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      荸薺能生吃嗎(馬蹄荸薺不能生吃嗎)

      佚名 2023-05-20 08:59:36

      荸薺能生吃嗎

      荸薺是生活中常見的水果

      ,適當食用可以為人體帶來很多的好處
      ,但是在飲食方面也有很多需要注意的地方
      ,飲食不當對健康也會帶來很多不利的影響
      ,那么荸薺能生吃嗎?荸薺可以生吃嗎
      ?荸薺是可以生吃的,但是需要掌握方法
      ,否則也會對健康造成不利影響
      ,下面就來詳細了解具體情況

      荸薺能生吃嗎

      荸薺能生吃

      。荸薺可以說是一種蔬菜
      ,也可以說是一種水果
      ,可以像水果那樣洗干凈就直接生吃。荸薺的外層是有一層果皮包裹的
      ,去掉荸薺皮后的果肉肉質(zhì)脆嫩,水分十足
      ,口感清爽,還含有豐富的蛋白質(zhì)
      、淀粉
      、維生素等營養(yǎng)元素
      ,生吃時可能還會帶有淡淡的甘甜味

      荸薺生吃好嗎

      荸薺生吃不好。雖然說荸薺是可以生吃的

      ,而且營養(yǎng)價值也高
      ,但是因為荸薺是水生植物
      ,生長環(huán)境并不是很干凈
      ,容易受到泥里各種菌類
      、寄生蟲的感染寄生
      。所以是不建議生吃
      ,即使生吃也只可偶爾為之
      ,不可大量食用。

      荸薺生吃有什么風險

      (1)感染寄生蟲

      荸薺在生長過程中是比較容易被泥里的寄生蟲感染的,所以荸薺的果實中可能存在寄生蟲或是寄生蟲卵

      ,生吃可能相當于直接食用寄生蟲
      ,容易引起寄生蟲感染

      (2)脾胃虛寒

      荸薺是屬于寒涼食物

      ,含有大量的寒氣
      ,生吃寒氣會更重
      。所以荸薺直接生吃的話
      ,可能會引起脾胃內(nèi)寒氣過重
      ,從而引起脾胃虛寒,出現(xiàn)腹脹
      、腹瀉等癥狀。

      (3)姜片蟲病

      生吃荸薺可引起姜片蟲病

      。姜片蟲成蟲寄生在人的小腸上端,產(chǎn)卵隨糞便排出體外
      ,在水中發(fā)育為毛蚴
      。然后侵入螺螄體內(nèi)
      ,發(fā)育成尾蚴
      ,尾蚴從螺螄體內(nèi)鉆出,附著在荸薺等水生植物上
      ,形成囊蚴
      ,人吃了有囊蚴的生荸薺,囊蚴會在人的小腸里脫囊而出
      ,發(fā)育成成蟲。

      姜片蟲附著在腸粘膜上可引起腸損傷

      ,甚至形成小腸潰瘍,癥狀表現(xiàn)為消化不良
      、腹痛
      、腹瀉
      、大便奇臭
      、面部或全身浮腫。

      荸薺怎么吃為好

      (1)水煮荸薺

      食材:荸薺300g

      ,水適量。

      做法:

      1

      、用小刷將荸薺表皮刷洗干凈,放到煮鍋里(忌用鐵鍋)
      ,倒上4-5倍的水

      2

      、將煮鍋擱置火上
      ,大火燒開后
      ,轉(zhuǎn)小火慢煮鍋中荸薺直到荸薺煮透熟

      3

      、待最后鍋中水快燒干時
      ,將鍋蓋打開,手晃動煮鍋
      ,讓荸薺慢慢收汁,這樣煮干水的荸薺特別甜。

      4

      、待荸薺冷卻后,放到?jīng)鲩_水中洗去外皮上的糖粘物
      ,瀝干即可食用。

      (2)荸薺炒蘑菇片

      食材:100克荸薺

      、250克鮮蘑菇
      、菜油30克
      、蒜10克
      、姜5克
      、精鹽
      、味精適量、10克濕淀粉
      、2克麻油。

      做法:

      1

      、將荸薺削皮洗干凈切片,蘑菇洗干凈切片
      ,蒜瓣切片,姜切絲

      2、菜油燒熟降溫至六成熱時

      ,爆香蒜片、姜絲
      ,下蘑菇片翻炒幾下
      ,加入荸薺片加少許水,炒勻煮沸
      ,加入精鹽
      、味精調(diào)味
      、勾薄芡
      ,淋上麻油即可。

      吃荸薺的注意事項

      1

      、荸薺性寒
      ,食用后可能增加體內(nèi)的寒氣
      ,所以不宜過多食用
      ,以免引起脾胃虛寒等癥狀

      2

      、荸薺中可能含有寄生蟲,不建議生吃
      ,如果一定要生吃也要清洗干凈
      ,并且不能過多食用。

      馬蹄荸薺不能生吃嗎

      不要生吃菱角


      菱角又叫菱角
      、栗子
      。因其肉質(zhì)潔白
      、干凈
      、鮮美
      ,且富含多種營養(yǎng)成分
      ,深受人們喜愛
      。用荸薺煮食,或做成各種菜肴
      ,葷素皆宜,鮮美爽口
      ,但不生吃。由于荸薺生長在稻田和池塘中
      ,它們受到多種有害有毒的生物或化學物質(zhì)的污染
      。荸薺生吃的話
      ,很容易感染姜餅病
      。如果一定要吃鮮的味道
      ,就要去皮
      ,放在開水里煮一會兒,再加點糖再吃

      荸薺的吃法 荸薺可以生吃嗎

      荸薺可以用來烹飪成荸薺雪梨湯

      、荸薺粥
      、海蜇荸薺湯
      、荸薺獅子頭等美食。荸薺是一種沙草科植物
      ,也叫馬蹄、烏芋
      、地栗,吃起來清爽脆口
      ,味道甘甜
      。下文是關于“荸薺怎么吃”的具體內(nèi)容介紹

      荸薺怎么吃
      1

      、荸薺雪梨湯:荸薺可以制作成荸薺雪梨湯,把荸薺和雪梨洗凈后去皮放在一起煲
      ,小火煮15分鐘即可。

      2

      、荸薺粥:荸薺粥的制作方法很簡單,只需把荸薺去皮洗干凈
      ,然后等粥快煲熟的時候放進鍋里一起煮熟即可

      3

      、海蜇荸薺湯:還是將荸薺去皮洗干凈,然后和海蜇一起放進鍋里加水煮成湯
      ,味道鮮甜可口。

      4

      、荸薺獅子頭:荸薺獅子頭就是在制作獅子頭肉餡的時候,加入切粒的荸薺一起做成肉球

      荸薺可以生吃嗎
      荸薺這種食材是可以生吃的

      ,并且生吃也是比較好吃的。通過上面的文章
      ,相信大家都知道了“荸薺的吃法”這個問題的答案
      。總的來說
      ,荸薺是一種優(yōu)秀的食材,烹飪方法多種多樣
      ,并且做出來的菜各有風味。

      荸薺可以生吃嗎

      可以

      。荸薺因為形狀長得像馬蹄
      ,因此又稱為馬蹄
      。其形狀
      、成分與栗子相似,而且荸薺又生活在地里
      ,所以又稱為地栗。荸薺可以當做水果進行生吃
      ,又可以制作成菜。在生吃的時候需要將上面的芽去除干凈
      ,用清水洗凈
      。生荸薺味道會有一絲絲的甜味
      ,它的特點是肉質(zhì)潔白
      ,清脆可口。挑選荸薺的時候
      ,會選擇個頭大,表皮較干凈
      ,顏色呈淡紫紅色或者紫黑色的,表面沒有異味或者刺激性味道的
      ,要用手摸摸它是否柔軟
      ,若是軟的
      ,則就是壞的

      荸薺生吃和熟吃的區(qū)別

      荸薺生吃和熟吃的區(qū)別

        荸薺生吃和熟吃的區(qū)別,我們生活中不乏各種奇奇怪怪的食材

      ,比如很多食材既能當做水果生吃
      ,又能用來做菜或入藥熟吃
      ,比如常見的黃瓜
      、西紅柿,還有不那么常見的雪蓮果和荸薺
      。下面是荸薺生吃和熟吃的區(qū)別。

