蘋果的功效作用是什么(蘋果的功效與作用有哪些)

蘋果的功效作用是什么

蘋果是生活中很常見的水果食物，適當(dāng)吃蘋果可以為健康帶來不少的好處，但是吃蘋果也有要注意的地方，那么蘋果的功效作用是什么？什么時(shí)候吃蘋果最好？下面就來詳細(xì)了解吃蘋果的養(yǎng)生功效，以及蘋果的營養(yǎng)吃法和需要注意的禁忌吧。

蘋果的功效作用

1.預(yù)癌：日本某大學(xué)的研究證實(shí)，蘋果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖；而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮，蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星；法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究顯示，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。

2.降壓：蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

3.減肥：蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。

4.補(bǔ)血：鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

5.抗氧化：美國某大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。

6.保護(hù)心臟：吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導(dǎo)致心臟病的“元兇”--血栓。加州大學(xué)戴維斯分校的研究顯示，每天吃兩個(gè)蘋果或喝一杯半的純蘋果汁，可以減少血液中“壞膽固醇”的含量，防止動脈栓塞。一項(xiàng)歐洲的研究也顯示，常吃蘋果的人發(fā)生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。

7.預(yù)防便秘：將蘋果和胡蘿卜放入水中同煮，熟后與水同服，寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。

8.美白養(yǎng)顏：蘋果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

9.清潔口腔：蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死，起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。

10.延緩衰老：蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性，延緩衰老。

11.強(qiáng)化骨骼：蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。

12.寧神安眠：中醫(yī)認(rèn)為，蘋果性味甘涼，功能生津潤肺，補(bǔ)腦養(yǎng)血，安眠養(yǎng)神，解暑除煩，開胃消食，醒酒。無論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃不和所致之失眠都有較好的療效。

13.降低膽固醇：法國科研人員經(jīng)過試驗(yàn)得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

14.預(yù)防佝僂病：蘋果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，嬰兒常吃蘋果可預(yù)防佝僂病。

15.提高免疫力：吃蘋果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生，增強(qiáng)抗病能力。

16.緩解焦慮：蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。研究證明，青蘋果的味道可以幫助消除焦慮情緒，使精神壓抑者變得輕松愉快，壓抑感消失。另有研究發(fā)現(xiàn)，聞蘋果的味道可以緩解受試者的頭痛。研究者推測，這可能是因?yàn)樘O果的味道可以使人的頭頸部肌肉變得放松。

什么時(shí)間吃蘋果好

1.早餐時(shí)可空腹吃蘋果

在前一天的晚餐后至當(dāng)日早餐前，一般人都超過10個(gè)小時(shí)未進(jìn)食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞。這時(shí)候，空腹吃一個(gè)蘋果，果糖很快便轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時(shí)后，自感精力充沛，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊里聚集時(shí)間過長，防止膽結(jié)石。

2.睡前吃蘋果好處多

第二個(gè)最佳時(shí)間是晚睡前一小時(shí)吃蘋果，不僅可消除口腔內(nèi)細(xì)菌，改善腎臟功能，還有助于入睡，不易失眠，所以吃蘋果也是很好的保健方法。

3.飯后吃水果有損健康

很多人認(rèn)為飯后吃水果才是良好的習(xí)慣。但是近來研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這并不科學(xué)，飯后吃水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化帶來不良影響。因此宜將吃水果安排在飯前半小時(shí)左右；更因?yàn)樗ǔＪ巧裕埱俺钥杀Ｗo(hù)體內(nèi)的免疫系統(tǒng)免受熟食的不良刺激，對免疫系統(tǒng)很有益。

蘋果可以空腹吃嗎

1.對于健康人而言，早上空腹吃蘋果并沒有壞處，這主要是因?yàn)樘O果中的成份并不復(fù)雜，而且很容易消化，通常來說100克蘋果中含有：86克的水分，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物（糖類）13.5克，膳食纖維1.2克，維生素C4毫克，鈣4毫克，鉀119毫克等。對于健康的人而言，雖然在早上空腹的時(shí)候可以吃蘋果，但是也不要過度，什么東西過度都會影響自己的健康的。在蘋果含有大量蘋果酸，維他命C跟檸檬酸，空腹吃太多蘋果會跟胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易融化的塊狀物，導(dǎo)致胃部急發(fā)炎，所以還是要有警惕的心理的。

