薺菜花的功效與作用有哪些

薺菜花的功效與作用有哪些

薺菜不僅是一種蔬菜，還是一種中藥，食用有很多的好處，對(duì)人體十分有益。那么，薺菜的功效與作用是什么？下面，和大道家園網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

浸水保存：首先將薺菜上的雜物、腐葉、爛葉清除干干凈，然后將其放入水龍頭下沖洗一遍，再將薺菜浸泡在清水中保存即可，可以讓薺菜存放三天的時(shí)間。

冷藏保存：將薺菜清洗干凈后，使用保鮮膜包裹研制，然后放入冰箱的冷藏格中即可，可以讓薺菜存放一周的時(shí)間。

真空保存：首先將薺菜使用清水清洗干凈，然后放入通風(fēng)處晾干水分，再將晾干的薺菜裝入真空袋中，使用抽氣機(jī)將其中的空氣抽出，最后將袋口扎緊即可。

薺菜花的功效作用

抗凝血：薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。降血壓：薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。緩解夜盲：薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是緩解夜盲的良好食物。

1、預(yù)防癌癥：薺薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。

2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強(qiáng)大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，從而增進(jìn)新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

3、緩解夜盲癥：薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療干眼病、夜盲癥的良好食物。

4、抗凝血：薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時(shí)間。

5、降血壓：薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。

薺菜花有什么養(yǎng)生作用

薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛(ài)的可食用野菜，遍布全世界。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣。
薺菜的功效與作用
　　涼血止血，清熱利尿。用于吐血、便血、麻疹、腎炎水腫、尿痛尿血、乳糜尿、腸炎、痢疾?！　∷j菜的食療功效
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　　薺菜味甘，性平，涼，入肝、肺、脾經(jīng)；
　　具有和脾，清熱，利水，消腫，平肝，止血，明目的功效；
　　主治痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫痛等?！　∷j菜的食用建議
　　可煎湯，炒菜，做餃子食，或入丸散，搗爛外敷。

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