蘿卜有什么功效與作用

蘿卜有什么功效與作用

蘿卜是生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一種蔬菜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至有人稱蘿卜是冬天的人參，可見(jiàn)其價(jià)值有多高。蘿卜的食用方法也非常多，不僅可以涼拌，還能炒食、煲湯等，但在吃蘿卜的時(shí)候有一定的事項(xiàng)要注意。那蘿卜的功效作用有哪些呢，吃蘿卜要注意什么呢？

防癌抗癌

蘿卜含有木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的吞噬能力。

蘿卜含有能把致癌物質(zhì)亞硝胺分解掉的酶，能防止癌癥的形成。

蘿卜含有的辣味素具有防癌功效

蘿卜所含的鉬元素是一種不可缺的微量元素，缺鉬后人體易患肝癌和食管癌。

減肥瘦身

蘿卜中含有的芥于油具有潤(rùn)腸的作用，在食用之后能促進(jìn)糞便的排除，減少機(jī)體對(duì)食物中的脂類的吸收。

蘿卜中含有一定量的膳食纖維，膳食纖維能在胃內(nèi)大量的吸水膨脹，增加飽腹感，能減少對(duì)高能食物的攝入，并且還能刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便的排除，有減肥通便作用。

延緩衰老

蘿卜中含有大量的維生素C，具有強(qiáng)效的抗氧化作用，能幫助清除機(jī)體內(nèi)的氧自由基，減少機(jī)體臟器細(xì)胞的損傷，并且還能減少體內(nèi)黑色素的形成，有很好的延緩衰老的作用。

治療流感

蘿卜在民間是出了名的治療流行感冒的良藥，尤其適合小孩感冒，家里孩子若是感冒咳嗽、氣喘、咽喉腫痛、聲音嘶啞等現(xiàn)象時(shí)，將白蘿卜榨汁加適量的蜂蜜攪拌后給孩子服用，很快就能緩解癥狀。

殺菌消炎

蘿卜汁多肉嫩，并且蘿卜中的辛辣素和維生素C都具有很好的殺菌滅菌作用，用蘿卜汁漱口能很好的治療口腔潰瘍，或者蛀牙引起的疼痛。蘿卜搗碎外敷對(duì)外傷感染也有很好的預(yù)防作用。

明目

蘿卜的葉子中含有大量的精油和胡蘿卜素，蘿卜精油能好溶解胡蘿卜素，使其更好的被人體吸收，胡蘿卜素在人體中轉(zhuǎn)化為維生素A，能合成視網(wǎng)膜上的感光色素，增強(qiáng)眼睛的視力，尤其是對(duì)治療夜盲癥效果明顯。

蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，每500克含蛋白質(zhì)4克、碳水化合物22.5克、粗纖維2克、鈣174毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.12毫克、尼克酸1.2毫克、抗壞血酸134毫克。蘿卜含維生素c比一般水果還多，蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富。

吃蘿卜禁忌事項(xiàng)

1、蘿卜不能和橘子一起吃

蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

2、蘿卜不可以和蘋(píng)果、葡萄等酸性水果吃

蘿卜和酸性水果吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病。因?yàn)樘}卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿卜之后就不要吃水果。

3、蘿卜不可以和人參吃

蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。

4、蘿卜不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。

5、蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃

蘿卜和胡蘿卜一起吃會(huì)影響人體對(duì)兩者蔬菜的吸收。因?yàn)榘滋}卜的維生素C含量極高，對(duì)人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時(shí)候切忌不要將兩種蘿卜放一起。

6、蘿卜忌與木耳同吃

蘿卜和木耳一起吃了之后會(huì)患上皮炎。

白蘿卜的六大功效

白蘿卜的六大功效

　　白蘿卜的六大功效，白蘿卜是我們生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，很多人都知道白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，白蘿卜制作出來(lái)的食物也都是非常美味的，下面為大家分享白蘿卜的六大功效。

　　白蘿卜的六大功效1　　小時(shí)候，當(dāng)我們排便不暢的時(shí)候，父母總讓我們吃白蘿卜，說(shuō)白蘿卜可以通氣。白蘿卜中富含粗纖維，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，讓我們排便更通暢。

　　美容白蘿卜有殺菌的作用，把白蘿卜泥敷在長(zhǎng)粉刺的皮膚周圍，能夠起到殺菌消炎、抑制粉刺的作用。白蘿卜的葉子中更是富含植物纖維，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，能夠起到排毒養(yǎng)顏改善皮膚粗糙的作用。

　　促進(jìn)消化冬天，天氣寒冷，人的活動(dòng)量很少，很容易產(chǎn)生積食。白蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶，能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果。

　　解酒白蘿卜中淀粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。其中的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進(jìn)乙醛的分解。 白蘿卜中含有水分可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉情況的發(fā)生。所以是良好的解酒食物。