2.但對于有些身體不好的人來說，最好是不要空腹吃蘋果，尤其是一些胃腸道疾病者，一般需要戒生冷食物，尤其是在早上空腹吃蘋果，可能會引起胃的不舒服。此外，對于有血糖波動者也忌空腹吃蘋果。蘋果的糖類含量約為13.5%，而且以單糖為主，吸收率較高，在空腹時(shí)食用，容易引起血糖的波動。

吃蘋果的禁忌

禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核

蘋果核含有少量有害物質(zhì)——?dú)淝杷?。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。

但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

禁忌二、小心打蠟蘋果

許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

“有毒蘋果”的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

蘋果的營養(yǎng)很豐富，吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。

所以雖然說蘋果的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

禁忌四、晚上不能吃蘋果

很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。

禁忌五、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

吃晚飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。

禁忌六、潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃

潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

蘋果的功效與作用有哪些

1、蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。

2、蘋果可以起到安眠的作用。

3、蘋果中的細(xì)纖維能使大便松軟，不致硬結(jié)難下；蘋果中的有機(jī)酸可刺激腸壁，促進(jìn)腸蠕動，有利于排便。

4、蘋果中含有豐富的維生素以及蘋果酸，這些物質(zhì)都能夠很好的促進(jìn)脂肪進(jìn)行分解。過于肥胖的人群可以在每天的飯前吃一個(gè)蘋果，這樣不僅能夠很好的提供飽腹感，同時(shí)還具有預(yù)防肥胖的作用。

擴(kuò)展資料

吃蘋果的禁忌：

1、別啃蘋果核。蘋果核含有少量有害物質(zhì)——?dú)淝杷?。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。

蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。  

2、飯后不能吃蘋果。眾所周知，晚后吃水果有利于消化。吃完飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。  

人民網(wǎng)-吃蘋果有哪些好處？ 多吃蘋果有六大好處

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蘋果的功效與作用

功效與作用

1、減輕疲勞：因蘋果含鉀豐富，可影響機(jī)體的鉀及鈉代謝，具有減輕疲勞的作用；

2、輔助降低血壓：蘋果中的鉀還可與體內(nèi)過量的鈉離子交換，促使其排出體外，使血管壁的張力降低，血壓下降；

3、促進(jìn)消化：蘋果可中和胃酸，有促進(jìn)膽汁分泌、增強(qiáng)膽汁酸的功能，對消化不良、腹部脹滿者有一定的助消化作用，尤其對因脾胃虛弱引起的消化不良有較好作用；

4、增智助長：蘋果含有較多的鋅元素，兒童攝入鋅不足會嚴(yán)重影響智力和記憶力，多食蘋果可以保證鋅的攝入，有益于智力和記憶力的增長開發(fā)。此外，蘋果中的胡蘿卜素被人體吸收后可轉(zhuǎn)化成維生素A，能促進(jìn)人體的生長發(fā)育；

5、止瀉通便：因?yàn)樘O果中含有鞣酸、有機(jī)酸、果膠和纖維等物質(zhì)，前兩者有收斂作用，后兩者能吸收細(xì)菌和毒素，從而達(dá)到止瀉之功效。此外，蘋果中的粗纖維可使大便松軟，有機(jī)酸成分能刺激腸道平滑肌的蠕動，均可促進(jìn)排便。因此，蘋果對輕度腹瀉有止瀉效果，對大便秘結(jié)者又有改善作用；

6、養(yǎng)心：蘋果含有維生素C，能促進(jìn)膽固醇的轉(zhuǎn)化，降低血液中膽固醇和三酰甘油的含量，可起到養(yǎng)心的作用；

7、養(yǎng)顏美容：蘋果中含有鎂，可使皮膚紅潤有光澤，再加上豐富的胡蘿卜素及多種維生素和鐵質(zhì)，常食蘋果可營養(yǎng)皮膚，并可避免黃褐斑、蝴蝶斑的生成；

