葡萄和提子有哪些不同
葡萄和提子都是我們生活中比較常見的水果，并且它們的味道也非常香甜以及同樣都含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以不少人都非常喜歡吃葡萄和提子，但是因為這兩種水果非常相似
，所以人們常常容易弄混
，那么葡萄和提子有哪些不同
？吃提子有什么作用
？
葡萄和提子的區(qū)別
1
、品種：提子是美國進口的
，而葡萄是我國產(chǎn)的
。
2、形狀：提子是長的
，葡萄是圓的
。
3、皮質(zhì)：葡萄用手一捏
，皮和肉容易分離
，而提子皮比較薄，皮和肉很難分開
。葡萄的皮要吐出來
，很不好吃，而提子的皮就不用吐了
，因為是連在肉上的
。
4、肉質(zhì)：提子的果肉精密可切
，葡萄果肉松軟多汁
，一般不切片。
5
、營養(yǎng)：大同小異
，葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的
，在含糖量提子多
。
6、味道：葡萄很多是酸的
，而提子大多是甜的
，提子味道好。
7
、價格：提子比普通貴
。
提子的功效
提子來自美國的，又稱“美國葡萄”
，“美國提子”
，葡萄與提子實質(zhì)上都是葡萄的果實
，提子是葡萄的一類品種。從廣義上講
，紅色的葡萄即為紅提，黑色的葡萄稱黑提
，青色的葡萄則叫青提
。我們將粒大、質(zhì)軟
、汁多
、易剝皮的果實稱為葡萄。但是
，“提子”的叫法是在近幾年引入美國紅地球葡萄后才開始在國內(nèi)流行的
。提子以其果脆個大、甜酸適口
、極耐貯運
、品質(zhì)佳等優(yōu)點，被稱為“葡萄之王”
。
1
、抗疲勞
提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人體吸收
，能迅速轉(zhuǎn)化為熱量
，恢復(fù)體力，消除疲勞
。
2
、提子防心腦血管疾病
提子果肉中含有特殊胺基酸，有助提升腦機能
。提子皮含有白藜蘆醇有助預(yù)防血管閉塞
，因為它可防止血液凝結(jié)成塊，沉積在血管內(nèi)
，減低患心臟病及中風(fēng)等血管病的機會
。
3、抗氧化
我們吃提子通常會把核吐出來
，因為它又硬又無味
，但原來小小的提子核，正是它的營養(yǎng)價值所在
。提子核含植物中少見的抗氧化物質(zhì)──花青素
。花青素厲害之處在于能清除損害正常細胞的自由基
、預(yù)防細胞老化
、增加免疫力及保護動脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬等
。不想吃提子核，亦可以喝紅葡萄酒
，因為它把整顆提子連核的精華也全部榨出來
。
葡萄和提子哪個好
葡萄和提子本來就是一種果實，不過只是因為叫法不同
，其次就是口感上的一些細微區(qū)別
，營養(yǎng)價值上還是差不多的！你喜歡吃哪個哪個就好了
！
葡萄主要營養(yǎng)價值
1.葡萄含糖量高達10%～30%
，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化
，適當(dāng)多吃些葡萄
，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣
、鉀
、磷、鐵
、葡萄糖
、果糖、蛋白質(zhì)
、酒石酸以及多種維生素B1
、B2、B6
、C
、P等，還含有多種人體所需的氨基酸
，常食葡萄對神經(jīng)衰弱
、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)
。把葡萄制成葡萄干后
，糖和鐵的含量會相對高，是婦女
、兒童和體弱貧血者的滋補佳品
。
2.果肉：葡萄含葡萄糖、果糖
，少量蔗糖
、木糖，酒石酸
、草酸
、檸檬酸
、蘋果酸、紅酒多酚
、種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙
、焦性兒茶酚、沒食子兒茶精
、沒食子酸鹽等
。每100克含蛋白質(zhì)0.2克，鈣4毫克
，磷15毫克，鐵0.6毫克
，胡蘿卜素0.04毫克
，硫胺素0.04毫克，核黃素0.01毫克
，尼克酸0.1毫克
，維生素C4毫克。
3.葡萄皮：含矢車菊素
、芍藥素
、飛燕草素、矮牽牛素
、錦葵花素
、錦葵花素-3-β-葡萄糖甙。
4.種子：含油量9.58%
。葡萄中的糖主要是葡萄糖
，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時
，若及時飲用葡萄汁
，可很快使癥狀緩解。
提子和葡萄有什么不同 提子和葡萄的區(qū)別
1
、形狀
提子的外形多呈橢圓形狀
，其果粒大、色澤艷
、耐儲運
、品味好;相比而言，葡萄外形多呈圓形
。
2
、果肉
提子的肉感厚實，籽少
，基本上洗凈后可直接入口
，無需吐籽
。而葡萄的肉質(zhì)比較軟，汁多
，而且果皮易剝除
。葡萄中的籽較多，吃起來較費勁一些
。