        荸薺生吃和熟吃的區(qū)別1  功效差不多

        荸薺性寒,食用具有清熱降火

      、生津止渴
      、利腸通便
      、清肺化痰
      、降血壓、通淋利尿等功效
      ,無論是生吃還是熟吃都不影響其中的營養(yǎng)成分,適量食用都能起到上述益處
      ,但生吃荸薺容易感染姜片蟲病,建議生吃的時候?qū)⑤┧j處理干凈
      ,以免對健康不利

         荸薺生吃還是熟吃好

        荸薺熟吃好

        雖然說生吃荸薺

      ,其營養(yǎng)成分可能會更完整
      ,但是由于荸薺生長于水中
      ,容易感染水中常見的寄生蟲,未經(jīng)洗凈,生吃容易感染姜片蟲病
      ,所以不建議生吃
      ,還是將其煮熟吃更好。

         荸薺生吃的好處和壞處

        好處:荸薺生吃能最大程度上保留營養(yǎng)成分

      ,營養(yǎng)價值最高
      ,而且生吃時會給人帶來一種淡淡的清香和甘甜味
      ,可以幫助開胃消食

        壞處:菱角有含有寄生蟲的可能,生吃時寄生蟲或蟲卵不會被殺滅

      ,有可能直接引起寄生蟲感染。而且荸薺性寒
      ,生吃會加重體內(nèi)寒氣,導致脾胃虛寒
      ,出現(xiàn)腹瀉等癥狀

        脾胃虛寒

      、女子月經(jīng)期間
      、脾胃虛寒以及血虛、血淤者不宜生吃荸薺

         荸薺熟吃的好處和壞處

        好處:荸薺煮熟的過程中,能將荸薺可能含有的寄生蟲細菌去除

      ,減少被寄生蟲感染的幾率。

        壞處:荸薺在煮食的過程中

      ,可能會導致其營養(yǎng)成分的流失
      ,相對來說
      ,沒有生吃那樣可以保持營養(yǎng)成分的完整性

        兒童和發(fā)熱病人最宜食用。全身水腫

      ,小便不利或小便短少時也宜食用。癌癥患者(主要是肺癌和食道癌之人)宜食用
      。宿醒未解或濕熱黃疸者食用可減輕癥狀。發(fā)熱口溽
      、慢性氣管炎
      、咳嗽多痰、咽干喉痛
      、消化不良之人食用可潤喉清嗓

         荸薺煮多久才能熟

        15-20分鐘。

        一般來說將荸薺用清水洗干凈放入鍋中加入清水煮的話

      ,需要15-20分鐘的時間才會熟
      。而如果用高壓鍋來煮荸薺的話,可能只需要5分鐘左右就能熟了

        荸薺生吃和熟吃的區(qū)別2   荸薺

        又可以叫做馬蹄和烏芋。說起荸薺可能很多人不知道

      ,因為馬蹄才是它被人熟知的名字,而它之所以又叫做烏芋
      ,是因為它長得很像芋頭
      ,但它一般都生長在南方水田的泥土里
      ,因此比芋頭更臟
      ,表面呈烏黑發(fā)亮的顏色,因此稱之“烏芋”是非常貼切的

        荸薺是一種果蔬兩吃的食材,作為水果大家都比較熟悉

      ,因為我們經(jīng)常能在大街小巷中,看到大爺大娘擺攤販賣荸薺
      ,一般都是10或15塊一袋
      ,直接剝了皮就能吃
      ,我們買到手的
      ,也是大爺大娘已經(jīng)剝好了皮的。

        荸薺生吃起來口感比較特殊

      ,脆中帶粉,粉中帶脆
      ,嚼出來的汁液清甜可口
      ,嚼完以后會有碎碎的渣滓
      ,可以吞掉也可以吐掉
      ,很多人第一次吃會覺得不習慣,但是慢慢的就會愛上這個味道

        同時荸薺也可以煮熟再吃,去皮切塊或切片

      ,用來煲湯做菜,或者直接加水煮熟
      ,再去皮食用
      ,但似乎大部分人都被生吃荸薺的美味所“勾引”住了
      ,很少有人嘗試將其煮熟了再吃
      ,那么荸薺到底是生吃好?還是熟吃好呢