8、醒酒：蘋果有醒酒功能，醉酒后吃些蘋果，可與果酸及果糖結(jié)合形成醇酯，減少酒精對人體的傷害

蘋果的功效和作用是什么

蘋果的功效和作用是什么

　　蘋果的功效和作用是什么，這是一種中藥材，運(yùn)用歷史悠久，每種食材都有適宜人群和禁忌人群，而且是具有很高的藥用價(jià)值和作用的藥材，要堅(jiān)持服用才能發(fā)揮其最大的功效和作用，清楚蘋果的功效和作用是什么，才能更好地生活。

　　蘋果的功效和作用是什么1　　有“百果之王”稱號的蘋果，是各種年齡層居家必備的水果，不僅口感脆甜，而且在養(yǎng)生方面具有很多的功效和明顯的作用。在健康界還流傳著“One apple a day，keep doctor away”，可見蘋果的受歡迎程度。

　　由于蘋果中富含果膠、膳食纖維等成分，不僅能大幅度降低體內(nèi)的“壞”膽固醇，而且還能提升好的膽固醇的含量，可以達(dá)到保護(hù)心臟的目的。

　　很多人出現(xiàn)便秘時(shí)，通過吃蘋果可以有效緩解，就是利用了蘋果內(nèi)富含的膳食纖維，促進(jìn)胃腸蠕動，幫助人們排毒通便。

　　蘋果可以防止蛀牙，這一點(diǎn)可能很多人都不知道。是因?yàn)樘O果中含有的鞣酸，可以有效防止蛀牙的產(chǎn)生，緩解牙齦炎。

　　蘋果中含有的鉀成分，對那些因病而浮腫的患者特別有益，如果正恰逢水腫，不如適當(dāng)多食用蘋果，不僅可以擁有脆甜的口感，還能排除體內(nèi)多余水分。

　　蘋果中含有大量的'維生素以及抗氧化物質(zhì)，對減緩人體衰老有一定的促進(jìn)作用，并且減少皺紋的出現(xiàn)，對美容養(yǎng)顏有著十分明顯的作用。

　　蘋果的飽腹感很強(qiáng)，經(jīng)常被用來作為減肥期間的代餐品，一般人們在減肥期間食用蘋果，不僅可以促進(jìn)胃的收縮，還可以使自己習(xí)慣減少食量，加上蘋果熱量低，吃蘋果減肥效果極佳。

　　蘋果中的細(xì)纖維和含量豐富的鋅元素，對人體增強(qiáng)記憶效果明顯。可以讓小朋友多吃點(diǎn)水果，對他們增長記憶力很有幫助。經(jīng)常食用蘋果可以補(bǔ)腦，促進(jìn)睡眠，是因?yàn)樘O果中的磷和鐵可以幫助人體快速進(jìn)入睡眠狀態(tài)。

　　蘋果的功效和作用是什么2 　　蘋果的營養(yǎng)價(jià)值

　　蘋果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養(yǎng)成分。研究發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素。鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力。每100克可食用的蘋果可食部分占76%，其營養(yǎng)素含量如下：

營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量水分85.90（克）維生素A3.00（微克）鉀119.00（毫克）能量54.00（千卡）維生素C4.00（毫克）鎂4.00（毫克）蛋白質(zhì)0.20（克）維生素E2.12（毫克）鋅0.19（毫克） 碳水化合物 13.50（克）核黃素0.02（毫克）銅0.06（毫克）脂肪0.20（克）胡蘿卜素20.00（微克）磷12.00（毫克）不溶性纖維1.20（克）硫胺素0.06（毫克）鈉1.60（毫克）灰分0.20（克）尼克酸0.20（克）鐵0.60（毫克）鈣4.00（毫克）錳0.03（毫克）硒0.12（微克） 　　蘋果的功效

　　中醫(yī)認(rèn)為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

　　1、補(bǔ)血：鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。

　　2、保養(yǎng)肌膚：蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。

　　3、保護(hù)心臟：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個(gè)蘋果不容易得心臟病。

　　4、蘋果生吃治便秘，熟吃治腹瀉：蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。而果膠則是個(gè)“兩面派”，未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。

　　5、寧神安眠：蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。研究發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

　　6、美白養(yǎng)顏、降低膽固醇：蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

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