3
、糖分含量
葡萄糖分較高，含有大量的葡萄糖及果糖
，容易被人體吸收
，能迅速轉(zhuǎn)化為熱量，恢復(fù)體力
，消除疲勞
。
4、吃法
提子的外皮較難剝
，通常將果皮洗干凈后可以不剝皮直接吃
。葡萄的皮要吐出來，比較不好吃
。
5
、價格
一般提子價格比葡萄要高。
提子和葡萄有什么區(qū)別
嚴格來說
，葡萄干是葡萄的一種
，因品種不同而有區(qū)別。葡萄和葡萄干形狀不同
，營養(yǎng)價值相似
。葡萄干的形狀多為橢圓形，果粒大
，色澤鮮艷
，耐貯運，肉厚感
，粒數(shù)少
，但果皮難剝。大部分葡萄都是圓形的
，肉比較軟
，汁多籽多，果皮相對容易剝
。葡萄和葡萄干是日常生活中人們喜愛的水果
。功效如下:
1.抗衰老:葡萄和葡萄干中的花青素含量被證明具有超強的抗氧化能力，可以清除體內(nèi)多余的自由基
，防止自由基的過度氧化
，起到抗衰老的作用
；
脾胃:葡萄、葡萄干含有酒石酸
，能促進消化
、刺激食欲、生津止渴
，是消化功能較弱的人的理想水果
；
2.預(yù)防血栓形成:葡萄和葡萄干含有化學(xué)物質(zhì)白藜蘆醇，這是一種天然的抗氧化物質(zhì)
。能降低體內(nèi)血小板聚集
，同時能有效阻止低密度脂蛋白氧化，升高高密度脂蛋白膽固醇
。對預(yù)防動脈粥樣硬化有很好的效果
；
3、益氣補血:葡萄和葡萄干含有較多的葡萄糖
，能有效補充血糖
，提振精神
。因為葡萄和葡萄干也富含鐵
，是婦女、兒童和體弱貧血者的好食物
；
葡萄和葡萄干雖然有很多功效
，但是含有大量的糖分，很容易導(dǎo)致血糖升高
。因此
，需要控制糖尿病患者的食用量，避免血糖控制不穩(wěn)定
。
葡萄與提子有什么區(qū)別？
葡萄與提子實質(zhì)上都是葡萄的果實
。只是在商品流通過程中
，港、滬等地的市場通常將粒大
、皮厚
、汁少、優(yōu)質(zhì)
、皮肉難分離
、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子，又根據(jù)色澤不同
，稱鮮紅色的為紅提
，紫黑色的為黑提
，黃綠色的為青提。而將粒大
、質(zhì)軟
、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄
，因而形成了兩種名稱
。一般進口的葡萄均為提子類。
近年
，一切進口的硬肉型葡萄都被叫成“提子”
，一些果農(nóng)不講地域差異，不辨品質(zhì)優(yōu)劣
，搶著發(fā)展
；他們還偏愛外國品種，輕視國內(nèi)良種
。
“提子”是香港
、海南、上海等地對葡萄的別稱
。紅色葡萄叫“紅提”
；黑色葡萄叫“黑提”；綠色葡萄叫“青提”
。
葡萄的皮要吐出來,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因為是連在肉上的,葡萄比提子軟一些,葡萄可以曬干. 提子還有大小兩種,都很好吃 具體點的：葡萄
【科屬】 為葡萄科植物葡萄的成熟果實
。落葉木質(zhì)藤本，長12-20米
；樹皮長片狀剝落
，幼枝光滑。葉互生
，近圓形
，長7-15厘米，寬6-14厘米
，3-5裂
，基部心形，兩側(cè)靠攏
，邊緣粗齒
。圓錐花序，花小
，黃綠色
。花后結(jié)漿果，果橢球形
，圓球形
。著名水果，亦為釀酒制干果的原料
。
【別名】 草龍珠
、蒲桃、山葫蘆
。
【特點】 清徐葡萄粒大
、色艷、肉厚
、味甜
。清徐葡萄有龍眼、黑雞心
、瓶兒
、牛奶、驢奶
、西營葡萄
、白瑪瑙、黑瑪瑙
、紫玫瑰
、白雞心等品種，引入的品種有粉紅太妃
、卡拉斯玫瑰
、保爾加爾
、葡萄園皇后
、玫瑰香、無核黑
、巨峰
、零丹等。
【成熟期】 7月——10月
【選購方法】
【性味歸經(jīng)】 性平
，味甘酸
；入肺、脾
、腎經(jīng)
。熱量為每100克47卡
【功效主治】
補氣益血，滋陰生津
，強筋健骨
，通利小便。主治氣血虛弱
，肺虛久咳
，肝腎陰虛
，心悸盜汗，腰腿酸痛
，筋骨無力
，風(fēng)濕痹痛，面肢浮腫
，小便不利等病癥
。
【營養(yǎng)成分】 每100克果實中含蛋白質(zhì)0．2克，鈣4毫克
，磷15毫克
，鐵0．6毫克，胡蘿卜素0．04毫克
，硫胺素0．04毫克
，核黃素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克
，維生素C4毫克
，維生素 A 0．4毫克，鉀 252毫克
，鈉 2．0毫克
，鎂6．6毫克，氯2．2毫克
。另含有葡萄糖
、果糖、蔗糖
、本糖以及酒石酸
、草酸、檸檬酸
、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分
。
【食療作用】 1．抗病毒殺細菌: 葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合
，使之失去傳染疾病的能力
