菠菜功效作用是什么

菠菜功效作用是什么

一日三餐中，蔬菜是餐桌上不可缺少的食物，蔬菜有很多，菠菜是平時常見的一種，菠菜是營養(yǎng)價值非常不錯的蔬菜，菠菜具有很好的養(yǎng)生作用，菠菜中富含鐵元素和多種礦質(zhì)元素，那么菠菜功效作用是什么？菠菜有哪些功效作用？下面為大家介紹。

菠菜的功效作用

1、補(bǔ)血養(yǎng)血

菠 菜中含有豐富的鐵，但有的專家認(rèn)為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補(bǔ)血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關(guān)。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調(diào)節(jié)細(xì)胞的 各項功能，對各種出血癥有益。維生素是還原劑，能將體內(nèi)的三價鐵還原為二價鐵，以便于人體吸收。對貧血有一定的治療作用。

2、預(yù)防感冒

菠菜中含有豐富的維生素A與維生素c,因此有助于預(yù)防感冒以及支氣管炎等病癥。

3、強(qiáng)身健體

菠菜中合有多種氨基酸，如色氨酸、耽氨酸等。由于它是植物性食品，因此不會增加消化器官的負(fù)擔(dān)，也不會使血液混濁。常吃菠菜可起到消除疲勞、恢復(fù)健康、強(qiáng)身健體的作用。

4、促進(jìn)消化

菠菜可以促進(jìn)胃腸和胰腺分泌消化液，提高食物的消化吸收能力，因此，它是消化吸收能力不太好的兒童的理想食品。

5、抵抗衰老

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，菠菜中含有豐富的維生素E,因而具有抗衰老和增強(qiáng)青春活力的作用。

其實，菠菜是屬于一種有著神奇養(yǎng)生功效的食物的，對于喜歡養(yǎng)生的人來說，其在平時更應(yīng)該注重食物養(yǎng)生的方法，對于像菠菜這種能夠給對身體起到保護(hù)作用的食物，大家對于菠菜所具有的養(yǎng)生功效，顯然也是應(yīng)該認(rèn)真去進(jìn)行了解的，而上文所講的抗衰老、促進(jìn)消化、強(qiáng)身健體、預(yù)防感冒和補(bǔ)血養(yǎng)血這五大功效，就是吃菠菜會帶給人們的好處。

菠菜的禁忌 1、腎炎和腎結(jié)石患者不宜食用菠菜，因為菠菜中含有的草酸與鈣鹽可以結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色渾濁，管型及鹽類結(jié)晶增多，造成病癥加重。

2、大便溏薄，脾胃虛弱的人忌食菠菜，因為菠菜性涼，食用后會不利于上述癥狀的康復(fù)。

3、菠菜不宜和含鈣豐富的食物（如豆腐）共食，因為菠菜中含有草酸，可以和鈣結(jié)合成草酸鈣，既不利于鈣的吸收，又有礙消化。

但是菠菜用沸水焯過之后可以和豆腐共食，因為這樣可以減少菠菜中的草酸含量。

吃菠菜的好處和壞處

吃菠菜的好處：

吃菠菜能預(yù)防痔瘡。菠菜中含有大量的粗纖維，它們進(jìn)入人體腸道以后，能加快腸道蠕動，能促進(jìn)大便生成和排出，平時經(jīng)常食用也可以預(yù)防痔瘡和便秘以及肛裂等多種疾病的發(fā)生。另外菠菜還是一種可以補(bǔ)血的食材，它含有的微量元素鐵，能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，可以補(bǔ)血，也能讓人們的貧血癥狀緩解。

吃菠菜能保護(hù)視力。菠菜中含有一些胡蘿卜素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后會轉(zhuǎn)化與維生素A，能預(yù)防視力下降也能減少一些眼科疾病的發(fā)生，另外菠菜中還含有多種微量物質(zhì)，能促進(jìn)人體的正常代謝，避免血液凝結(jié)，平時多食用菠菜能有效減少中風(fēng)的發(fā)生。

吃菠菜的壞處：

其實菠菜本身對人體并沒有什么害處，但是它卻不能與高鈣類的食品一起食用，特別是豆腐和牛奶等食品，因為這些食品中的鈣與菠菜中的草酸相遇以后，會轉(zhuǎn)化成人體不能消化的物質(zhì)，這些物質(zhì)在人體內(nèi)積存以后，就會形成結(jié)石，危害人體健康。

擴(kuò)展資料：

菠菜營養(yǎng)豐富含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素等營養(yǎng)元素。具有通腸導(dǎo)便、防治痔瘡，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，促進(jìn)生長發(fā)育的作用。菠菜中含有大量的植物粗纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動，對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等癥等有很好的改善和治療作用。菠菜和螺旋藻一樣都有含有大量的維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素，能夠為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體的發(fā)育。

另外胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，能維護(hù)視力和上皮細(xì)胞的健康，增強(qiáng)人體的免疫能力；如果鐵性貧血癥，那么可以吃些菠菜，它所含的鐵元素會很好的改貧血癥狀。另外菠菜還具有清潔皮膚延緩衰老的作用。

據(jù)研究表明，菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，可以增青春活力。對于身體虛弱、面色灰黃、腸胃不好的人，可以感慮吃些菠菜。值得注意的是菠菜和豆腐最好不要一起食用，因為它們在一起容易生成草酸鈣，從而不利于人體吸收，吃起來也很澀，不潤滑。

參考資料：春季吃菠菜好處多 注意5禁忌--人民網(wǎng)

多吃菠菜對身體有好處嗎

菠菜含有大量的植物粗纖維成分，這些成分能夠帶來促進(jìn)胰腺分泌、利于排便、促進(jìn)腸道蠕動、幫助消化的好處，此外，對于痔瘡、肛裂、慢性胰腺炎、便秘等病癥有治療作用。菠菜含豐富的胡蘿卜素，這種成分有預(yù)防傳染病、促進(jìn)兒童成長發(fā)育、維護(hù)正常視力的好處。
菠菜中含氟-生齊酚、微量元素物質(zhì)、6-羥甲基蝶陡二酮成分，對人體有促進(jìn)新陳代謝、增進(jìn)身體健康的好處，蘋果綠天然養(yǎng)生專家介紹吃菠菜還有降低中風(fēng)的危險。菠菜含有蛋白質(zhì)成分，對鼻出血、腸出血的輔助治療有幫助，對人體有增進(jìn)健康的好處、補(bǔ)血的好處。
菠菜中還含有胡蘿卜素、維生素C、鐵、維生素E、鈣、磷、蕓香貳、輔酶Q10等成分，這些成分都對人體有幫助，供給人體多的營養(yǎng)，對缺鐵性貧血還有輔助治療的效果。還有延緩衰老、促進(jìn)人體新陳代謝的好處。此外，菠菜搗爛取它的汁液洗臉一段時間會發(fā)現(xiàn)皮膚的毛孔變的干凈了，肌膚變的不一樣，有美容、光潔肌膚的效果哦。

菠菜的功效與作用是什么？

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)，菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。

菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。 

其可以經(jīng)常用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。 

擴(kuò)展資料： 菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發(fā)，最適為15～20℃，營養(yǎng)生長適宜的溫度15～20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6～8℃的低溫。

菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強(qiáng)度要求不嚴(yán)，可與高桿作物間套作。

菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高。水分充足，生長旺盛時肉厚，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。在高溫長日照及干旱的條件下，營養(yǎng)生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔。

參考資料：---菠菜

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