)

　　2、加3勺鹽，把桂花拌勻(鹽是去除桂花苦澀味的)

　　3、將剛才鹽拌勻的桂花換盤子2，用清水洗干凈

　　4、用手用力把桂花的苦水?dāng)D出，然后放回盤子1

　　5、重復(fù)剛才的操作，再加3勺鹽拌勻桂花，然后同樣清洗干凈，再把汁擠掉

　　6、接著加2勺白砂糖，把桂花拌勻，這樣桂花不容易發(fā)霉

　　7、拿一個(gè)密封性好的玻璃瓶，一層桂花一層白砂糖的鋪平，每層要壓實(shí)，最后封層一定要多一點(diǎn)白糖，大功告成了。

　　蜂蜜的功效與禁忌3　　清熱，健脾胃，補(bǔ)中氣。蜂蜜的功效主要有清熱，健脾胃，補(bǔ)中氣，滋陰，潤燥，止痛等。那么蜂蜜有生熟之分，生蜂蜜性味偏涼，可以清虛熱。熟蜂蜜性味偏溫，可以補(bǔ)中氣，健脾胃。蜂蜜潤而柔，可以起到滋陰潤燥的作用，一些老年患者有腸燥便秘的情況，可以經(jīng)常飲用一些蜂蜜水，達(dá)到治療便秘的效果。

　　蜂蜜可以去積止痛，對一些像脾胃虛寒的病人長期飲用一些蜂蜜水可以達(dá)到健脾胃，止痛的作用。還有一些月經(jīng)不調(diào)的病人，有經(jīng)期腹痛的情況，也可以應(yīng)用一些蜂蜜水，達(dá)到緩解疼痛的效果。

　　蜂蜜的副作用或者禁忌癥當(dāng)中，要注意小孩子三歲以下的盡量避免應(yīng)用，因?yàn)榉涿郛?dāng)中有些可能會含有一些肉毒桿菌導(dǎo)致孩子感染。

　　 蜂蜜的功效

　　補(bǔ)中潤燥，降壓通便，緩急解毒。

　　 蜂蜜的主治

　　肺燥干咳，肺虛久咳，潤肺滋養(yǎng)，喉干口燥等癥

　　 蜂蜜的禁忌

　　痰濕內(nèi)蘊(yùn)，中滿痞悶及腸滑泄瀉者忌食用。

　　 蜂蜜的性味與歸經(jīng)

　　性平、味甘；歸肺、脾、大腸經(jīng)

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