，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用
。
2．防癌抗癌: 葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)
，可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散
，有較強的防癌抗癌功能
。
3．抗貧血: 葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12
。12～15毫克
。因此，常飲紅葡萄酒
，有益于治療惡性貧血
。
4．降低胃酸 利膽: 現(xiàn)代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P
，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性
，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎
、腸炎及嘔吐等
。
5．抗動脈粥樣硬化: 研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時
，能減少低密度脂蛋白含量
。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化
，還有抗動脈粥樣硬化的作用
。因此常食葡萄（葡萄酒），可減少冠心病引起的死亡
。同時
，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質(zhì)
，促進腎臟功能
，調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。
6．補益和興奮大腦神經(jīng): 葡萄果實中
，葡萄糖
、有機酸、氨基酸
、維生素的含量都很豐富
，可補益和興奮大腦神經(jīng)
，對治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞有一定效果
。
7．利尿消腫 安胎: 據(jù)李時珍記載，葡萄的根
、藤
、葉等有很好的利尿、消腫
、安胎作用
，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥
。
【保健食譜】
1．酒釀葡萄羹葡萄: 江米酒
、白糖各500克，櫻桃
、桂花
、芝麻各少許，濕淀粉適量
，江米酒100毫升
。將葡萄洗凈，順長切開
，剔籽去皮
，與白糖、桂花
、芝麻一起放入碗中
，灑少許清水，搓勻
，在案板上拍實
，切成小方丁為元宵餡，風(fēng)干待用
；鍋放火上加清水煮沸
，加入白糖，用勺攪勻
，待燒開后撇去浮沫
，投入葡萄,用濕淀粉勾成流芡，再加入江米酒稍煮
；另取鍋放火上
，放適量清水煮沸，下元宵煮熟
，然后撈出元宵
，放入盛有流芡的鍋內(nèi)，撒上櫻桃
，待元宵
、葡萄、櫻桃均浮在面上時
，出鍋裝入湯碗即成
。此羹具有補益肺脾，養(yǎng)血安胎的功效
，適用于脾虛久瀉
，飲食減少
，脾虛自汗，妊娠胎動不安等病癥
。無病者食之能強身健體
。
2．鮮葡萄汁: 新鮮葡萄100克，白糖適量
。將葡萄洗凈去梗
，用清潔紗布包扎后擠汁；取汁
，加白糖調(diào)勻即成
。一日分3次服完。此汁具有和中健胃
，增進食欲的功效
。適用于嬰兒食欲不振，厭食諸癥
。常飲此汁
，能延年減肥。
3．葡萄藕地蜜汁: 鮮葡萄
、鮮藕
、鮮生地各適量，白沙蜜500毫升
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！叭r”分別搗爛取汁，各取汁100O毫升
，加入白沙蜜調(diào)勻即成
。每服200毫升，一日服3次
。該汁具有利尿消腫通淋的作用
，可治療淋證，尤宜于熱淋伴尿路澀痛者飲用
。
4．拔絲葡萄: 葡萄250克
，雞蛋3枚，干淀粉
、面粉
、白糖各適量，花生油500毫升
。葡萄洗凈
，放入開水略燙后取出，剝皮剔籽
，沾上面粉
；把雞蛋清打入碗內(nèi)，攪打成蛋白糊
，再加入干淀粉拌勻
；鍋放火上，倒入花生油燒至五成熱
，改用小火維持油溫
，將葡萄掛蛋白糊后，放人油鍋慢炸
，至淺時倒入漏勺瀝油
；取凈鍋放火上，放入適量清水
，加入白糖
，炒至糖變色能拉出絲時，倒入炸好的葡萄
，掛勻糖漿
，起鍋裝入抹上一層芝麻油的盤內(nèi)，配涼開水食
。此方具有補氣血
，強筋骨之功效。適用于氣血虛弱
，神疲心悸
，風(fēng)濕痹痛，腰膝無力
，神經(jīng)衰弱等患者食用
。無病者食之則有滋補強壯身體之功。
【注意事頂】 葡萄含糖量高
，便秘者不宜多食
；外感有表證者慎食。
【文獻選錄】 《
神農(nóng)本草經(jīng)》：“益氣倍力強志
，令人肥健
，耐饑忍風(fēng)寒，久食輕身不老延年
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！?
