葛根粉有什么營養(yǎng)價值

葛根粉有什么營養(yǎng)價值

一說到葛根可能更多的人呢會先到葛根粉，葛根粉是一種常見的食物，當然這種食物是具有藥用價值的，對人的脾胃有好處，還有治病的功效，可能有一部分人并不知道葛根粉是什么，這里就來跟大家分析一下葛根粉的營養(yǎng)價值，那葛根粉有什么營養(yǎng)價值？葛根粉的食療方法有哪些？

葛根粉價值

葛根是一種藥食同源的食物，味甘、辛，性涼，入肺、脾、胃經。有清熱解表、生津止渴、退熱止瀉、透發(fā)麻疹的作用，可以治療高燒、口干舌燥、口渴多飲、熱性腹瀉、熱性痢疾、麻疹等病癥。葛根中的粗纖維太多，無法直接食用，人們習慣把葛根中的營養(yǎng)物質提取出來，做成葛根粉。

葛根粉治病

1. 預防動脈硬化

【材料】葛根粉15~30g，小米50~100g。

【用法】將小米洗凈，用清水浸泡3~4個小時，以縮短煮粥的時間。在鍋里加適量清水，開火煮沸，將小米和葛根粉一塊攪拌均勻，倒入鍋中，再次煮沸后改小火煮10~12分鐘。一天吃一次。加入葛根粉之后的小米粥口感更滑軟，有降血壓、降血脂、降血糖、預防動脈硬化的作用。可以清火養(yǎng)胃，有助于緩解胃火旺引起的口臭、牙齦出血等癥。

2. 治療醉酒嘔吐

【材料】葛根粉15~30g。

【用法】將葛根粉用溫水稀釋成漿狀，在鍋里加適量清水，大火燒開，將稀釋好的葛根粉倒進鍋里煮熟。注意及時攪拌，避免葛根粉結塊。晾涼后食用，可以促進醒酒，緩解醉酒引起的頭暈、惡心、嘔吐。吃完辛辣食物之后吃點葛根粉，可以預防粉刺。

3. 治療大便出血

【材料】葛根粉、蓮藕粉各等量。

【用法】將葛根粉、蓮藕粉一塊放進小碗里，用清水調勻，直接服下。有清熱去火的作用，可以治療血熱妄行引起的大便出血。

葛根粉吃法

1.沖調野葛粉 取野葛根粉15克放入碗中，加糖少許，(也可根據個人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量涼開水攪拌成漿(涼開水太多可導致沖泡不熟)，再用沸水快速沖成糊狀。也可以調均后入微波爐和爐子上加熱1至2分鐘，即熟。如盛夏，將其置入冰箱凍成涼粉，則又是另一番美味。

2.用野葛粉取代淀粉 勾芡，調湯，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉來代替，美味又營養(yǎng)。

3.醒酒野葛粉飲 醒酒：飲酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹飲酒或過量飲酒對人體造成的傷害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒腦的作用。

4.野葛粉清熱飲 用綠茶適量，在其中加入甘草或者白糖(推薦甘草，味道好)一同煮沸或沖泡。晾到微溫的時候將茶水倒入少量葛粉內將其化開，(你也可以先用適量溫水將葛粉化開，然后用滾熱的茶水再倒進去)然后送入微波爐內2分鐘左右，或者放在鍋里加熱成稠體。味道很清香。 提示：做清熱飲時不需要放很多葛粉，弄得稀一點最好，適合夏天引用。

5.野葛粉奶粥 先將葛根化開，一點點水化開就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一會加適量的奶，加一點鹽。喜歡的還可以之前在里面放花生米，豆子之類。

粉葛的功效與作用點

粉葛的功效與作用點

粉葛的功效與作用點，粉葛是一款中藥，是廣東人愛用來煲湯的食材。特別是在秋季的時候，喝一碗粉葛湯，那真的是清爽無比。那么，以下來看看粉葛的功效與作用點及相關信息。

粉葛的功效與作用點1 粉葛的功效與作用

1、粉葛有升陽、解毒、解肌表邪氣、發(fā)汗、開胃進食、止血痢、通小腸、排膿破血等功效，主治消渴、身大熱、嘔吐、傷寒中風頭痛、氣上逆致嘔吐、胸膈煩熱發(fā)狂等癥。

2、粉葛中含中的異黃酮、大豆黃酮等植物雌性激素，不僅能延緩皮膚衰老、緩解更年期癥狀，還能使皮膚變得細嫩。

提示

●粉葛花，有解酒功效，多配用枳椇子。

●粉葛治療脾虛泄瀉宜煨用，其余時候均生用。

●粉葛根為另一味藥，粉性強，色白，纖維少，多供食用。

民間妙用

1、葛根10～15g。放入300ml的清水中煎至100ml，分早晚2次服用。用治伴有頸項強痛的高血壓患者。

2、葛根、白礬、千里光各等量，烘干碾細，每晚取粉劑40g，加溫水3000ml，浸腳20分鐘，7日為一療程。用治腳癬

粉葛的功效與作用點2粉葛也叫葛根，有明顯解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的功效，精神、肌肉緊張，心情煩躁，致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉類煲湯，因粉葛有解熱發(fā)汗的功效，可使神經和肌肉松弛，心情寧靜，晚上睡覺也會較安定。

葛根粉的功效與作用

在秋冬季節(jié)，干燥的天氣令人容易口干舌燥，粉葛正是當季最適合食用的'食材。因為粉葛具有清熱下火、養(yǎng)陰生津之效，對于秋燥引發(fā)的胃火盛者功效尤為顯著。葛根粉含有豐富的營養(yǎng)價值，日常生活中我們只要合理的利用，我們就可以達到養(yǎng)生保健的作用。

