菠蘿怎么看熟了沒有

菠蘿怎么看熟了沒有

應(yīng)季的食物一般都是最好的，很多人平時(shí)可能會比較注意這些，平時(shí)吃新鮮的蔬菜和水果的時(shí)候就應(yīng)該吃應(yīng)季的，這就需要我們平時(shí)注意哪些食物在什么季節(jié)吃比較好，比如說春天的時(shí)候很多人都會吃菠蘿，到處也能看到菠蘿賣，但是很多人不知道怎么挑選菠蘿，那菠蘿怎么看熟了沒有？怎么挑選熟的菠蘿？

怎么看熟了沒

1.菠蘿的顏色

熟菠蘿與生菠蘿最大區(qū)別是看皮的顏色，通常菠蘿的皮顏色是橙黃的發(fā)亮那種，基本就是九分熟了的，可以直接當(dāng)天吃；果實(shí)表皮上下部分還有青綠色光澤，中間呈亮黃色，通常是八分熟，可以放兩三天；菠蘿皮大部分都比較青而且葉子顏色較淺的那種就是沒熟的，成熟度頂多能達(dá)到五六分熟，這樣的菠蘿吃起來會比較酸澀，容易麻口倒牙，不打開的話，可以常溫、通風(fēng)情況下放置一周左右。

2.葉子的顏色

成熟的菠蘿頭頂?shù)娜~子顏色比較深是大約是墨綠或者青褐色那種，買菠蘿的時(shí)候可以先看菠蘿頭頂?shù)娜~子再看菠蘿果實(shí)的表皮，大約判斷其成熟度，按照自己需要存放的天數(shù)來買不同成熟度的菠蘿。

3.軟硬程度

熟菠蘿通常比生菠蘿要有彈性，但過于成熟的菠蘿又會顯得太軟；如果你無法從外觀上判斷菠蘿是否到了最佳食用的階段，可以嘗試用手去輕輕按壓菠蘿的表皮；如果表皮已經(jīng)有點(diǎn)軟而且還富有彈性，這時(shí)已經(jīng)是成熟的不錯(cuò)的了，可以切開吃了；如果還是硬邦邦的，那么里面應(yīng)該還沒有熟，這時(shí)就不要著急切開吃了，多半味道會比較酸澀，泡鹽水出來也不會很甜。

吃菠蘿的注意事項(xiàng)

1.菠蘿未作加工處理前不宜食用。菠蘿食用前應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬出其中的甙類物質(zhì)后食用，若未作處理，會影響食用時(shí)的口味，菠蘿中所含的甙類物質(zhì)還會對口腔黏膜造成刺激。

2.菠蘿也是最易引起過敏的水果之一，這是因?yàn)椴ぬ}中含有糖苷類物質(zhì)、五羥色胺和菠蘿蛋白酶。糖苷類物質(zhì)容易引起口腔發(fā)癢；五羥色胺食后可收縮血管，使血壓升高；而菠蘿蛋白酶是一種蛋白水解酶，是引發(fā)菠蘿過敏的主要成分。一些人食用菠蘿15分鐘到1小時(shí)后，即可出現(xiàn)陣發(fā)性腹痛、嘔吐、皮膚瘙癢、潮紅、全身起蕁麻疹以及四肢與舌發(fā)麻、多汗等癥狀，嚴(yán)重者會出現(xiàn)呼吸困難，甚至休克，若能得到及時(shí)治療可很快康復(fù)。因此，有嚴(yán)重過敏體質(zhì)和有高血壓的患者不宜多吃菠蘿。

菠蘿熟透了是什么樣子菠蘿熟透了里面黑嗎

      菠蘿是比較受歡迎的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，味道香甜可口，可以做很多的甜品小吃，還可以做很多的健康飲品，深受人們的喜歡，很多人都會經(jīng)常吃菠蘿。菠蘿有生的也有熟的，一般熟菠蘿的口感會更好吃一些。那么菠蘿熟透了是什么樣子呢?下面讓我們具體來看看吧!