《名醫(yī)別錄》：“逐水，利小便
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！?
《滇南本草》：“大補氣血，舒筋活絡(luò)
，泡酒服之
，能治陰陽脫癥
，又治盜汗虛癥?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?
《百草鏡》：“治筋骨濕痛
，利水甚捷，除遍身浮腫
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《隨息居飲食譜》：“補氣，滋腎液
，益肝陰
，強筋骨，止渴
，安胎
。”
【文化欣賞】 唐·王翰
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！稕鲋菰~》：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催
。醉臥沙場君莫笑
，古來征戰(zhàn)幾人回?div id="d48novz" class="flower left">
！碧啤ぬ茝┲t
。《葡萄》：“金谷風(fēng)露涼
，綠珠醉初醒
。珠帳夜不收，月明墮清影
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！?
元·鄭允端?div id="d48novz" class="flower left">
！镀咸选罚骸皾M筐圓實驪珠滑
，入口甘香冰玉寒。若使文園知此味
，露華應(yīng)不乞金盤
。”
清·吳偉業(yè)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！镀咸选罚骸鞍脔髦楦唬尻幋淠粡?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。曉懸愁欲墜
，露摘愛先嘗
。色映金盤果，香流玉碗漿
。不勞蔥嶺使
，常得進君王
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?
清·陳維崧?div id="jfovm50" class="index-wrap">！肚嘤癜浮は娜諔蜒嗍衅咸选罚骸帮L(fēng)窗冰碗誰消暑
？記百顆，堆盤處
。掬罷盈盈嬌欲語
。輕明晶透，芳鮮圓綻
，小摘西山雨
。”
清
，蕭雄
。《葡萄》：“蒼藤蔓
，架覆前檐
，滿綴明珠絡(luò)索園。賽過荔枝三百顆
，大宛風(fēng)味漢家煙
。”
葡萄古稱蒲陶
，品種繁多
，全國各地均有分布，如聞名中外的新疆無核葡萄
、河北白牛奶葡萄
、山東的龍眼、薄弱的玫瑰香及四川的綠葡萄等
。 葡萄含糖量高達10%-30%
，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化
，適當(dāng)多吃些葡萄
，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣
、鉀
、磷
、鐵以及多種維生素B1、B2
、B6
、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸
，常食葡萄對神經(jīng)衰弱
、疲勞過度大有補益。把葡萄制成葡萄干后
，糖和鐵的含量會相對嗇
，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品
。 我國歷代醫(yī)藥典籍對葡萄的藥用均有論述
。中醫(yī)認為，葡萄味甘微酸
、性平
，具有補肝腎、益氣血
、開胃力
、生津液和利小便之功效?div id="jfovm50" class="index-wrap">！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載文說：葡萄主“筋骨濕痹
，益氣，倍力強志
，令人肥健
，耐饑，忍風(fēng)寒
。久食
，輕身不老延年?div id="m50uktp" class="box-center"> ！逼咸巡坏哂袕V泛的藥用價值
，還可用于食療：頭暈、心悸
、腦貧血時
，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用
；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻
。《居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明
，葡萄還具有防癌
、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性
，人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi)
，清香幽雅美觀別致；或在居室前后栽植
，藤蔓纏繞
，玲瓏剔透，芳香四溢
，是美化環(huán)境的佼佼者
。然而
，葡萄的巨大經(jīng)濟價值主要在于釀酒
