葡萄干酥餅是怎么做的

葡萄干酥餅是怎么做的

葡萄干是很多人愛(ài)吃的小零食，吃起來(lái)味道很甜，而且回味無(wú)窮，越吃越想吃，葡萄干不僅可以單獨(dú)食用，而且可以做出一些美味的甜品，味道更豐富，葡萄干酥餅就是非常美味的餅干，那么葡萄干酥餅怎么制作呢？葡萄干酥餅有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

葡萄干酥餅

主料：牛油味曲奇預(yù)拌粉150g、水15ml、黃油60g

輔料：葡萄干60g、蜂蜜10g

步驟：

1.準(zhǔn)備做餅干所需的材料;

2.黃油室溫融化，用打蛋器攪打至顏色發(fā)白;

3.按比例加入水，打勻;

4.再篩入金像牛油味曲奇預(yù)拌粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?，和成面團(tuán);

5.將面團(tuán)放在保鮮膜上，搟開(kāi)成為長(zhǎng)方形;

6.葡萄干洗凈，與蜂蜜混合，用料理機(jī)打碎，鋪在面餅上;

7.沿著長(zhǎng)邊將面餅卷起，用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏1小時(shí);

8.冷藏后的面團(tuán)取出，切片，中間用拇指按下凹陷，烤箱上火180度，下火160度預(yù)熱10分鐘，放入餅干，烤15-20分鐘，利用余溫燜10分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。葡萄干可以緩解低血糖的情況，還可以美容養(yǎng)顏，這樣的一種甜品可以開(kāi)胃助消化，而且還可以緩解疲勞，適合白領(lǐng)人群和孩子們食用哦，趕緊試試吧。

葡萄干飲食禁忌

1、葡萄干不能和海鮮一起吃

因?yàn)槠咸阎泻绪匪幔鞍踪|(zhì)結(jié)合的話(huà)，會(huì)有消化不良的癥狀出現(xiàn)，而海鮮中蛋白質(zhì)的含量挺高，所以葡萄干不能和海鮮一起吃。

2、葡萄干不能和駱駝肉一起吃

駱駝肉出現(xiàn)在我們生活中較少，但是蒙古、內(nèi)蒙古和沙漠草原地區(qū)會(huì)有食用。葡萄干與駱駝肉一起吃，會(huì)引起熱病，嚴(yán)重者全身像燒燙一樣，非?？膳隆?/p>

3、葡萄干不能與牛奶一起吃

因葡萄干里面的維生素C與牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分相沖突，對(duì)腸胃有傷害，容易引起嘔吐、惡心等癥狀。建議吃完葡萄半個(gè)小時(shí)后，再飲用牛奶。

酒香葡萄干小餅的家常做法？

材料：無(wú)鹽奶油226克    低筋面粉275克    葡萄干適量  朗姆酒適量  糖粉125克  雞蛋兩個(gè)

1. 葡萄干加酒泡至少2小時(shí)備用

2. 奶油軟化后,加入過(guò)篩的糖粉一起打至發(fā)白

3. 蛋打散,一點(diǎn)一點(diǎn)加入奶油中,每加一點(diǎn)都需要充分?jǐn)嚢韬笤倮^續(xù)加

4. 全部拌勻后,加入過(guò)篩的面粉攪拌勻

5. 把酒加葡萄干拌到面團(tuán)里去拌勻

6. 然后把面團(tuán)搓成2個(gè)長(zhǎng)條,用保鮮膜裹雙層放進(jìn)冷藏室冷藏至變硬

7. 取出后切成1/2厘米厚的片,放入預(yù)熱355F(180C)的烤箱內(nèi)烤約20分鐘即可

葡萄干餅的做法大全

食材明細(xì)
主料
面粉
約200克
酵母
2克
清水
適量
植物油
1勺
輔料
紅棗
數(shù)個(gè)
葡萄干
1把
甜香
口味
煎
工藝
數(shù)小時(shí)
耗時(shí)
簡(jiǎn)單
難度
紅棗葡萄干發(fā)面餅的做法步驟
1面粉中加酵母，拌勻
2加水，順一個(gè)方向攪拌成粘軟的面團(tuán)
3加1勺植物油，我加的熟豆油
4繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌至面團(tuán)順滑，入冰箱冷藏發(fā)酵過(guò)夜。也可室溫發(fā)酵
5準(zhǔn)備一些葡萄干、紅棗碎
6這是發(fā)好的面團(tuán)
7加入葡萄干和紅棗碎
8攪拌均勻，靜置幾分鐘
9鍋里注油燒至溫?zé)幔谷朊婧?br>10攤平，表面抹油
11蓋上蓋子，小火慢煎，一面煎至金黃定型后翻面
12另一面也煎至金黃定型，其間可以反復(fù)翻面，使其受熱均勻。手壓餅可快速?gòu)椘鹁驼f(shuō)明內(nèi)部熟透了
13切塊食用
14成品，香甜軟糯，好吃易做。
小竅門(mén)
我大約用了200克的面粉，烙了2張餅，烙一張?zhí)窳?，不容易?br>來(lái)自 美食天下 煙雨心靈 的作品
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋
所屬分類(lèi)： 主食 家常菜

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