      菠蘿熟透了里面黑嗎
      菠蘿里面發(fā)黑不一定就是熟透了，也可能是變質(zhì)爛掉了。
      出現(xiàn)菠蘿心發(fā)黑有兩種情況，一種是過熟導(dǎo)致的發(fā)黑是可以吃的，還有一種是爛了，這種就不要吃了，尤其是大面積發(fā)黑的時(shí)候建議不要吃了。
      菠蘿中間的梗呈褐色時(shí)，聞一下菠蘿的味道，如果沒有異味、流汁、發(fā)軟等變質(zhì)現(xiàn)象的話，這樣的菠蘿只是過分成熟了，雖然口感欠佳，但還是可以食用的。不能吃的情況 如果菠蘿切開后，中間的菠蘿芯是褐色的，并且菠蘿果肉發(fā)軟、流汁水、帶有酸臭味的話，那么這樣的菠蘿是已經(jīng)變質(zhì)了的，不建議繼續(xù)食用。

      菠蘿熟透了是什么樣
      顏色很黃
      看顏色是區(qū)分菠蘿是否成熟的主要因素。菠蘿成熟的顏色是鮮黃鮮黃的;如果顏色是青綠色的話，那這個(gè)菠蘿是沒有成熟的;如果菠蘿外皮顏色是橙黃色的話，證明這個(gè)菠蘿是很熟的了。
      有酒味
      菠蘿中含糖量高，長時(shí)間存放會讓菠蘿熟透，發(fā)酵使糖分轉(zhuǎn)化為酒精，出現(xiàn)酒精味。
      這種如果是剛剛熟透的，這酒精味濃度不高，而且還未產(chǎn)生有害物質(zhì)，還是可以吃的，而且這時(shí)候的菠蘿味道很甜。但應(yīng)盡快食用。
      果肉比較軟
      手輕輕按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無彈性的是生菠蘿。挺實(shí)而微微軟的是成熟度好的。過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿。但如果有汁液溢出則說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，則不能吃了。
      沒有香味
      仔細(xì)聞一下菠蘿的底部，香氣越濃表示水果越甜。熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香，切開后更是香氣馥郁，如果還沒切開就濃香撲鼻，那說明熟過了。
      沒有鮮甜味
      成熟的菠蘿果實(shí)飽滿、且味道香濃、果汁多，未成熟的菠蘿口感酸澀且無淡淡的果香味;過熟的菠蘿果實(shí)眼會溢出果汁且果肉沒有鮮甜味!

      菠蘿熟透了還能吃嗎
      菠蘿熟透了能吃。
      要分清熟透的和爛的，爛的是從中間開始爛，爛的菠蘿是黑的，深黑或淺黑色，熟的菠蘿是那種深黃偏灰，有點(diǎn)透明的，是從外側(cè)熟。
      菠蘿果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、原糖、蔗糖、碳水化合物、有機(jī)酸、氨基酸、核黃素、胡蘿卜素、硫胺素膳食纖維、尼克酸、脂肪、維生素A、B、C、G等此外還有多種無機(jī)成分。營養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對身體有一定好處。
      菠蘿什么時(shí)候最好吃
      1、春、夏、秋、冬四批菠蘿是春菠蘿最為好吃，因?yàn)榇杭静ぬ}生長期長，晝夜溫差大，所以糖分蓄積的量較多，因此甜味較重。
      2、而同一批的菠蘿一般是上市期的時(shí)候味道最酸，隨著成熟度的增加，味道會越來越甜。

菠蘿蜜怎么看熟了沒

一看皮
成熟的菠蘿蜜皮色會變暗沉，有時(shí)還會出現(xiàn)黑圈黑點(diǎn)，而沒熟的菠蘿蜜表皮青綠色。
二聞味
成熟的菠蘿蜜聞起來果香濃郁，在相對小點(diǎn)的如15平米左右的房子內(nèi)的話，香氣會充滿整個(gè)屋子，沒熟的菠蘿蜜果香清淡或無香味。
三按果
成熟的菠蘿蜜用手按壓表皮發(fā)軟有彈性，如大部分面積都變軟就是熟了，未熟的菠蘿蜜按壓是發(fā)硬較脆的。
四聽音
成熟的菠蘿蜜拍一拍，其聲音較為渾濁，而未熟的菠蘿蜜聲音是稍微清脆的。
五牙簽插
牙簽屬于兩端稍微鋒利的工具，用其從菠蘿蜜的外皮上插下去，隨意多插幾下，如果能輕易插入的，說明菠蘿蜜內(nèi)部已經(jīng)成熟透了，如果很難插進(jìn)去，就說明沒熟。
六切小口嘗
用小刀在菠蘿蜜上切一個(gè)小口子，然后去除小塊果肉品嘗，如果發(fā)現(xiàn)果肉是金黃色，吃起來香甜可口就是熟了，反之果肉發(fā)白，不香不甜還帶有澀味即是沒熟。

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