粉葛湯有滋補身體、強身健體、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂，常喝粉葛湯還可以增加皮膚彈性和滋潤皮膚。粉葛湯里面的葛根對人的皮膚有非常好的保養(yǎng)作用，還可以減緩骨骼組織細胞的老化，有助于鈣質的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消融，從而遠離骨質疏松。而粉葛中的活性成分能夠預防心腦血管等疾病以及有效緩解更年期綜合征，又能延年益壽、增進健康，是中年女性日常保健、提高生活質量的理想選擇，所以粉葛湯是非常適合秋季時候喝的。

葛根粉的禁忌

1、服用期間忌食用刺激性食物，如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫熱的食品（會影響服用效果）。

2、經期可以不必停服。多補充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、紅蘿卜、豬尾巴，豬蹄，馬鈴薯，紅棗以及花生等堅果類。

不宜食用人群：

1、體寒濕重者：

葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了后會加劇體內寒氣的聚積，容易引發(fā)身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

2、低血壓患者：

由于葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸煲羊肉等。

3、低血糖患者：

這一點也是葛根素的原因，由于它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒煙禁酒，能很快恢復血糖水平。

粉葛的功效與作用點3 粉葛的功效與作用

1、提高心臟功能

心臟是人體內最重要的器官，它功能減退以后人體就會出現(xiàn)多種不適，而粉葛這種食材對人類的心臟就有十分積極的作用，它不單能營養(yǎng)心肌還能增強心肌收縮功能，也能擴張血管，促進人體的微循環(huán)，能減輕心臟壓力，提高心臟功能，平時人們多吃粉葛能預防心律失常和心梗，也能防止高血壓與動脈硬化發(fā)生。

2、促進鈣吸收

粉葛中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，特別是黃酮類化合物和一些苷類成分的含量比較高，另外它還含有一些葛根素和天然活性成分，這些物質可以促進人體對微量元素鈣的吸收，而且能防止骨骼組織發(fā)生氧化，人們經常吃粉葛能防止鈣流失，提高人體對鈣的吸收率，對維持人類骨骼健康有很大的好處。

粉葛的食用方法

1、磨粉食用

粉葛在日常生活中有多種不同的使用方法，人們把它收取以后，去掉外皮，經過研磨加工以后可以得到葛根粉，在需要的時候可以取適量的葛根等直接放在杯子里加熱，開水調勻，制成糊狀以后就能直接食用，這種食用方法能讓人們品嘗到粉葛的原汁原味，而且有利于人體對它營養(yǎng)成分的吸收與利用。

2、煲湯

粉葛還能用來煲湯喝，再用它煲湯時，可以搭配鴿子或排骨等肉類食材，在煲湯以前，要把粉葛洗凈以后，切成片狀，再把鴿子或者排骨處理干凈，用沸水焯一下，全部剁成塊兒狀，然后與處理好的粉葛一起放到湯鍋中，加入足量清水，放入適量蔥姜一起煲制成湯，出鍋前加食用鹽調味就可以。

葛根粉的作用與功效 葛根粉有什么好處

1、調節(jié)內分泌，葛根粉中富含高活性的異黃酮，對于調節(jié)內分泌是有幫助的，同時還能讓皮膚變得更加潤滑、有彈性，痘痘也會逐漸消失，對于修復肌膚是有幫助的；

2、葛根粉有抗癌的作用，葛根粉中含有人體所必需的多種氨基酸以及微量元素，其中含有豐富的硒元素對于抗癌有幫助；

3、葛根粉能夠清痢解熱、祛痰止咳，葛根粉具有生津止渴、抗菌解毒的作用，對于感冒所引起的咽喉疼痛、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用。堅持吃葛根粉能夠調節(jié)人體的機能，增強體質，提高機體的抗癌能力、抗病能力；

4、解酒：古籍上有記載葛根粉具有解酒毒的作用，如《千金方》中有“葛根汁一斗二升飲之，治酒醉不醒”這種說法；

5、葛根粉能幫降血壓，葛根中提煉出來的葛根粉具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可用于降低血壓、增加缺血組織的血液供給量，能夠明顯的降低心肌的氧耗量，減輕心肌缺血，對限制和縮小心肌梗塞的范圍以及抗快速的心律失常、改善血液循環(huán)等都有幫助。

葛根粉的功效與作用

　　1、葛根粉有生津止渴，清涼下火，抗菌消毒的作用。

　　2、葛根是中藥臨床中比較常見的和應用的中藥，葛根富含人體所需的多種礦物質和微量元素，營養(yǎng)十分豐富。臨床上有生津止渴，清涼下火，抗菌消毒的作用，對于脾胃虛弱、泄瀉及感冒傷風的患者有一定的緩解治療作用。

　　3、葛根粉還有抗氧化的作用，可以清除體內的垃圾，經常食用，可以美容健身，對防癌抗癌也有一定的作用。

　　4、建議用適量的開水沖服葛根粉，也可以和粳米一起煮成粥食用，還能將葛根粉當做淀粉使用。

葛根粉的營養(yǎng)價值

葛根粉是我們日常生活中使用非常廣泛的保健品，那么葛根粉有什么營養(yǎng)價值呢？

葛根粉的營養(yǎng)成分葛根粉內含12％的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。

改善心肌氧代謝葛根粉總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病癥。

治發(fā)熱口渴葛根粉丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。

降低血糖葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。

葛根粉是我們日常生活中使用非常廣泛的保健品，那么葛根粉有什么營養(yǎng)價值呢？

治療學習記憶障礙某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記顯礙?？捎糜谥委熇夏晷园V呆，智力障礙，記憶力差等病癥。

治療腹瀉痢疾葛根粉輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發(fā)脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。

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