草莓怎么保存？草莓保存方法介紹

草莓怎么保存？草莓保存方法介紹

草莓保存起來是很不容易的，肉質(zhì)鮮嫩，容易放壞變質(zhì)。所以就更要講究保存草莓的方法了。那么怎么保存草莓比較好呢？快認(rèn)真閱讀下面的文章吧，你將會在下文中得知草莓保存方法！

草莓不易保存

草莓是比較不容易保存的，因為草莓比較嬌嫩，其中的水分含量又比較高，被碰著了也容易損壞，也容易受到微生物的侵害而變質(zhì)。買回來通常過個兩三天就會開始變質(zhì)了。

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不要碰撞草莓

所以購買的時候要盡量選擇比較新鮮的草莓，這樣能夠保存得更久些。買回來的時候最好不要碰撞到草莓，碰壞了更容易變質(zhì)。買回來之后應(yīng)當(dāng)吃多少洗多少，剩下的放冰箱冷藏。

冰箱冷藏草莓

草莓最好保存在零度到十度的冰箱里面。也可以用新鮮速凍的方法，把草莓凍成冰草莓，這樣才能保存更久。如果沒有冰箱，就要保持草莓表面的干燥，然后放在通風(fēng)的地方。

吃多少買多少

雖然以上的保存方法能夠起到一定的作用，但是建議還是不要一下子賣回來太多的草莓，最好是吃多少買多少、吃多少洗多少。因為新鮮的草莓營養(yǎng)價值才越高。

如何保存草莓 3種方法來保存草莓

目錄方法1：一般規(guī)則1、如果你打算將草莓存放在冰箱里，則無需清洗草莓。2、立刻丟棄任何發(fā)霉的草莓。3、如果你將在數(shù)小時內(nèi)吃掉草莓，可將它們存放在室溫下。4、切勿把草莓存放在塑料盒里。方法2：把草莓存放在冰箱里1、把草莓存放在打開的Tupperware容器。2、將草莓存放在密封的Tupperware容器里。3、將草莓存放在烤盤上。4、把草莓存放在漏鍋里。由于新鮮草莓只在夏天短時間出產(chǎn)，你可學(xué)習(xí)如何冷凍及正確保存草莓，那么一整年都能享受美味草莓。保存草莓的方法有很多，取決于你想要保存數(shù)天還是數(shù)個月。如果你想要知道如何存放草莓，只需要遵循以下步驟。
方法1：一般規(guī)則
1、如果你打算將草莓存放在冰箱里，則無需清洗草莓。草莓就像個海綿能吸收所有水分，所吸收的水分越多，就越快腐壞。如果你洗了草莓才將它們放入冰箱里，那么無論你用什么方法，它們都會更快腐壞。如果你把它們存放在冰箱里，之后才清洗，也應(yīng)小心去除多余水分，否則草莓將變得太冰冷。
2、立刻丟棄任何發(fā)霉的草莓。霉菌容易傳播，所以在你購買時應(yīng)盡快丟棄任何發(fā)霉的草莓。如果你把發(fā)霉的草莓也一起存放，霉菌會擴(kuò)散，造成草莓快速腐壞。一個腐壞的草莓就能毀壞一整盒草莓。你應(yīng)只挑選最新鮮、最鮮艷的草莓來避免此問題。把草莓放在干凈的臺面上，無需過多觸碰，可以雙眼仔細(xì)查看是否有發(fā)霉的草莓。
3、如果你將在數(shù)小時內(nèi)吃掉草莓，可將它們存放在室溫下。如果你打算在數(shù)小時內(nèi)用草莓烹飪，或是把它們當(dāng)作傍晚的點心，那么你可以把它們保存在室溫下以保留新鮮滋味。
4、切勿把草莓存放在塑料盒里。盡管大部分商店出售的草莓都是存放于塑料盒，但這其實并非理想的存放方法。Tupperware特百惠容器可更持久地存放草莓。容器中的塑料無法讓任何空氣進(jìn)入并將使草莓更快腐壞。
方法2：把草莓存放在冰箱里
1、把草莓存放在打開的Tupperware容器。想要把草莓保存在Tupperware里，你只需把草莓從原本的盒子里取出，然后放在打開的Tupperware大容器里。你可在容器里鋪上紙巾，吸收草莓的多余水分。切勿放入太多草莓以致非常擁擠，反而你應(yīng)讓草莓舒適地放在容器里。你可能需要幾個容器才能保存所有草莓。切勿蓋上容器，讓空氣流出而非受困在蓋子下。
把打開的容器放入冰箱，直到你準(zhǔn)備享用草莓時才取出來。
2、將草莓存放在密封的Tupperware容器里。想要把草莓保存在密封的Tupperware容器里，只需去除草莓的莖和尾端，然后把它們放入Tupperware容器，被切開的部分朝下。你可把它們排成一列，確保沒有互相觸碰，以便能存放得更久。然后把Tupperware的蓋子蓋好并在上面標(biāo)注存放日期。把容器放入冰箱，在你準(zhǔn)備享用草莓時才把它打開。
3、將草莓存放在烤盤上。去除草莓莖部，然后將被切的部分朝下放在烤盤上。切勿讓草莓互相觸碰，以便能保存得更久。然后把烤盤放入冰箱，可存放數(shù)天。
4、把草莓存放在漏鍋里。漏鍋能讓草莓在存放期間仍能呼吸。想要正確保存草莓，只需將它們從原本的盒子里取出，然后置放在漏鍋里。切勿存放太多草莓以防擠壓，要讓它們有呼吸的空間。把漏鍋放入冰箱，當(dāng)你準(zhǔn)備吃草莓時才取出。