        對于這個問題,大多數(shù)人都弄錯了

      ,不懂的人很多都等于白吃了

        事實上,我建議大家最好選擇吃熟的

      ,為什么
      ?原因超級簡單
      ,因為比起生長于泥土
      ,常年被污泥所掩埋,想想污泥中有多少細菌和寄生蟲
      ,甚至有可能會透過荸薺的表層,進入到果肉內(nèi)部
      ,所以光是簡單的洗凈去皮,是起不到什么作用的
      ,而且在寒冷的冬天
      ,生吃荸薺溫度很低,對胃也不好

        所以大家以后想吃荸薺

      ,最好是還煮熟了再吃
      ,而且要告訴大家的是
      ,其實荸薺煮熟后的口感也很是棒的。

         煮制荸薺的做法:

        將新鮮的荸薺放至清水中

      ,用牙刷將表面刷洗干凈,加足量清水放入燉鍋
      ,大火煮開后轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉,一直燉到鍋里的水濃縮收汁
      ,且能看到鍋底為止
      ,揭蓋用鍋鏟邊炒邊收汁,炒干后將荸薺盛出
      ,放入晾好的冷開水中冷卻,冷卻好后剝?nèi)ネ馄ぞ涂梢灾苯映粤恕?/p>

        煮熟后的荸薺

      ,吃起來的口感一樣非常甜,甚至比生吃起來的甜度還高
      ,因為經(jīng)過煮制之后
      ,它的糖分被濃縮了
      ,所以吃起來又香又甜
      ,非常可口
      。所以荸薺生吃好還是熟吃好?你弄明白了嗎
      ?以后別弄錯了哦

        荸薺生吃和熟吃的.區(qū)別3   荸薺的營養(yǎng)功效

         清熱止咳

        荸薺含有豐富的粘液質(zhì)

      ,能有效清除肺熱
      ,起到清熱化痰的功效,其性甘涼
      ,對由肺熱引發(fā)的咳嗽有很好的療效

         去火利尿

        由于荸薺屬涼性食材,因此對經(jīng)常上火的朋友來說

      ,食用荸薺能起到很好的清熱功效。另外
      ,它的利尿功能也特別顯著。

         防治咽喉炎

        春季是咽喉炎等呼吸道疾病多發(fā)的季節(jié)

      ,食用荸薺能對這些疾病起到很好的預防作用。

         防治感冒

        食用荸薺能有效預防季節(jié)性感冒

      ,用甘蔗和荸薺共同煎煮,可去熱止咳
      ,能有效應對流感疾病的突發(fā)

         防治便秘

        用荸薺和黃豆加工成的食品可以起到通腸開胃的作用

         荸薺生吃還是熟吃?

        荸薺生吃還是熟吃的話題討論得比較多

      ,支持生吃和支持熟吃的朋友們也都拿出了各自有力的證據(jù)
      ,這里我們就共同歸納一下
      ,辯證地看待這個問題。

         荸薺生吃

        討伐荸薺生吃者認為

      ,荸薺中含有一些寄生蟲,尤其是姜片蟲
      ,在人生吃時會進入人體
      ,造成一些由寄生蟲附著引發(fā)的疾病
      ,另外
      ,由于荸薺偏寒性,生吃寒性更盛
      ,對體寒的人來說是一種挑戰(zhàn)。

        支持荸薺生吃者認為

      ,荸薺本身就可以生吃,而且生吃荸薺能大限度地保留荸薺中的營養(yǎng)物質(zhì),避免熟吃造成的營養(yǎng)流失
      ,而且生吃口感也很好

         荸薺熟吃

        討伐荸薺熟吃的人認為,荸薺熟吃會造成營養(yǎng)流失

        支持荸薺熟吃者認為,荸薺熟吃起碼的一點能保證衛(wèi)生

      ,荸薺在加熱后
      ,其中的寄生蟲和細菌都被殺死
      ,吃起來更放心
      ,而且熟吃也有熟吃的獨特口感,并不輸于生吃

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