　　潤(rùn)肺白蘿卜性清涼，有一定的潤(rùn)肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。

　　清火冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在腸道內(nèi)易腐爛產(chǎn)生毒素，使人的體質(zhì)酸化，是萬(wàn)病之源。因此冬季吃蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會(huì)上火，更會(huì)起到很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。

　　白蘿卜的六大功效2　　 白蘿卜的功效與作用

　　1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;

　　2.、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;

　　3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4、 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　5、生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。

　　6、化痰止咳：對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　7、止血涼血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。

　　 白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　 1、預(yù)防癌癥

　　癌癥是現(xiàn)代社會(huì)的高發(fā)疾病，而且它發(fā)生以后很難根治，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)危及生命。為了減少癌癥的發(fā)生，人們都想吃一些能預(yù)防癌癥的蔬菜，而白蘿卜就是最好的選擇，因?yàn)榘滋}卜中含有豐富的木脂素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，可以提高人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活性，減少病毒對(duì)人體細(xì)胞的傷害，除此以外，蘿卜中含有的多種酶類物質(zhì)，還能抑制致癌物質(zhì)亞硝酸胺的生成。

　　 2、提高消化能力

　　蘿卜在民間有著自然消化劑之稱，這種食材中含有豐富的酶類物質(zhì)和多種天然消化酵素，它能促進(jìn)人體內(nèi)食物中的淀粉與脂肪的快速分解，能加快食物對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用，另外白蘿卜還能抑制胃酸分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，更能清理腸胃中積存的'毒素，平時(shí)經(jīng)常食用，能讓人體的消化能力明顯提高。

　　 白蘿卜食用禁忌

　　 1、白蘿卜不要和橘子一起吃

　　平時(shí)大家吃白蘿卜時(shí)，一定不能把它和橘子一起吃，因?yàn)殚僮又泻械狞S酮類物質(zhì)與蘿卜中產(chǎn)生的硫氫酸鹽之間會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，能生成大量的硫氰酸，這種物質(zhì)會(huì)讓人體甲狀腺功能下降，而且會(huì)讓甲狀腺的腫大高發(fā)。

　　 2、白蘿卜不要和木耳一起吃

　　白蘿卜不能和木耳吃，也是平時(shí)奶粉吃白蘿卜的重要經(jīng)濟(jì)，因?yàn)樗麄円黄鸪詴?huì)容易得皮膚病，特別是會(huì)讓皮炎高發(fā)，對(duì)人體健康不利，除此以外，平時(shí)吃白蘿卜時(shí)還要濕量一次，不能食用過(guò)多，不然會(huì)引發(fā)脾胃虛寒，除此以外，那些身體虛弱以及腹瀉便溏的人群還不能吃白蘿卜，不然會(huì)讓身體的這些不適癥狀明顯加重，不利于身體康復(fù)。

　　白蘿卜的六大功效3　　 白蘿卜的功效與作用

　　白蘿卜具有下氣、消食的作用，還有潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、氣脹、消化不良、痰多、大小便不通暢等，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?？梢运幨硟捎?。俗話說(shuō)；冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生出藥方，這說(shuō)明白蘿卜的藥用價(jià)值和保健的效果是比較大的。

　　1、消炎止咳

　　2、促消化

　　3、抗氧化

　　4、排毒防癌

　　這時(shí)多吃蘿卜讓人體內(nèi)的氣強(qiáng)大起來(lái)，“氣場(chǎng)”一大，咳嗽風(fēng)痰說(shuō)再見(jiàn)就再見(jiàn)。

　　同樣，人體內(nèi)的淤血阻礙，大小便不通，也可以通過(guò)強(qiáng)大自身“氣場(chǎng)”，來(lái)祛除，而蘿卜就能很好的強(qiáng)大人體之氣。

　　當(dāng)然，中醫(yī)最關(guān)鍵講究協(xié)調(diào)，不能一味吃蘿卜，造成體內(nèi)之氣，到處亂動(dòng)。這時(shí)，你得請(qǐng)生姜出馬。這也是為什么，很多人在煮蘿卜的時(shí)候，一定要配姜絲。除了提升口感外，還有深層的含義，便是好好管制蘿卜行氣好動(dòng)的性格。

　　 禁忌

　　1、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

　　2、蘿卜消氣，指胃腸消化不良所產(chǎn)生的脹氣，蘿卜含豐富的淀粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。

白蘿卜有什么功效？

白蘿卜中的維生素c可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)幫助消化，促進(jìn)人體的新陳代謝。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)食欲、幫助消化，使分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被人體充分吸收和利用。

白蘿卜有“小人參”之稱，冬季吃太多的肉很容易引起上火，若搭配點(diǎn)白蘿卜，不僅可有效預(yù)防上火，更有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用，另外，白蘿卜富含的維生素和微量元素鋅有助于增強(qiáng)人體的免疫力，提高抵抗力。

擴(kuò)展資料：

蘿卜不可與桔子一同食用，當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

蘿卜不可與柿子一同食用，吃了大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋(píng)果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。

-白蘿卜

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