草莓如何存放?

草莓的儲存保鮮，最主要的措施是滅菌防腐、高CO2環(huán)境
1．儲前滅菌：草莓儲藏前，對其進(jìn)行滅菌防腐處理，殺滅攜帶病菌，減少細(xì)菌微生物的侵害，減少腐爛。

3．脫除乙烯：乙烯直接影響草莓的儲藏保鮮期和儲藏品質(zhì)。因此必須及時消除草莓呼吸產(chǎn)生的乙烯，抑制呼吸強(qiáng)度，才能延長草莓儲藏保鮮期。

4．保持高濕：草莓儲藏期間，要保持儲藏環(huán)境較高的濕度，減少草莓的失水萎蔫；特別指出的是：隨著濕度的增加，越易滋生細(xì)菌；因而在加濕的同時要注意滅菌防腐。

5．氣調(diào)包裝：草莓儲藏時采用厚0.025—0.03mmPE專用小氣調(diào)袋包裝，并配合定時充氣保鮮，可大大延長其保鮮期。

6．創(chuàng)造高CO2環(huán)境：根據(jù)草莓的喜高CO2的特性，盡量創(chuàng)造儲藏環(huán)境的高CO2環(huán)境。

7．穩(wěn)定儲溫：草莓儲藏期間，要保持適宜的儲藏溫度；同時為減少其呼吸強(qiáng)度，還要保持儲藏溫度的穩(wěn)定。

草莓的儲存保鮮技術(shù)：
1．冷庫儲存保鮮技術(shù)：

草莓的適宜儲藏溫度為0?C，相對濕度控制在90%—95%。儲存時應(yīng)保持庫溫的穩(wěn)定，以免溫差過大，引起果實發(fā)汗腐爛。

冷庫儲存的弊端：

（1）缺少有效的滅菌防腐手段，易引起草莓的腐爛、變質(zhì)。

（2）難以保持高濕的環(huán)境，易滋生病菌。

（3）缺少脫除乙烯的有效手段，縮短草莓保鮮期。

（4）缺少創(chuàng)造高CO2環(huán)境的技術(shù)手段。

2．氣調(diào)庫儲存保鮮：

氣調(diào)庫儲存保鮮，是冷庫儲存保鮮技術(shù)的發(fā)展，它在冷庫保鮮的基礎(chǔ)上，調(diào)節(jié)儲存空間的02、CO2比例，抑制草莓的呼吸，延長保鮮期。氣調(diào)庫儲存草莓的溫度為0~1?C，氣體成分為15% ~20%CO2、10%02。但仍然存在冷庫儲存時的弊端。

草莓怎么保存

草莓的保存方法，具體如下：

1、保存在通風(fēng)的地方

有時候買了很多的草莓，暫時無法吃完。如果想多吃幾天，我們可以使用通風(fēng)保存方法。但請記住，草莓不能用水接觸。不要著急清洗。一旦草莓變濕。如果它們在同一天沒有被吃掉，它們就會被打破。

2、冰箱保存

保持草莓很長時間的最直接的方法是將它們放在冰箱里，我們可以將購買的草莓放入塑料袋中并密封袋口。這主要是為了防止草莓失水，然后將它們存放在冰箱里。冰箱的溫度通常在零到3度之間，溫度更適合存放草莓，因此草莓不會變質(zhì)。但要記住它不能存放太久，否則會影響味道。

其他的方法：

1、真空保鮮

我們都知道草莓是漿果，所以當(dāng)暴露在空氣中時它們很容易腐爛或變質(zhì)。然后我們想要保存草莓并隔絕空氣，我們可以挑選買的草莓，挑出破碎的草莓，然后保留一些完整的。直接放入塑料袋，然后將塑料袋放入水中，這樣隨著水壓的影響，塑料中的空氣袋子會被擠出來。

2、密封保存

有時買的草莓不能吃，還剩下很多。我們可以將草莓放入保鮮盒中并保持密封，我們將草莓放入保鮮盒中，然后加入適量的水，然后加入適量的冰糖。密封口中，并將其放入冰箱。不僅可以保護(hù)草莓，還可以讓草莓吸收糖分，使甜味更加甜美。

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